Miorena: inona io? Ny fiarovana sy ny sakafo voatoto - inona ny fahasamihafana eo amin'izy ireo?

Tsy ela akory izay, teo amin'ny talantrano tao amin'ny trano fivarotana, dia nitovy ny karazan-trondro. Inona izany, tsy mahalala ny rehetra. Maro no matoky fa anarana iray hafa, lamaody kokoa ho an'ny sakafo voatoto. Na izany aza, tsy izany no izy. Inona no fahasamihafana misy eo amin'ny banky mitovitovy amin'ny maso, no hanazavainay amin'ity lahatsoratra ity?

Miaro: inona moa izany ary ahoana no maha-samihafa azy ireo amin'ny sakafo voatoto

Trondro farafaharatsiny farafaharatsiny indraindray - amin'ny fampisehoana, any amin'ny firenena, amin'ny fanjonoana - mampiasa ny zava-drehetra. Na dia tsy avy ao an-trano aza, avy eo amin'ny salady. Tsy dia liana ny fizotran'ny famokarana azy ireo, noho izany, ho an'ny ankamaroan'ny mpanjifa tsotra, ny fitehirizana ary ny entona boribory, araka ny filazany, dia "olona iray". Saingy ny tena fahasamihafana misy eo amin'izy ireo dia ny fomba fanodinana trondro. Rehefa misakafo dia tsy maintsy atao amin'ny fanamafisana ny hafanana: ny mari-pana ary manome voka-bary toy izany ny vokatra. Zavatra iray hafa miaro. Inona izany? Tsy miaro, nanakodia tsy mangotraka sy mangotraka. Ny fanafoanana ny asan'ny bakteria dia ny sira sy ny antiseptika. Noho izany dia lasa mihatsara kokoa ny tsiron'ny trondro, mitazona ny toetra mahasoa azy izy, saingy voatahiry, tsy maharitra.

Fampiasana voatokana amin'ny sakafo

Ny vehivavy mpikarakara tokantrano dia handidy ireo karazan-tsakafo mahavariana farafaharatsiny telo farafaharatsiny miaraka amin'ny trondro voatahiry. Maro no afaka mampianatra chef mpanjifampirenena hiomana amin'ny sakafo voalohany - vitsy ihany koa izy ireo. Noho izany, trondro miaro, indray samy hafa avy ao amin'ny am-bifotsy trondro. Noho ny toetra manokana nanomanana azy ireo, ny fanandramana manankarena dia tsy mety loatra amin'ny fandraisana anjara amin'ny salady sy zavatra hafa. Ny ankamaroany dia miaro ny mahazatra toy ny sakafom-pahalalana mahaleotena - amin'ny sandwich na amin'ny tongolobe sy ny menaka mando. Ny mpankafy matetika dia manolo ny menaka amin'ny mayonnaise - ary tsy dia ratsy mihitsy ny fikojakojana.

Ny fitaovana ampiasaina amin'ny alàlan'ny alim-bary dia ampiasaina:

Mariho fa amin'ny fotoana misy amin'izao vokatra izao dia tsy ny trondro rehetra no ampiasaina. Ny mahazatra indrindra dia ny fitehirizana azy. Etsy ankilany, dia nividy an-tsitrapo indrindra izy ireo: manana tsiro izy ireo, toy ny "herring from a barrel" voajanahary, izay manintona ny mpanjifa. Eo amin'ny toerana faharoa amin'ny fangatahana - trondro mena ao an-tokantrano. Avelao izy sy ny malalany, fa eo amin'ny latabatra fety dia mamela ny tenany ho maro. Ny tahirin-tsakafo koa dia vita avy amin'ny capelin, mackerel, saury ary sprat. Na dia izany aza, ny volam-pamokarana dia ambany kokoa, ary ny lazany dia mitazona ao ambadik'ilay herring.

Varotra fiarovana

Mety ho hita fa ny tahirin-trondro dia tsy natao afa-tsy amin'ny trondro sira ary latsaka samirery miaraka amin'ny menaka solifara. Na izany aza, tsy izany no izy. Ny orinasa dia namorona toeram-piantsonan'ny fiaramanidina maro, noho izany dia betsaka ny mifidy.

Fa nanapaka trondro mitahiry tsy ho simba dia mizara ho sokajy roa:

1. Tsy misy faty. Azo atao sira na voanio tsara. Navoaka avy amin'ny herringa, makrela, kapelin, makarelina. Tamin'ny fon'ny po - ny brine, anisan'izany ny siramamy, zava-manitra, ny sira sy ny sodium benzoate.
2. Trondro vita. Ho an'ny trano fitehirizam-bokatra toy izany, dia misy anchovies mety, indray - makotroka sy herotra ary karazana salady samihafa. Ny famokarana dia mety amin'ny kofehy, karaoty ary koba.

Ho an'ny fitehirizana ny trondro voajono dia ampiasaina matetika ny marinadia:

1. Sakafo gourmet. Miorina amin'ny menaka sy ny voaniho, ny vinaingitra, ny sira ary ny siramamy izany. Ny singa dia azo ampitaina amin'ny herisetra sy ny zava-manitra.
2. Sakafo mofomamy miaraka amin'ny ranomandry. Ny menaka avy amin'ny setroka manidina dia milatsaka amin'ny ranom-boaloboka; Taorian'ny fandatsahana ranon-tsiramamy mihosin-koditra.
3. Sakay fotsy: mayonnaise plus sour, tofoka amin'ny zava-manitra. Amin'ny maha-fikojakojana azy - asidra citrique.
4. Sakafo voankazo. Ny sira dia azo atao, na dia ampiasaina matetika poma (ho toy ny safidy - miaraka amin'ny sira) sy voatabiha. Ny zava-manitra sy zava-manitra dia araka ny fahamendrehan'ilay mpanamboatra.

Ao anaty vilany misy tahirin-tsakafo, indraindray misy voankazo nasiana; Ho an'ny raozy dia misy tsiranoka amin'ny voankazo, zana-katsaka, sns.

Ahoana no fomba hiarovana azy?

Koa satria ity vokatra ity dia tsy mitaky fitsaboana amin'ny hafanana, manomboka amin'ny famolavolana sira na fanangonana ny trondro ny famokarana harona - na ny faty iray manontolo, na ny manapaka filamatra na tsipika. Ao an-tsainy, ny trondro dia voatazona ao mandritra ny ora maromaro (miaraka amin'ny saline sy vina) hatramin'ny iray volana (raha atao amin'ny asidra mamy ny sira). To talantalana ny fiainana mitahiry tsy ho simba dia tsy voafetra ho roa andro (ny trondro dia fantatry ny simba haingana), ao amin'ny marinades hanampy preservatives, fanafody famonoana otrikaretina. Ao amin'ny anjara asany, ny ankamaroany dia ampiasaina dia benzoate sodiady, na dia manamboatra azy io aza ny mpanamboatra avo kokoa amin'ny saline karibôka asidin'ny fiarovana azo antoka.

Sakafo ho an'ny trano fonenana

Fahamarinana mahazatra hafa - ny fitehirizana dia tsy maintsy fenoina amin'ny plastika. Matetika, tsy isalasalana fa misy ny fonosana toy izany. Vokatry ny zava-misy ny fanenanam-biriky ao anaty fonosana anatiny - ny masinina dia tena mahery setra, ary afaka manimba metaly madio. Io fanodinana io dia mampitombo ny fandaniana amin'ny famenoana fitaovana, ary lafo be. Matetika ianao dia afaka mahita ao amin'ny toeram-pilasian'ny hazandrano trondro ao anaty siny. Na izany aza dia mihalalina tsikelikely avy amin'ny tahirin-tsakafo toy izany izy ireo - mampitombo ny fatiantoka mandritra ny fitaterana sy ny fitehirizana ny famotehana.

Tokony hojerena koa fa ireo mpanjifan-tsakafo dia efa manomboka mampiasa tahiry plastika, indrindra ho an'ny vokatra mitaky fitomboana, izay azo antoka fa tsy ho voatahiry ela. Noho izany, raha mitady vahaolana manokana ianao, vakio ny labels, ary aza matoky ny angano voamarina.

Ny mpanjono tia dia tokony hihaino tsara ny fiarovana. Inona moa izany, hoy izahay, ireo tombony voalaza. Aza hadino fotsiny ny manangona azy ireo ao anaty kamiao - ary tsy ela loatra. Satria tsy voatsabo amin'ny hafanana ilay vokatra, dia miharatsy haingana ny mari-pana.