Ahoana no hanaovana divay avy mainty currant ao an-tokantrano

Divay avy mainty currant ao an-tokantrano dia afaka manao toy izany ny olona, satria matsiro sy mahasoa Berry Mitombo amin'ny efa ho isaky ny zaridaina na ny legioma. Izany no mahatonga ny famoronana ny fahazavana fotsiny toaka ianao mila miandry ny afovoan'ny Jolay nanangona kely ny maizina voankazo ankasitrahana.

Detailed divay fomba fahandro avy amin'ny mainty currant

Ilaina sakafo:

• miankina vonona lalivay tamin'ny voaloboka maina sy ny siramamy;
• currant mainty masaka - 3 kilao;
• siramamy - 2 kg.

Alohan'ny manomana ny divay ny currant, tandremo tsara ny hanao masirasira. Izany dia mitaky ny haka 100 h ny maizina voaloboka maina (kokoa tamin'ny taolana) dia tsara ny bust, nanasa amin'ny colander ka napetrany tao anatin'ny tavoara fitaratra. Taorian'izay ilaina voankazo maina tsirony 50 g ny siramamy ka aidino rano matimaty (2 rantsan ambonin'ny mamy vokatra). Ankoatra izany, ny faobe tokony mifangaro, ary avy eo dia hanidy ny multilayer gauze ka napetrany tao anatin'ny maizina toerana mafana katroka 5 andro. Tamin 'izay fotoana, ny votoatin'ny ny tavoara ferment ary tsy ampy ny ilaina ho an'ny mazava ferment toaka.

Fikarakarana voaroy:

Divay avy mainty currant ao an-tokantrano dia tokony ho vita izany araka izay rehetra 3 kilao ny voankazo masaka mba ho ampiasaina. Noho izany, ilaina ny karazany voaroy tsara, tafasaraka amin'ny rantsankazo, nanadio ny putrefactive singa, ary avy eo nanasa mampiasa colander. Noho ny zava-misy fa ny tarehy ratsy currants allocates ranom, dia kosohy ny nanolorana azy ho any an mush manokana stupa hazo.

Divay avy mainty currant ao an-tokantrano: nahandro dingana

Raha vao ny vokatra dia ho tanteraka sy dented ampiasaina, dia tsy maintsy ho fanidinam 2 kilao ny siramamy, ary avy eo dia haidiny ny nahandro rano mafana amin'ny habetsahan'ny 5 litatra sy nanomana ny teo aloha masirasira-boaloboka. Ary ny sakafo tokony afangaro tsara (mandra-siramamy tanteraka tain). Tsara homarihina fa dingana voalaza eo ambony dia tokony ho entina ao amin'ny fermentation fitoeran-javatra (miaraka amin'ny rano tombo-kase), izay mitaky voatery handao toerana ho an'ny ny sombin-javatra.

Ny divay avy amin'ny mainty currant ao an-trano ihany no mila mba hanosika ao amin'ny fitoerana maizimaizina izay dia foana ny mari-pana amin'ny 21 - 23 degre Celsius. Full fermentation fahazavana toy izany toaka ny maizina voankazo maharitra avy amin'ny iray ny iray volana sy tapany. Hery ny divay avy currant araky ny namaritan'ny levitra dia tokony ho 10 - 13% (miankina amin'ny amin'ny kilasy sy ny mamy voaroy). Raha te-hahazo ny toaka, zavatra izany, dia afaka hanampy bebe kokoa ny siramamy. Na dia tsy ilaina ny mandeha any lavitra, koa, satria raha efa tafahoatra ny mamy masirasira mety maty fotsiny fa tsy fandraisantsika ny siramamy rehetra ho toaka.

Rehefa afaka iray volana ny fermentation vonona mena currant divay azo naidina tamin'ny tavoahangy tamin'ny Hose, ary tamin'izany andro izany mba hanivana izany. Next lovia zava-pisotro tsara mitaky akaiky ny sarony ka napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiatsiaka fotsiny isan-kerinandro. Rehefa afaka 7 andro, ny divay mila hampikorontana indray, ary avy eo, fa namela ny tavoahangy rivotra, fara fahakeliny, hanohana izany ho an'ny volana iray hafa.