Puer malaza. Manisika na tsia!?

Amin'izao fotoana, dia lasa lohahevitra malaza ny sangany karazana ny Shinoa dite. Maro be gazety sy loharanon-karena an-tserasera, toy ny mozika maro nanohina kirina natrehin'ireo na tsy vokatry ny teas mahadomelina toy ny oolong sy Pu-erh. Ho vokany, ny lazan'ny ireo karazana dite dia mitombo eo amin'ny tanora amin'ny alalan'ny mitsambikina sy ny fetra. Noho izany, raiso ny fandinihana akaiky kokoa vokatry sy ny fananana ny dite Puer ary miezaka ny mianatra dia iray aza amin'ireny fanambarana dia marina ary inona no tantara foronina.
Tamin'ny fiandohan'ny jereo kely ny teknolojia ny fanaovana Puer dite. Io karazana dite dia vokatra avy amin'ny karazana dite sasany hazo. Fa ny "nisongadina" Puer lainga tsy ao amin'ny karazana hazo, ary ao amin'ny orinasa mpamokatra entana dingan'ny ny ravina dite. Nadlamyvayutsya ravina dite ka dia nomeny ny ranom, dia ny ravina Voageja amin'ny endriny samy hafa raitra, ary indraindray fa mbola mahamenatra ny taratasy iray. Ny dingana matotra avy eo manomboka faobe io ny dite, vokatry ny izay manomboka ny ravina dite fermentation ny ranom-boankazo. Raha ny marina, izany no mampiavaka ny Pu-erh dite. Ao amin'ny dingan'ny maturation Puer-tsoratra vaovao mahazo ny hanitra sy ny tsirony, ary rehefa mandeha ny fotoana, dia tsy vitan'ny hoe tsy simba, ary na dia ny mifamadika amin'izany mahazo toetra vaovao. Amidy izao dia afaka mahita karazany Puer nahemotra ho ny 35 taona mahery, dia Tsara homarihina fa ny vola vidin'ny karazany ireo dia mety hihoatra ny vola lany amin'ny Cognac lafo vidy.
Noho ny zava-misy fa ao amin'ny Fitopololahy tamin'ny taonjato farany Puer nanomboka fampiroboroboana ny fanondranana any amin'ny firenena hafa, ny fitadiavana dite Puer nanomboka fitomboan'ny olana be taona dite, ny vokany dia teknolojia ny haingana orinasa mpamokatra entana izay ny dingana mamela ny manapotsitra sy stacked amin'ny antontan, ho setrin 'izay ny mari-pana lamba mitombo, ary iray ihany ny dingana fermentation, fa haingana be. Tea namorona io fomba Nantsoina hoe Shu (vonona), fomba iray voalohany antsoina hoe Shen (izay azo adika toy ny manta). Maro amin'ireo "Gourmet" dite no nilaza fa Shen ihany Pu-erh dia mendrika ny fanehoana fanajana. Raha ny marina, Shen Pu-erh nahemotra folo taona, fara fahakeliny, dia mety ho kely be "masaka" noho Shu Puer, ny fermentation dingana izay efa haingana. Amin'ny teny hafa: Shu Puer zavatra simika dia manakaiky ny Shen Pu-erh nahemotra ho folo taona mahery, ary dia mora lavitra izay afaka manampy antso ho azy. Na izany aza, raha mandinika ny hevitra ny dite kolontsaina, mazava ho azy, tsara kokoa ny mampiasa Shen Pu-erh, afa-tsy tamin'ny fahatarana mihoatra ny 10 taona.
Ary ankehitriny hihaino ny fihetseham izay mety mahatonga io zava-pisotro malaza. Just Te-handiso fanantenana ny fientanam-po rehetra sy ny traikefa miavaka. Ny vokatry ny kely na dia ampitahaina amin'ny amphetamines, kôkainina sy ny zava-mahadomelina tsy ara-dalàna hafa dia afaka mahatsapa sarotra izany. Ao amin'ny Puer dite manana miavaka tonic vokany, araka ny hevitro kokoa nefa malemy fanahy mahery ampy raha oharina amin'ny kafe, afa-tsy izao no vokany intsony. Ilaina ny manamarika fa ny fampiasana ny Puer nahita vokatry ny diffusing fahaketrahana sy ny eritreritra sy mampiroborobo tsara fisainana. Izany ihany koa dia mampitombo be fahombiazana sy ny fifandraisana tsara. Pu-erh dite dia azo heverina ho toy ny zava-pisotro hafa ny hery, fa tsy ho toy ny tranga mahadomelina analogue ny zava-mahadomelina. Ankoatra izany, raha mahatsiaro ny tsy tambo isaina mahasoa fananan 'dite Puer, lisitra fa tsy ato amin'ity lahatsoratra ity, dia azo nilaza fa dite io no ilaina eo amin'ny fiaraha-monina maoderina.
Puer - tsy azo lazaina ny zava-mahadomelina, nefa afaka manao tsara feo eo amin'ny fiainan'ny misy antsika. Misotroa dite, hankafy ny fiainanao ary aza mieritreritra ny rivotra na tsy maimaika Puer