Benzoic asidra

Benzoic asidra - dia ny tsotra indrindra ny solontenan'ny kilasy carboxylic na organika asidra amin'ny raikipohy simika C6H5COOH. Zavatra simika iombonana amin'ny azo lazaina fa voalaza niforona amin'ny alalan'ny fanoloana hidrôzenina iray tsivaky miraikitra amin'ny entona karbaona Atom ny benzene peratra ho an'ny vondrona carboxy.

Benzoic asidra ny amin'ny miseho ihany dia colorless manjelanjelatra.Mangatsakatsaka matanjaka amin'ny hakitroky ny 1.27 g / cm³ sy ny molekiolan'ny lanjan'ny 122.1 g / tana. Mpandrendrika mitovy hevitra C6H5COOH 122,41 ° C sy ny mangotraka - 249,2 ° C. Ao amin'ny 1 litatra ny rano dia afaka handrava 2.9 h C6H5COOH fananany. Acidity dia 4,202, ny refractive Fanondroana dia 1,5397.

Ny anarany dia homarinana avy amin'ny benzoin, izay ao amin'ny taonjato faha-16 (izay voalaza voalohany amin'ny Nostradamus tamin'ny 1556, ary avy eo Blaise de Vigenère tamin'ny 1596), ny fananana mitoka-monina aloha ny sublimation. Nandritra ny fotoana ela, io foana iombonana voajanahary hany loharanom-asidra.

Tamin'ny 1832 ny mpahay simia iray J. Liebig voalohany namariparitra ny rafitry ny benzoic asidra, ary tamin'ny 1875 ny alemà physiologist Ernst Leopold Salkowski fanadihadiana ny antifungal sy fananana fa mamono otrikaretina izy. Ny sira dia ampiasaina ho toy ny miaro amin'ny sakafo, ary ny benzoic asidra mihitsy no manan-danja ara-nofo ho an'ny ny manta sy voafintina, organika zavatra simika maro hafa. Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano sy ny ankehitriny mampiasa izany fahaizany tsy manam-paharoa ny carboxylic asidra mandritra ny fotoana maharitra ho an'ny fitehirizana lingonberry voaroy tsy misy fanampiny preservatives (na dia tsy nanampy siramamy) na ny fomba fanodinana manokana.

Esters ny benzoic asidra sy ny sira aminy, nefa fantatra amin'ny hoe benzoates. Hatsaran'ny toetra ny manitra Kamban-teny sy ny carboxylic asidra amine benzoic Mitambatra. Ny fananana simika Tapa-kevitra ny anatrehan'ny manitra carboxyl peratra sy ny vondrona.

Fa ny peratra toetra manitra electrophilic fanoloana tena fanehoan-kevitra ho an'ny fahatelo karbaona tsivaky, izay toerana dia tapa-kevitra mikasika ny vondrona carboxyl.

Ny faharoa dia rafitra ny fanoloana fanehoan-kevitra no fitoeran'ny hidrôzenina ao amin'ny vondrona carboxyl sy miadana kokoa.

Fanehoan-kevitra ho an'ny rehetra voalaza carboxylic amine, ihany koa mampiavaka ny C6H5COOH.

Noho ny tsy manam-paharoa sy antifungal fa mamono otrikaretina izy fananana, benzoic asidra ampiasaina amin'ny Canning. Izany no ampiasaina ho toy ny sakafo maro additives E210-E213. Benzoic asidra sy ny vato ny anzima metabolism mampidi-doza unicellular zavamananaina. Noho ny zavatra nanakana ny fitomboan'ny yeasts, Lasitra ary maro bakteria miteraka aretina. Benzoic mampiasa asidra na ny sodium, sy potassium na kalsioma sira.

Ny fananana afaka maneho antibiotika Misy asidra ny asa atao afa-tsy ny sakafo. Raha intracellular pH latsaka na mitovy amin'ny 5, ny anaerobic fermentation ny gliokaozy dia nihena ny 95%. Fahombiazan'ny asidra sy ny benzoates dia miankina amin'ny ny pH ny sakafo. Voankazo ranom (citric misy asidra), mamirapiratra zava-pisotro (misy CO2), tsy toaka (misy phosphoric asidra), pickles (acetic asidra), na sakafo voatahiry hafa acidification asidra sy ny sira. Tandrify concentrations eo amin'ny fiarovana ny sakafo ao amin'ny isan-karazany ny 0.05-0.1%.

Toluene-monina ny ankamaroany voafintina benzoic asidra. Fanomanana dia mikoriana amin'ny alalan'ny rafitra ny fanehoan-kevitra methylbenzene oxidation amin'ny potasioma permanganate. Ao amin'ny fototra ara-barotra iray dia tsy manam-paharoa iombonana organika vokatra amin'ny alalan'ny ampahany oxidation ny toluene amin'ny oksizena. Ny dingana atao amin'ny nampipoaka manokana. Fa laboratoara benzoic asidra dia mora vidy ary misy reagent. Fa syntheses rehetra, dia Afaka ny ho voadio amin'ny alalan'ny recrystallization avy aqueous vahaolana. Amin'ity tranga ity, ny fananan'ny solubility avo amin'ny rano mafana sy ny mahantra solubility amin'ny rano mangatsiaka.

Benzoic asidra malalaka mahita fampiasana ho toy ny miaro ny sakafo, fanafody sy voarindra sy voafintina mifototra amin'ny izany dia azo samihafa organika akora, anisan'izany ny loko. Koa, izany no ampiasaina ao amin'ny orinasa simika na eo amin'ny fampiharana ny fandalinana laboratoara.