Barista asa - iza moa izany?

Ny teny hoe "barista" dia avy amin'ny teny italiana melodic sy mandika teny hoe "ny olona izay miasa ao ambadiky ny filanjana azy." Ary raha ny marina, ny barista - iza moa izany? Ao Italia, ohatra, ny barista - ny olona amin'ny alalan'ny asa, fa tsy amin'ny fotoana mitovy. Ary, dia miasa ihany kafe, ary tsy misy ifandraisany amin'ny bartender. Na dia izany asa tompon-italianina tany, ny tosika noho ny fampielezana no ny fampandrosoana ny «American trano kafe Starbucks» ao amin'ny taona 1980.

andraikitry ny baristas

Barista - iza moa izany? Izany no tsara manam-pahaizana manokana, izay manana traikefa. Na iza na iza no mahalala, fara fahakeliny 40 kafe mahazatra fomba fanamboarana ny zava-pisotro (ristretto, cappuccino, latte sy ny sisa. D.), ary koa ny maro ny fomba fanamboarana am-boalohany. Ny tompony dia voatery hahatakatra ny karazana kafe sy hahafantatra foto-piandohany, mba ho afaka hanavaka ny tsirony, mba hanavaka ny ambaratonga ny roasting sy hahatakatra hoe nampalahelo ny fanandramana ny zava-pisotro.

Barista - ny mpanao ody kafe expresso milina izay mahafantatra ny fomba tsara sy mafy aza ianao mila kafe hanafoana ny milina izay tsy manery sy fitrandrahana ny fotoana. Kafe-mpanao dia voatery miovaova ny fahafahana manolotra ny sangan'asa zavakanto ny kafe. Amin'ny maha-barista - dia tsy hoe olona manao toetra kafe, kafe fivarotana sy ny fanahy.

Ahoana no ho lasa tena tompony?

Large rojo kafe orinasa matetika manana "efa lehibe" manam-pahaizana manokana. Ny mpangataka iray mandalo fitsarana fe-potoana, ary avy eo ny mpiara-miasa za-draharaha kokoa hampianatra azy rehetra ireo fitaky ny kafe ny zavakanto sy ny tsipiriany hitondranay valiny ho any amin'ny fanontaniana hoe: "Barista - iza moa izany?" Amin'ny andro ankehitriny izao ao Rosia izany fahaiza-manao azo ianarana ao amin'ny tanàn-dehibe rehetra .. Moscow, Saint-Pétersbourg, Krasnoyarsk, sns Ny tena mari-pitsaràna ho an'ny fifantenana dia:

• taona 18 ka hatramin'ny 25 taona;
• hatsaram-panahy;
• serasera fahaiza-manao;
• fahalalana fototra ny psikolojia;
• andraikitra ny vokany.

Barista Training afaka mitranga eo mandritra ny fandidiana. Raha mikasa ny handray ny asany ho zava-dehibe, ary hahatratra ny ambaratonga izao tontolo izao, azo atao mba hahazoana ny fianarana ambony. Ao Italia, ny toerana nahaterahan'i ny asa, ny toerana baristas miasa lehilahy 30 taona. Fibodoana dia heverina ho malaza, malaza sy be karama.

Maro tena ilaina toy ny barista - antoka ny mahagaga kafe

Barista - iza moa izany? Dia matihanina izay, ankoatra ny fahalalana ny Kafe, ny teknolojia ny ny famokarana sy ny fanomanana ny fanorenana, dia manana toetra manokana izay mampiavaka azy ho manan-tsahala ny tompon'ny asa tanana.

Voalohany indrindra, dia tokony hanana ny barista famoronana, satria ny tena endri-javatra ny asany - ny famoronana ny maro sary an-crema. Zava-dehibe ny ny tompony ihany no afaka mahatsapa tsy fitsipika teti-dratsy, fa ny famantarana koa. Coffee ho malaza raha misotro kafe no sakafo isan-karazany, toy izany koa ny barista dia tsy maintsy ho afaka mampiseho miavaka saina ny fanamboarana.

Faharoa, tena matihanina dia takiana ny hanana fandeferana sy ny faharetana adin-tsaina, satria ny fifandraisana amin'ny mpanjifa - anisan'ny ny asa. Master dia tsy maintsy mahatsiaro ny tiany ny tsirairay matetika ny fanaovana dokambarotra, mba ho afaka manome amin'ny antsipirihany sy mahaliana ho an'ny tsirairay sy ny zava-pisotro manitsy azy ireo mba hanolotra, arakaraka ny zava-misy. Sariaka sy mahalala fomba ny mpitsidika - ny fahombiazan'ny budding baristas.