Decanter - inona moa izany? Fa inona ary aiza no ampiasaina?

Manam-pahaizana-divay sy ny divay mpanao connoisseurs dia mahafantatra tsara fa ny tsiro sy hanitra ny zava-pisotro anton-javatra maro vokany eo, nanomboka tamin'ny voaloboka sy ny vilia vita izay dia nanompo teo ambony latabatra. Mba hahatonga ny dingan'ny fanatsarana ny divay misotro, ary koa hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra, misy tsotra, nefa tena mahomby fampisahaza, antsoina hoe "decanter". Inona moa izany, ary ny fomba hampiasana azy io mba hahatratra ny irina vokany?

Mena sy fotsy

"Divay" sy ny teny hoe "voaloboka" mitovy manam-paka, satria zava-pisotro izany dia natao ihany avy amin'ny voaloboka. Ny toaka avy amin'ny paoma, plums sy ny voankazo dia na inona na inona, fa tsy divay. Noho izany, ny vaovao rehetra naroso ato amin'ity lahatsoratra ity dia manondro ny voaloboka voajanahary divay. Nentim-paharazana gradation ny lokony mizara azy ho eo an mena, mavokely sy fotsy. Rose divay tena lehibe faritra, ny matoatoa va ny garnet sy Ruby. Color ny fotsy divay Miovaova arakaraka ny metaly mamirapiratra mba misy dikany mavo-Brown, toy ny amin'ny labiera fa malemy dite, izay ny divay noho ny "anti-panahy", ny mainty izany. Divay mena, ny mifanohitra amin'izany, maivana amin'ny taona. Izany no nitranga noho ny zava-misy fa misy anthocyanins (loko) taolana amin'ny farany. Ny loko mena ny divay dia avy Maroon ny dikany Ruby. Ny taolana, na ny zava-pisotro dia porofo ny kalitao sy ny hanandrana ny divay dia tsy manimba, fa hampihena ny tarehiny. Mba hanala izany kilema kely, mampiasa ny decanter. Inona moa izany ary toy izany koa no mila?

Inona no atao hoe decanter

Maro amintsika no mahafantatra ny zava-misy: amin'ny tsara trano fisakafoanana mpandroso sakafo ho an'ny latabatra divay dia tsy tao amin'ny siny hoditra sy ny fitaratra carafe, ary indraindray dia mijery toy ny tavoara simika laboratoara, ary indraindray manana fa hafahafa endrika - eo amin'ny farany ambany ny sakany, ary teo an-tampon'ny amin'ny tery vozony. Tsy antsoina hoe carafe ny divay "decanter". Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, dia vita tamin'ny fitaratra na avo lenta ny vato krystaly.

Firavaka toy izany Countess Saika tsy eo. Izany dia mba hahazoana antoka fa na inona na inona hanelingelina ny olona avy nandoka zava-pisotro, ary hanome aesthetics dingana lehibe kokoa. Ny decanter azo voaravaka mahazatra ihany no miendrika mitsangana penina na ny sarony. Fa tsy miandany ihany no haingon-trano fampiasana fitaovana toy ny volamena, ny volafotsy na nikela volafotsy. Wood, ary na dia singa plastika bebe kokoa dia tsy mahazo.

tantara decanters

Ny sasany dia ho gaga ianao hahafantatra fa ny olona mbola nampiasa decanters BC, manomboka amin'ny taonjato VII. Ny voalohany amin'ireo dia tanimanga, ary dia amphorae izay alatsaka divay, alohan'ny hanaiky izany ny latabatra. Mpikaroka mino fa ny fitaratra decanters efa be mpampiasa tany Roma fahiny. Na izany aza, ny nianjeran'ny Fanjakana Romanina ny hery nanomboka mandà, ary fitaratra-kevitra. VERA nosoloina varahina, varahina, bakoly, ary fitaratra blowers Baton lasa ho any Venice. Ny an-toerana kokoa tompoko indrindra fitaratra dingana orinasa mpamokatra entana, ary nahatratra avo ny fahadiovana. Koa izy ireo niakatra am-pototry ny iray tery ambony vozon'ny iray siny divay. Decanter teny toy izany hatramin'ny fahiny, dia noheverina ho mahazatra ary no tena fahita.

Asa sy ny karazana decanters

Araka ny loharanom-baovao sasany, ny teny hoe «de-canther» dia ny teny fiandohana sy amin'ny fandikan-teny malalaka toa toy ny "ampahany amin'ny fanomezana ny rehetra tsy hampisy." Izany no votoatin'ny ny dingan'ny decanting divay - nanasaraka azy ireo tamin'ny taolana tsara ny vokatr'izany, tsy hampisy. Fa izao no iray ihany no valin 'ny fanontaniana mikasika ny antony misy decanter. Ankoatra ny nanasaraka ny taolana, dia ampiasaina mba hanatsarana ny divay amin'ny oksizenina, ka noho izany fanomezana azy ireo vaovao, tsara indrindra tsirony.

Ny asa fahatelo ny decanter dia hatsarana fotsiny - ny latabatra divay amin'ny hatsarany manokana, mba hanamafisana ny zava-pisotro sy ny fanatsarana kalitao avo fanompoana. Arakaraka ny tanjona voalohan 'ny fampiasana, dia ho samy hafa ny vilia. Toy ny antsanga dia matetika ao amin'ny divay mena be taona, ho azy ireo iray no karazana decanters. Ho an'ny tanora nampiasa zava-pisotro hafa karazana tanteraka.

Decanter divay be taona

Red matoatoa va no manome ny divay teo ihany ny akora mandoko ny siny hoditra manga, mena sy mainty voaloboka amin'ny izay natao. Ireo singa manana fananana rehefa mandeha ny fotoana, mba ho marina, rehefa 4 na mihoatra taona manomboka amin'ny vaninandro ORINASA MPANAMBOATRA, ny taolana.

Ny loko fotsy karazana misy kely, dia toy izany decanter ny divay mena, boaloboka be taona na ny hetra, dia miendrika mba hahabetsaka hanary ny antsanga. Ety ivelany, dia mitovy amin'ny laboratoara tavoara - boribory na boribory ao ambany sy ny ambony tery manana vozony. Decanter toy izany dia mety ho amin'ny endrika mahazatra decanter amin'ny sakany "sorony" retarding taolana sady nasiany divay, rehefa ho solomaso. Matetika indrindra, izany dia natao ho an'ny be taona Bordeaux zava-pisotro. Bourgogne, divay dia tena misoko mangina sy mihantahanta fa decantation ampiasaina be loatra, ary avy eo afa-tsy ny decanter amin'ny sarony.

Decanter ny divay fotsy tsy misy be taona divay

Ny tanora sy ny divay fotsy antsanga tsy hitranga. Ho azy ireo, decanting dia tanterahina fotsiny, mba hamelombelona azy ireo amin'ny oksizena sy hanatsarana ny tsirony, manambara azy ireo ho matihanina. Form decanters amin'ny tranga toy izany dia tokony hiantoka fifandraisana ambony indrindra ny zava-pisotro amin'ny rivotra. Ny tapany ambany dia mety ho misy - manodidina, boribory lavalava, trapezoidal, na ny hafa, raha mbola izany ny sakany. Ny vozon'ny decanters dia tanterahina any amin'ny endriky ny lantonoara, mamela ny fiaramanidina tondra divay "lainga mora" amin'ny endriky ny mpankafy. Level nampidina, dia tsy maintsy tsy mihoatra ny mivelatra ampahany amin'ny decanter, ka mifandray amin'ny zava-pisotro dia fanalehibiazana rivotra. Tao anatin'ny taona vitsivitsy, dia toy izany no fandaminana mihitsy aza ny sasany mamirapiratra divay, toy ny Champagne. Aeration zava-pisotro dia tokony ho ao amin'ny decanter avy minitra vitsy ho ora maromaro, raha tsy izany very toetra.

Ahoana ny fampiasana ny decanter

Mba taolana tafasaraka araka izay azo atao, ny za-draharaha sy ny sommeliers bartenders manana fitaka. Ohatra, divay iray tavoara, izay handeha decant nandritra ny fotoana (avy amin'ny ora maro ho maro andro) ataovy mahitsy. Manampy ny faran'izay betsaka ny misy antsanga hilatsaka ka hatrany ambany. Aza adino ny mandrehitra labozia ao an-tondraka ny divay avy amin'ny siny hoditra ho any an-decanter. Inona no manome? Raha decant Vintage divay, ny labozia dia tsy malahelo lelafo ny fotoana ny mofomamy dia akaiky kokoa ny vozon'ny ny tavoahangy. Sommelier mijanona avy hatrany ny dingana. Raha ny decanted divay, labozia manome ny dingana manokana hatsarany.

Mba hiarovana ny fanandramana divay be taona, decanting hosasany ny decanter nanomboka miaraka amin'ny zava-pisotro izany. Izany no antony, amin'ny voalohany izy no naidina tamin'ny kely decanter hozongozonina toy ny hanarona ny rindrina anatiny, dia nampidina ny tao an-misaraka beaker. Mihazona ny decanter ny tendany, na raha toa ka mila mafana kely divay, ny bedplate. Koa satria ny hafanana dia nafindra an-tànan'ny ny zava-pisotro. Tsara homarihina fa tsy divay mena be taona rehetra "afaka" hiaritra mifandray amin'ny rivotra tsy mampandefitra ny tsirony. Ireo karazany tsy decanted matetika dia nampidina ny tavoahangy mivantana avy any an-solomaso.

Inona no zava-pisotro hafa tokony decant

Ankoatra ny divay, ny manokana ankasitrahana tsara tarehy manana cognacs sy WISKY, ao amin'ny fombafomba fampiasana ny faritry hankafy ny tarehiny sy fofona. Mba faran'izay betsaka ny famotsorana ireo zava-pisotro ireo, izy ireo koa decanted nandritra ny famahanana ny latabatra. Decanter ny Whisky sy ny Cognac dia somary hafa kely avy amin'ny decanter ny divay. Izany ankapobeny na boribory kely toradroa decanter nampahazo "sorony" sy ny ambany vozony, vita tamin'ny fitaratra mangarahara colorless na ny kristaly. Transparency dia ahafahana mankafy ny zava-pisotro, izay manampy ny aesthetics ny dingana.

Decanting dia tanterahina mba hanome ny vokatra "miaina." Vao maraina ao amin'ny fitsipika ho amin'ny fampiasana fomba Good cognacs miadana fanasan-rindrina fitaratra zava-pisotro. Ary tany Irlandy, ary ankehitriny dia misy ny fitsipi-"dimy S», momba ny Whisky. Hevitra roa ireo fitsipika ireo mba hijery ny zava-pisotro sy ny loko-tsigara ny hanitra avy alohan'ny misotro. Noho izany ny Whisky, ary koa ilaina ho an'ny Cognac decanter.

care fitsipika

Na inona na inona zava-pisotro na ny decanted - Whisky, Cognac na ny divay - decanter dia tsy maintsy ho madio. Sasao madio tanana izany dia tokony, ary tsy misy afa-tsy rano ny koa ny simika ny vovon-tsavony. Decanters manokana manasa ao anatin'ny matihanina amin'ny borosy manokana karazana ohatra, ny hamafa ny ivelany ihany, mampiasa napkins manokana. Ho an'ny anatiny decanter efa maina, tonga maina amin'ny mitsongoloka toerana amin'ny Pins manokana na ny fanohanana. Ataovy vonona-to-fampiasana fitaovana tsara ankoatra ny sisa.

Vidin-javatra sy mpanamboatra

Azonao atao ny mividy mora, eo ho eo ny vidiny, ary tena lafo decanter. Inona no maha samy hafa hoe sarobidy? Cheap decanters, fa tena ilaina ny izay ao anatin'ny dolara isan-karazany dia amin'ny ankapobeny 8-20 vokatra avy amin'ny kilasy ambany-fitaratra, izay misy fiantraikany ny toetra decantation, ary ny fampisehoana-fantany. Ny eo ho eo ny vidin'ny entana izay any an-isan-karazany ny 50-80 dolara, dia heverina ho tena mendrika. Izy ireo dia vita amin'ny fitaovana avo lenta, fandidiana tsara sy ny asa tsara ny asany izy ireo. Mamokatra azy ho malalaka tambajotra ny toeram-pisakafoanana sy Pubs, izay toy izany dia tsy maintsy vilia ho ampy isa.

Ny lafo indrindra decanters - manokana. Izy ireo vokarina amin'ny kely indrindra batches, indraindray santionany mitoka-monina dia mendrika arivo dolara na mihoatra. Fa toy izany ny fampiasana ny faran'izay tsara cookware krystaly tsy misy na dia tsinontsinona ohatry ny extraneous Kamban-teny, ary ny ravaka vita amin'ny metaly sarobidy. Ny tena marika fanta-daza decanters heverina Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.