Brandy "Old Town": famaritana, fanasokajiana, famokarana teknolojia

Ao amin'ny firenentsika, saika ny mponina olon-dehibe rehetra tamin'ny lalana iray na iray hafa mba misotro toaka. Ary raha mbola misy vokatra toaka - dia anisan'ny fialam-boly zava-mitranga, ny hafa izany vaovao hanandrana ny zava-pisotro faran'izay tsara. Ahoana no mifidy sy misotro amin'ny zava-pisotro toy ny Cognac mendri-kaja, ny fomba ny vokatra ary inona endri-javatra dia tokony hianatra bebe kokoa.

Inona no Mampiavaka ny Cognac?

Cognac - dia mafy toaka mifototra amin'ny ethyl toaka, mankahatra ny dingana sarotra ny fanodinana. Mba hahazoana ny ethyl toaka ampiasaina voaloboka, izay miasa ho toy ny fototry ny divay ara-nofo. Ary nony ela sy sarotra ny divay fanodinana ny vokatra Brandy toaka, fiarovana mafy mahatratra 70%. Fa tsara koa ny fitsaboana sy ny hafainganam-pandeha azo atao tsara shutter ny hahazo ny tena zava-pisotro ambony miaraka amin'ny anarana mahazatra ho antsika.

Cognac - ny aristocratic zava-pisotro. Izany dia manan-karena tsirony, manan-karena sy ny manam-paharoa tsirony ankasitrahana tsiroaroa. Mba hiaina tanteraka ny manontolo ny fihetseham karazany avy amin'ny fampiasana ny zava-pisotro ambony io, dia tsara kokoa ny mampiasa azy io amin'ny solomaso manokana - konyachnits. Ny amin'ny teny manokana vera amin'ny Cognac , dia afaka mankafy ny hanitry ary izay ihany vao miezaka ny hisotro hanandrana.

Cognac na Brandy?

Ny olon-drehetra mahazatra hoe "Cognac" no voatendry toaka, izay novokarin'ny ao amin'ny faritra voafetra - ao amin'ny faritr'i Cognac (France). Akora tsy maintsy nangonina avy any amin'ny tanim-boaloboka, satria ny toerana ara-jeografika manokana sy ny hamandoana manome ny tsiro sy ny harena ny sampahom-boaloboka ampiasaina amin'ny famokarana Cognac.

Koa, mba hanao ny mpiavonavona anaram-boninahitra mendrika ny zava-pisotro, Brandy dia tsy maintsy iharan'ny iray voafaritra hentitra fanodinana sy ny be taona ny teknolojia. Noho izany, mividy tena Brandy eto amin'ny firenentsika dia misy ihany ny olona tena manan-karena.

Ireo zava-pisotro rehetra fa ampiasaina mba hiantso "Cognac", tsara kokoa hoe Brandy. Izany ihany koa ny zava-pisotro mahery toaka fanodinana mifototra amin'ny divay, fa ny vokatra dia tsy nametraka tamin'ny maro ny fepetra toy ny famokarana Cognac. Noho izany, ny marika vokatra azo amin'ny teknolojia notsorina na aiza na aiza eto amin'izao tontolo izao.

Misy hafa?

Tsy mankasitraka ny ambony sy ny zava-pisotro faran'izay tsara foana dia tsy azo atao ny mahazo na mividy Brandy vokarina any Frantsa na Italia.

Ho an'ireo izay mankasitraka ny tsiro sy hanitra, nefa tsy te-overpay ho Import adidy sy ny fitaterana ny vola lany, dia tokony mihaino ny teny Rosiana Cognac "Old Town".

Izany dia tafiditra ao amin'ny fanamboarana Moscow divay sy Cognac Plant "Kin," izay misy ao an-tsena ny toaka ho an'ny 75 taona, ary amin'izao fotoana izao dia mpitarika ao amin'ny famokarana divay sy ny kalitaon'ny brandies.

Fa ny famokarana zava-pisotro ity dia mampiasa ny teknolojia farany izay mitohy amin'ny kalitao avo-manta zavatra tsy nanelingelina kilasika dingana famokarana, ny efa misy lids. Mpitarika manam-pahaizana ity orinasa efa ela niasa mafy mba hahazoana tsy manam-paharoa tsirony, tsiro sy ny vokany, izay mamela Cognac "Old Town".

famokarana teknolojia

Brandy famokarana - dia dingana sarotra fa tsy afaka mahatsapa orinasa rehetra. Moscow divay sy Cognac Distillery "Kin" Nahazo taratasy fanamarinan-tahirim-bola iraisam-pirenena ary ny tontolo iainana tsy tapaka taratasy fanamarinana manamarina ny fanarahana ny fenitra iraisam-pirenena ny kalitao ISO sy GOST rafitra. Midika izany fa ao amin'ny dingana famokarana ny orinasa dia tsy mampiasa zavatra simika mampidi-doza sy ny additives sy nahavita vokatra manaiky ny fanaraha-maso hentitra. Quality afaka mirehareha ny Cognac "Old Town", jereo ny efatra laboratoara ny zavamaniry.

orinasa mpamokatra entana, sy ny fahanterana manan-kaja teknolojia zava-pisotro no tsy niala tamin'ny kilasika tetika, izay nankeo aminay avy Frantsa. Ihany ankehitriny dia mampiasa fitaovana maoderina, izay miantoka fa ny distillation dingana sy ny distillation ny Cognac toaka dia tsy ho zavatra nanarona ny vahiny na ny mikraoba.

Noho izany, dia afaka milaza tsy amim-pisalasalana fa ny famokarana ny Cognac "Old Town" ny fitsipika faran'izay tsara, izay midika fa ny vokatra vita no hanefa ny fitakian'ny indrindra connoisseur capricious.

Inona no manao ny kintana?

Brandy ny fifidianana ho anao na ho toy ny fanomezana, dia tokony ho fantatry ny ny fanasokajiana, izay ekena maneran-tany, ary isika kokoa fantatra amin'ny hoe "kintana".

Kintana eo amin'ny marika ny Cognac na Brandy miresaka momba ny fomba nandritra ny taona maro maharitra zava-pisotro. Misy ihany koa ny taratasy avy amin'ny Cognac voajanahary koa omen'ny, izay dia mora ny mitadidy:

• Telo ka hatramin'ny dimy taona ny fahanterana no asehon'ny ny taratasy Vs.
• Raha ny zava-pisotro no voatahiry ho an'ny 6-7 taona, ho hitanao ny marika VSOP.
• Brandy na Cognac toetra tsara kokoa, izay efa be taona ao amin'ny hazo terebinta barika for 8-10 taona, no voatendry XO.
• Mihaja marika zava-pisotro izay foana ny 10-15 taona, dia voamarika amin'ny teny taratasy COP (CW).
• Collectible zava-pisotro izay mora hividy, na dia noho ny vola be tsy maintsy ny bola ny 20 taona ny fahanterana, ary ny marika eo amin'ny marika XXO na Extra.

Ny tena malaza mpamokatra ny Brandy izao tontolo izao - ny Hennesy sy Camus. Fa ao an-tokantrano Cognac "Old Town" afaka cede azy ireo afa-tsy amin-karena.

Ahoana no mifidy ny Cognac?

Mifidy toy izany zava-pisotro tsara, toy ny Brandy na Cognac, dia tsara kokoa ny manaraka ny fitsipika "tsy kokoa". Ny tanjon'ny ny fampiasana ny toaka mahery io zava-pisotro - hankafy ny tsiro sy ny ankasitrahana ao amin'ny rivo-piainana mahafinaritra, fa tsy mandray azy amin'ny tafahoatra dia be.

Buy ireo tokony ho zava-pisotro manokana ihany amin'ny fivarotana, dia miantoka ny hatsaran'ny ny zava-pisotro, ary afa-tsy mividy sandoka. Omeo safidin'ny araka izay fara-fantatra marika, izay efa voaporofo ny tenany tao amin'ny tsena sasany ny toaka toy ny Cognac "Old Town". Price ny zava-pisotro ao an-toerana foana ka lalina noho vahiny analogies (tokony ho 750 roubles. Per 0,5 litatra), nefa aza hadinoina fa ny toetra vokatra dia tsy ho mora loatra.

Mazava ho azy fa vao mainka za Cognac, ny karena sy manankarena ny tsirony, nefa Tsara homarihina fa tsy mitsaha-mitombo ny vidin'ny zava-pisotro sy ny isan'ny kintana.

Fa ny kolikoly amin ny namana na mpiara-miasa mifanaraka tsara indrindra ahafahana maka ny zava-pisotro tsy misy latsaka ny 6-7 taona. Cognac "Old Town" 5 taona hatsiaka kokoa mety ho ofisialy sakafo antoandro na ny fianakaviana fankalazana. Collection cognacs - iray manokana izay saotra ho fotoana manokana.

Ny fanandramana sy ankasitrahana ny ambony tia zava-pisotro dia afaka hany tena mankasitraka. Ny tsena ankehitriny dia manolotra isan-karazany ny Cognac sy ny Brandy ho an'ny tsiro rehetra. Fa aza adino fa izany no zava-pisotro mahery toaka, fampiasana tafahoatra ny mety ho zava-dehibe izay manimba ny fahasalamana. Fa kely be dia mandritra ny takariva tsy hay hadinoina na fankalazana.