Business Plan pizzeria avy amin'ny A ny Z. Ahoana no hanokatra ny pizzeria

Isan'andro ho an'ny maro amintsika ny lasa maika kokoa ny foto-kevitra ny hanokatra ny raharaham-barotra. Firenena foana ny krizy ara-toekarena hozongozonina ny, foana mila miahiahy momba ny, dia aza manambara raha rahampitso ny lohan 'ny ho avy manaraka Contraction. Raha manana anao manokana, na dia kely raharaham-barotra, tsy tokony manahy ny andro ho avy. Na izany aza, maro niches amin'izao fotoana izao dia variana, ny fifaninanana eo amin'ny tsena dia toy izany fa amin'ny raharaham-barotra iray na hafa, ary tsy tokony miditra. Na izany aza, dia mbola ireo fizarana izay afaka miezaka ny hahazo toerana ambanin'ny masoandro Rosiana. Araka izany, ohatra, na dia ny fifaninanana no vahaolana tsara indrindra mety ho hanokatra ny pizzeria. Business drafitra, mamaky teny, amin'ny kajikajy rehetra sy ny soso-kevitr'izy ny zava-misy eny an-tsena, dia hanampy ny mpanao voalohany ao izany raharaha hijanona mitsinkafona amin'ny voalohany, ary avy eo, angamba, mba handresy tanteraka izany hafanana. Izany no hodinihintsika ato amin'ity Review.

Noho izany, ahoana no hanokatra ny pizzeria? Ny raharaham-barotra drafitra aseho amin'ny alalan'ny fomba ohatra etsy ambany dia hanampy anao mamorona anao manokana ny tahirin-kevitra sy hanombanana heriny.

Fanamarinana ny safidy

Mety hisy fanontaniana ho tanteraka ara-dalàna: "Raha ny marina, dia nanolo-kevitra ny mandinika ny raharaham-barotra drafitra PIZZERIA?" Valiny. Eny, satria ny pizza dia be loatra na oviana na oviana! Ary na dia any amin'ny faritra manodidina dia hiasa toy izany koa fikambanana, ny sitraponao tsy hijanona Na ahoana na ahoana, tsy misy mpividy. Ny olona rehetra tia ny pizza! Ankoatra izany, dia misy endrika maro ny andrim-panjakana toy izany, ka ny budding mpandraharaha hisafidy ho an'ny tenany zavatra mety mora kokoa. Ohatra, fampandrosoana ny pizzeria raharaham-barotra drafitra ho an'ny tanàna kely iray, dia ho tena ara-dalàna ny hifidy ny iray profil mini-fikambanana. Rehefa dinihina tokoa, ireo eo amin'ny faritany, mifanohitra ho an'ny tanàna, ho toy ny fitsipika, tsy misy amin'ny isan-tanàna. Ary raha, dia ataovy hoe tsy eo amin'ny tanana iray fa vola be ny fanokafana ny fisotroana kafe lehibe iray, dia misy dikany ny mandinika ny raharaham-barotra drafitra pizzeria kely, izay manatanteraka fanaterana an-trano. Eny, fidiram-bola ao amin'ity tranga ity dia ho ambany be, fa izany no fanombohana ihany. Raha ny zavatra hahita soa, avy eo, iza no mahalala, mety ho avy tsy ho ela dia ampy, ary ny fotoana rehefa mila raharaham-barotra drafitra manan-danja kokoa ambaratonga pizzeria.

Teny vitsivitsy momba ny antontan-taratasy

Na inona na inona karazana fampivelarana ny raharaham-barotra drafitra - na ny nomanina fanokafana ny pizzeria, trano fisakafoanana na sakafo hafa service orinasa, - ny antontan-taratasy dia tokony ahitana fizarana maro ilaina ho an'ny hodinihina. Misy singa fototra sy ny tsipiriany voaloko sy ny dingana tsirairay dia tsy maintsy mampiseho vinavina voatery ho nentina tany tantara.

Raha maka ny pizza dinihina ny raharaham-barotra drafitra, ohatra ny fanomanana ny dia hijery zavatra toy izany. Ny dingana voalohany dia ny mandinika amin'ny an-tsipiriany fotsiny raharaham-barotra tena hevitra noho ny fanokafana ny orinasa, ary koa ny mba handinika ny zava-misy eny an-tsena. Ity manaraka ity dia resaka raharaham-barotra fisoratana anarana. Eto dia mila mieritreritra momba izay karazana asa sy ny hetra hendry hisafidy. Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny mifidy ny endrika ny toerana, ary avy eo dia manao kajy ny vola lany amin'ny hofan-trano. To ny farany dia ny kely indrindra, dia mila manatona tamim-pahendrena ny fifantenana ny faritry. Ary rehefa afaka izany, dia tokony hifantoka amin'ny olana toy ny fifantenana ny mpiasa. Eto, arakaraka ny ambaratonga nikasa, dia mila mandinika ny mponina, ny karama mba manao kajy ny endriky ny vola sy ny sisa. Manaraka avy manao ny lisitry ny fitaovana sy ny antony noho ny fividianana ny iray na ny iray hafa ny karazany. Ary ny famantarana amin'ny an-tsipiriany ny drafitry ny fampielezan-kevitra, ary ny zavatra farany dia manisa ny tombony. Nanampy trotraka ny zavaboary tsy maintsy hevitra momba profitability hanomboka ny raharaham-barotra. Na ny fahadisoam-panantenana tanteraka.

Mazava ho azy fa amin'izao andro izao dia afaka mividy tsy misy olana, raha tsy mahita maimaim-poana vonona ny pizza raharaham-barotra drafitra. Na izany aza, tsy nisy lamina, dia pahombiazana ahitana tahirin-kevitra tsy azo ampitahaina amin 'izay ho atao ny soso-kevitr'izy ny toerana manokana izay nikasa hanokatra ny raharaham-barotra, ary koa ny tsipirian'ilay kely, fantatra ihany ny ho avy mpandraharaha.

Avy eo isika dia hijery karazana endrika manolotra ny pizza orinasa, ary koa ny raharaham-barotra manome drafitra fohy pizzeria (amin'ny kajikajy) ho an'ny tsirairay amin'izy ireo.

Restaurant na Cafe

Any amin'ny trano fisakafoanana hanimba budding mpandraharaha dia inoana ny, fa ny fisotroana kafe, eo anatrehan 'ny vola takiana ao amin'ilay fitantarana, dia afaka miezaka ny hanokatra. Io safidy rehefa Manokatra ny ny ny pizza dia heverina ny lafo indrindra, nefa izany ihany koa ny vidim-mahomby indrindra. Fampandrosoana ny raharaham-barotra drafitra ho fisotroana kafe "Pizza", ao amin'ny toerana voalohany tokony ho tafiditra ao fa ny ankamaroan'ny izany dia tsy maintsy mandany vola hanofa ny faritry. Vola, arakaraka ny toerana misy ny andrim-panjakana sy ny tanàna izay izany no misy, dia afaka miainga amin'ny 100 ka hatramin'ny 300 arivo sy iray alina. Roubles. Payroll mpiasan'ny Mila mandany 20-30 arivo sy iray alina isaky ny mpiasa. Ary tsy maintsy ho tena be dia be - mpahandro, mpanome sakafo mpiasa toy ny café presupposes endrika tsy ny pizza ny sakafo, fa isan-karazany koa ny hafa ho amin'ny toaka. Ny fividianana ny fitaovana kely indrindra dia haka amin'ny 200 000. Plus piarnaya fampielezan-kevitra, izay amin'ny endri-javatra tsotra indrindra, hisintona arivo roa-polo. Plus antontan-taratasy, fanamboarana trano sy ny fandaniana hafa. Ny tontalin'ny vola noho ny raharaham-barotra fanokafana toy izany dia mila 100, fara fahakeliny arivo dolara. profitability ny orinasa dia ho tokony ho 350 arivo isam-bolana, no handoavana ireo vola araka izay ao anatin'ny herintaona eo.

Mini-raharaha ny pizza drafitra

Andrim-panjakana ity miasa amin'ny fitsipiky ny fifadian-kanina sakafo. Izany dia na kely mini-fisotroana kafe, na dia Nanofa tsikombakomba amin'ny tsenambarotra. Vola lany amin'ity tranga ity dia ho ambany be, araka ny roa rents dia ho ambany, ary ny mpiasa tsy manana hanakarama be dia be. Firy no tsy maintsy mandany eo amin'ny dingana voalohany, dia hanampy ny mahatakatra tsara voasoratra raharaham-barotra drafitra. PIZZERIA, takeaway manolotra ny vokatra - ny safidy izay hanampy anao bebe kokoa hampihenana ny vola lany. Izany hoe, amin'ity tranga ity, dia afaka mametra ny faritra kely eo amin'ny ara-barotra ihany tany roa latabatra sy ny varotra tranombarotra, fanatitra tena noana hihinana ny vokatra teo no ho eo, ny ambiny maka izany miaraka aminao. Amin 'ny fitsipika, tsy afaka mamonjy, ary safidy roa mitambatra, manampy ny fanaovana fanatanjahan-tena vitsivitsy latabatra, fa amin'ny sakafo - salady, tsakitsaky, kafe sy labiera. Mikasika ny vola lany, ny vola lany fanofana miainga amin'ny 30 ka hatramin'ny 100 arivo roubles, ny fitaovana -. 120 arivo, mpiasa karama - .. Ao anatin'ny 30 alina isam-bolana no vola tokony ho zato arivo, ary nandritra ny recoup - tapany taona.

Pizza Delivery raharaham-barotra drafitra

"Pizza delivery!" - ka mafy ambarao ny raharaham-barotra lazaina fa fikambanana. Raha ny marina, tsy misy ny pizza ho toy izany na tsia. Eo anatrehan 'fahazoan-dalana sy ny fanarahana fitsipika toy izany ny fahadiovana fototra ny pizza dia afaka mahandro sakafo ao an-dakozia ihany, mandany vola amin'ny lafaoro herinaratra mahery vaika kokoa, vokatra, dokam-barotra sy ny lasantsy. Na izany aza, rehefa nametraka ilay fanontaniana dia tsy mahazo vola be. Fa amin'ny fomba tsara, toy ny pizzeria, fandraisana dia nentina nivoaka, dia heverina ny teti-bola, ary tamin'izany andro izany ny tena raharaham-barotra mahasoa. Na izany aza, fa izany mba ho toy izany, no mbola hanala ny efitrano sira mbola kely, for rent izay hitentina tokony ho 10-15 roubles arivo mba hividy ny fitaovana amin'ny kely indrindra, iray hetsy, manakarama vitsivitsy mpahandro sy ny mpiambina. Amin'ny ankapobeny, rehefa hanokatra ny dia afaka mahazo izany ho amin'ny 10-15 arivo Y. e. Ary tamin'izany andro izany vola tokony ho 70 000 roubles. Miverena ho nandritra ny roa taona.

Izany no drafitra momba ny raharaham-barotra mijery pizzerias endrika tsirairay. Ny manaraka dia ny antsipirihany kokoa mikasika ny olana mikasika ny fisoratana anarana ny antontan-taratasy, fanofana ny hevi, ny fividianana ny fitaovana, mpiasa hikaroka. Rehefa dinihina tokoa, fa zava-anisan'ny mahay na raharaham-barotra drafitra.

tahirin-kevitra

Sokafy misy raharaham-barotra amim-pahombiazana, ary tsy misy olana dia afaka miasa afa-tsy raha toa ny tanana manana fonosana feno ny fahazoan-dalana. Ny lisitra ireo rehetra tokony tena foana ny raharaham-barotra drafitra pizzeria.

Voalohany indrindra tokony fomba ofisialy ny hetsika. Noho izany, dia afaka ny ho proprietorship tokana no mpiray-tahiry orinasa sy ny sata manokana. Tamin'ny voalohany, hifidy tsara kokoa ho an'ny IP, amin'ity tranga ity, ary ny hetra dia ho mora kokoa ny mahatakatra sy tsy andraikitra. Mbola mila manana patanty eo amin'ny asa ara-barotra sy ny karazana fahazoan-dalana ho an'ny varotra antsinjarany, ary koa ny fivarotana (raha toa voalahatra) toaka. Dia mila mahazo fahazoan-dalana avy amin'ny Rospotrebnadzor ilaina pizzeria tao amin'ny efitrano nohofana. Miampy ny fifaranan'ny Ses, izay tokony hanome Fanampin'izany tantely. boky ao amin'ny hoavy mpiasa, ny lease faritry tao Saint-on panjakana fisoratana anarana. Izany koa dia ilaina ny manana fahazoan-dalana avy amin'ny manam-pahefana ny mpamono afo.

Angamba, ao amin'ny faritra misy anao mikasa ny miasa, dia mila taratasy hafa, fa bebe kokoa momba izay mety ho hita ao amin'ny manam-pahefana eo an-toerana.

efitra

Hanofa habakabaka dia tsy maintsy nanatona olana tena tsara. Voalohany indrindra, dia tokony handinika io hevitra io: arakaraka ny karazana pizza ny faritra dia tsy maintsy, fara fahakeliny, 50-250 "efamira." Faharoa, tsy maintsy hihaona fepetra sasany ny SEC. Tsy ho hita ao amin'ny ambany rihana, no mifandray sy miasa ny fifandraisana, mba ho zaraina ho faritra ho an'ny efitrano, jiro efitrano, lakozia. Amin 'ny fitsipika, ny farany dia azo tanterahina fepetra hanamboarana ny. Na izany aza, dia atao tsy ho raharahanao mila fanatsarana tarehy vaovao, ka ny farany dia mety ho toe-javatra ny fifantenana ny toerana mety tsara sy ny rano indray mitete.

Koa zava-dehibe dia ny toerana misy azy, satria miankina amin'ny lanja sy ny hofan-trano, ary ny firohotry ny mpanjifa. Eo afovoany, mazava ho azy, tsy maintsy mandoa vola bebe kokoa noho ny tao ny trano fonenan'ny faritra. Fa eto, mazava ho azy, dia tsy toy izany tsotra. Raha misy pizzeria raharaham-barotra hanana drafitra ho an'ny tanàna kely iray, dia hevero mametraka izany eo an-tsisin'ny - midika hoe avy hatrany dia hamarana ny orinasa. Fametrahana drafitra toy izany ao amin'ny tanàna kely tokony ho izay ny ankamaroan'ny olona. Ary ny mponina ondry aman'osy tany faritany, toy ny fitsipika, eo afovoany. Ny zavatra iray hafa, raha manokatra ny raharaham-barotra tao an-tanàna. Ireto misy antony hizaha ny trano vaovao. Ary indrindra fa eo amin'ny tany manodidina. Mponina trano vaovao ao amin'ny toerana toy izany dia tsy mandroba ny fisian'ny maro ny toeram-pivarotana. Ary maro te-hihinana, ary indraindray manaikitra, tsy manao hetsika tsy ilaina toy ny fitsangatsanganana any amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra. Ka ny fikambanana ho toy teny an-dalana. Ankoatra izany, ny trano ambany rihana ny trano natokana ho an'ny ara-barotra sy ny tena toetrany rents dia tena ambany any. Noho izany dia fidio ho azy fa misy zavatra tsy ho mendrika ny asa.

fitaovana

Ny lafo indrindra ampahany ny raharaham-barotra drafitra. Afaka, mazava ho azy, mba mampihena ny fandaniana sy ny hividianana milina reconditioned, fatana sy ny vata fampangatsiahana, na dia efa nampiasaina, na izany aza, raha azo atao, mbola tokony hatao mba hividy vaovao ny zava-drehetra. Voalohany indrindra dia mila mba hahazoana ny vata fampangatsiahana, ary ho an'ny olona tsirairay vokatra. Ny trondro sy ny hena dia tsy tokony ho voatahiry ao vondrona iray. Mila manokana koa ny pizza lafaoro. Tsy ho diso sy mixers, fa tsy hanimba ny hanana sifter sy ny lafarinina. Mila isika hividy vitsivitsy latabatra kokoa, natao manokana ihany koa ny fanamboarana ny ny pizza, miampy isan-karazany fanaka ho an'ny efitrano, vilia, ary ny hafa lalandava. Ho koa dia mila tafiditra ao ny endriky ny ny vola lany ho an'ny mpiasa.

staff

Momba ity olana ity, ny zava-dehibe indrindra eto dia ny mpanome sakafo dia tsara ofana, ary ny mpahandro - Chef amin'ny heviny feno ny teny eo amin'ny culinary kanto amin'ny ankapobeny, ary indrindra indrindra ny pizza mamaky teny sy manoratra. Amin'ny ankapobeny, kandidà mpiara-monina, mpianatra, vetivety tsy an'asa dia tsy ampirisihina mba handinika izany sy ny hafa koa mpiasa. Mila hanakarama mpiasa mahay ihany no ilaina amin'ny fampianarana.

dokam-barotra

To propiarit ny fananganana, dia ilaina ny mampiasa ny fomba rehetra azo izany. Manokana namany Sary, dokam-barotra tao amin'ny onjam-peo, fahitalavitra, gazety, eo amin'ny tsato-kazo, amin'ny farany. Misy mety - handamina mpanondro, hamantatra izany izay hitarika ireo mpitsidika ho amin'ny varavaran'ny trano ny pizzeria, manakarama ny mpianatra mba nanolotra avy trakta. Ary Aza tia harena loatra. Manatanteraka isan-karazany ny zava-nitranga, Tompon'ny maro, maimaim-poana ny zava-nitranga ny ankizy, satria tia ny pizza rebyatnya tsy latsaky ny olon-dehibe. Raha tsy mihoatra. Rehefa mandeha ny fotoana, feno fankasitrahana mpanjifa hitondra mpitsidika vaovao - dia hiasa ny vokatry ny teny ny vava.

famaranana

Ka inona no fanatsoahan-kevitra manome fahafahana antsika mba hanao raharaham-barotra drafitra nosarihana niakatra efa mihoatra noho ny pizzeria? Ny vinavina ho an'ity karazana asa, dia afaka manao hoe: tena tsara. Ny fomba tsara, ny correct ny raharaham-barotra drafitra ary misy sasany vola dia afaka mamorona tanteraka orinasa azo iainana. Eny, mazava ho azy, ny fifaninanana eo amin'ny tsena dia tena avo, nefa tsy midika izany fa ny iray dia afaka mivarotra ny pizza, raha ny hafa kosa tsy. Tamin'ny voalohany, dia afaka miezaka ny tananao amin'ny alalan'ny fikarakarana kely pizzeria, fandraisana dia nentina teo amin'ny trano, ary avy eo mba hanitatra sy hanokatra ny mini-fisotroana kafe, ary rehefa afaka, sy namaoka ny trano fisakafoanana. Ny zava-dehibe indrindra - ny mino ny tenany, ka hanana ny renivohitra voalohany. Ny ilaina ny hanomboka - arakaraka ny endrika voafantina pizzeria - from dimy ambin'ny folo amby roan-jato ny arivo dolara.