Traveling, Travel Tips
COCOCO - toeram-pisakafoanana tany Saint-Petersburg: famaritana, sakafo, hevitra
COCOCO - dia zavatra na dia ho namely St. Petersburg! Andrim-panjakana sasany dia Betting ny anatiny, fa ny hafa kosa maka maro lovia, ary ny sasany mahagaga endrika tsy mahazatra, fa COCOCO (trano fisakafoanana), izay tompon'ny, Sergei tady mihitsy no tena flamboyant toetra, dia nanao revolisiona eo amin'ny foto-kevitra drafitra. Hilaza fohifohy sy mazava tsara, dia gastronomic postmodern.
hevitra
Ny toerana Chip mifototra amin 'ny fitambaran'ny zava-baovao farany culinary fanao sy ny vanim-potoana ihany vokatra, izay maniry ny tantsaha ao amin'ny faritra Leningrad. Izany ihany koa no fototry ny sakafo dia fomba fahandro Rosiana tranainy, izay nanohitra ny mpanoratra ny fitsaboana. Nahoana no toy izany hevitra iray? Voalohany indrindra, dia be loatra ny Saint-Pétersbourg indrindra indrindra, ary amin'ny ankapobeny sekoly any Rosia izay mampirisika ny sakafo avy any ivelany. Ao amin'io tsy misy na inona na inona ratsy, fa ny mpanorina COCOCO te mitandrina ny mandrakizay-taloha Rosiana fomba fanamboarana, niverina tany fototra, hamelombelona ny fitiavana-pirenena lovia, ary maneho fa tsilo no lasopy na lasopy, salady amin'ny ranoka azota Mety ho tsy latsa-danja mahaliana noho ny vahiny, fa efa nanana fotoana na sushi podnadoest risotto.
Faharoa, dia ny faniriana hihinana sakafo ara-pahasalamana. Amin'ny ankamaroan'ny orinasa entana dia mbola lasa lavitra ny mpamokatra ho any an-dakozia ny trano fisakafoanana ka noho izany tompon'andraikitra manoloana ny fitsaboana sasany ny hiaro freshness, ary dia lafo kokoa noho ny an-tokantrano noho ny vola lany ny sambo. Ny tompon'ilay COCOCO antoka fa tantsaha eo an-toerana dia afaka mitombo avo-tsara legioma sy ny voankazo fa ny vidiny dia ho mora kokoa noho ny nafarana. Ankoatra izany, dia toy izany vokatra na inona na inona fitsaboana tsy mila, satria ny lalana avy amin'ny fandriana ho any lovia tena, tena fohy.
Ary izany rehetra izany dia ao amin'ny dingana amin'ny Global fironana la Haute nahandro, izay tena be sasinteny voarafitra amin'ny rijan malaza sefo Rene Redzepi: "Plate, izay latsaka teo ambony latabatra ho an'ny mpanjifa, dia tsy maintsy miteny mazava tsara mikasika ny zavatra ara-jeografia toerana sy ny amin'ny firy ny isan-taona dia ".
Total, seasonality sy Ort - ny andry roa izay mijoro amim-pahatokiana COCOCO lany.
Amin'ny alalan'ny zava-tsarotra ho an'ny kintana
Tsy ela lasa izay, tamin'ny taona 2012, nisy ny toeram-pisakafoanana COCOCO (Saint-Pétersbourg). Shnurova Matilda- vadiny frontman "Leningrad" - aingam-panahy ny hevitra malaza eo an-toerana ny vanim-potoana sy ny nahandro, dia nanapa-kevitra ny hanokatra toeram-pisakafoanana amin'ny toy izany fitongilanana.
Noho izany, tamin'ny Desambra 2012, raha maro no niandry ny faran 'izao tontolo izao teo amin'ny Mayan kalandrie, tany Saint-Pétersbourg eny an-dalana Nekrasov nanokatra trano fisakafoanana COCOCO (Saint-Pétersbourg). Fa milaza ny toerany amin'ny masoandro Tsy mora. Rehefa dinihina tokoa, na dia any Eoropa sakafo ara-pahasalamana Efa ela ny tena fironana any amin'ny toeram-pambolena Rosiana trano fisakafoanana dia kely mialoha. Noho izany, dia ny mpitsidika tena kely: Eny ary tsy azoko tamin'ny voalohany, izany hoe ... ny telo taona, nitondra ny handresy ny mpihaino, fa ny andrim-panjakana nitandrina foana ny hevitra. Ary ny fanekena dia tsy mbola niandry ela: in 2015 COCOCO (toeram-pisakafoanana, Saint-Pétersbourg) naka ny fahefatra toerana eo amin'ny andrim-panjakana tsara indrindra tao an-tanàna, sy Igor Grishechkina Chef nilaza ny tsara indrindra amin'ny taona.
entana Suppliers
Ary ny trano fisakafoanana dia miara-miasa amin'ny toeram-piompiana dimy ambin'ny folo. Hihazakazaka izy ireo amin'ny alalan'ny tsy tantsaha matihanina, fa ny tena matihanina. Ohatra, fromazy vokatra dia efa afaka tamin'ny mpanamboatra ny Vsevolozhsk District, nanao fiofanana tany Frantsa ary ankehitriny dia mahavelona osy sy ny omby. Izany dia ahitana mozika kilasika dia nampisotro divay dia tsara kokoa ny kalitaon'ny ronono. Professional pharmacist in Volosovo distrika manangona anana sy fakan ka hividy trondro mivantana avy amin'ny mpanjono ao amin'ny Lake Ladoga. indrindra dia tsy hiara-miasa amin'ny orinasa lehibe, mpamatsy, satria matetika ireo biby ireo sakafo amin'ny dingana simika additives sy ny zavamaniry amin'ny famonoana bibikely.
Hena, trondro, akoho amam-borona, legioma nitondra isan'andro, mba tsy hanome intsony ny ela-mangatsiaka, bozaka - ao anatin'ny iray andro. Raha fintinina, ny trano fisakafoanana no tompon'andraikitra amin'ny tontolo iainana sy ny freshness ny vokatra ampiasaina mba hanomana sakafo.
famolavolana
Ary aiza izany ankehitriny COCOCO? Restaurant in 2015 nanova ny toetra: amin'ny Nekrasov lalana nifindra tamin'ny Voznesensky Prospect, 6, tao amin'ny trano fandraisam-bahiny W St. Peterburg. Eto niova be sy ny famolavolana. Raha in teo aloha endriky ny hotely fisakafoana dia be dia be ny mahitsy tsipika voafaritra, vita amin'ny hazo (latabatra sy ny fisotroana fipetrahany avy amin'ny saro zana-kazo), ankehitriny nosoloina ninia tsotra fomba eclecticism voadio.
lohan'ny
Igor Grishechkin Teraka tany Smolensk, izay nanomboka ny hariva ho asa. Rehefa tonga tany Moscou, dia niasa tao amin'ny "Casta Diva", "Stew," "Blogistane". Koa niara-niasa tamin'ny gastronomic LavkaLavka velona. Misy, ny fahaizany sy ny vadiny nahita Corded izay mitady ny Chef ny tetikasa vaovao, izay nanomboka COCOCO (trano fisakafoanana). Jobs toy izany ho afaka ny tena fampandrosoana sy ny fampidirana ny craziest hevitra. Koa Grishechkin Nanaiky.
Ny Chef vaovao dia nanao nahandro sakafo teo amin'ny filozofia manontolo. Nilaza izy fa isaky ny nankany amin'ny trano fisakafoanana tsy maintsy hanome ny olona iray ny fihetseham-po izay tsy nahatsapa tao an-trano. Grishechkin mampitaha izany ny fandehanana any amin'ny sinema. Tsy sakafo fotsiny, fa ny sary sy ny fikambanana manontolo. Ny hevitra notsoahina avy tamin'ny fahatsiarovana ny fanandramana fahazazana sy ny tanora.
COCOCO Restaurant (Saint-Pétersbourg): Menu
Ary ny Bet atao mazava amin'ny maro ny lovia, ary dia mazava, toy ny sakafo miova araka ny vanim-potoana. Misy toerana maharitra, toy ny olo-malaza "Breakfast mpizaha tany". Amin'ny ankapobeny COCOCO (trano fisakafoanana) milaza ao amin'ny teny gastronomic ankehitriny satria dia ampiasaina eto, ary ny molekiolan'ny sakafo.
Noho izany, araka ny appetayzerov eto manolotra samihafa izay nampivoatra ny fromazy amin'ny toeram-pambolena tongolo Jak, tion ny akoho, amin'ny Masiaka karaoty sy ny fanosotra ny fennel, tsoka amin'ny taolana nalona legioma, trondro gazela sy ny ampemby toasted mofo, nanendy beetroot mousse Adygei fromazy, hena am-bifotsy avy amin'ny Elk . Popular zavatra iray ihany no fantsona andiany tastefully Borodino mofo sy mousse sprat - Rosiana analogue ny tany.
Avy amin'ny sakafo voalohany nanompo teto tezitra be foana isika, mangatsiaka Lasopy "Vinaigrette", ovy lasopy fanosotra amin'ny caviar mena.
SOSOSO sakafo hanina dia tena malaza, indrindra ny efa voalaza "Breakfast mpizaha tany", ary koa ny hen'omby tenderloin amin'ny natono sy legioma kvass saosy, nanendy kisoa vozony, hen'omby stroganoff amin'ny paty sy ny ampemby Aspen amin'ny lafarinina. Anisan'ny sakafo misy trondro lamoria, flounder sy ambony talantalana tao mpanoratra fitsaboana. Ho an'ny olona iray izay aleony ny vorona, dia mahandro akoho, nifanizina papelika sy ny gana.
Sweet nify dia hahita mahaliana be dia be, indrindra fa mahaliana anarana toy ny tantely mofomamy amin'ny savoka sy ny gilasy "Mama ny amin'ny toerana tena voninkazo." Na iza na iza mahatsiaro ny andro taloha tsara, dia afaka manandrana gilasy ho an'ny vahiny ao amin'ny waffle kaopy.
Ihany ny anaran 'ny atidoha mipoaka avy amin'ny sakafo ny tenany, satria te-hanolotra fotsiny ny fitambaran'ny vokatra nitsoka tsirony. Ohatra: hen'omby lela, mody ao amin'ny saosy ny anana, Birch syrup sy burdock fakany, pea pudding amin'ny crispbread avy rongony voa, tsilo no lasopy amin'ny sorbet Karelian trondro sy ny hazomalahelo-dite.
Mahaliana fa tato ho ato dia misy maro ny hanahaka COCOCO. Hotely, sakafo sy ny foto-kevitra izany dia toa mitovy amin'ny ny nodimbiasany - ny St. Petersburg "Vinaigrette" sy "House Vorona", "andian-tsoratra". Midika izany fa ny vaovao nahandro Rosiana dia miorim-paka ary lasa malaza.
Fantasy fahana
About izany dia tokony hiresaka mitokana. Fa tsy misy afa-tsy "Breakfast mpizaha tany". Nanompo toy ny lovia mifanentana amin'ny anarana iray ihany, ao amin'ny misokatra firapotsy fanitso. Ny fifehezan 'sakafo ahitana ny soanambo vary hordea, tartar omby sy ny atody yolk papelika atody. Ary manodidina ny banky nametraka tsary tongolo lay ovy nopotsehina, hafafiny amin'ny Borodino mofo, tany kafe sy ny ambioka - dia ny fanahafana an'i amin'ny tany. Sary an-tsaina avy hatrany ny tenanao dia ny afo, voahodidina bards amin'ny gitara.
Sauces filigree horonana ny matavy nanompo teo amin'ny faritra,, toy ny hoe loko miloko. Tantely mofomamy no voarakitra ao amin'ny endriky ny toho-tantely. Izany rehetra izany sy ny maro hafa tena famoronana tarehiny.
Ny tsindrin-tsakafo tena mahaliana "Neny ny toerana tena voninkazo" dia natao tao amin'ny endriky ny tapaka vilany amin'ny Violet hirodana tany an-dovia amin'ny endrika hazo Flooring. Toa ny zava-drehetra dia voajanahary, fa tamin'ny voalohany dia tsy mahazo aina. Ny fahagagana dia tsy misy afaka maka sary.
vidin'ny
Salanisan'ny tapakila - 1500 roubles. Teny an-dalana, noho ny zava-misy fa mitondra entana rehetra afa-tsy ny Leningrad faritra, ary ny vidin-javatra dia tsy lanitra-avo ny toeram-pisakafoanana izany ambaratonga. Raha mandeha mamaky ny sakafo, Appetizers sy tsindrin-tsakafo, ohatra, mitentina hatramin'ny 210 roubles, antokony voalohany avy amin'ny 250 roubles, 670 robla avy amin'ny hena, trondro, ary akoho amam-borona avy amin'ny 850 roubles.
COCOCO (trano fisakafoanana): hevitra
Na dia tsy izy rehetra indray mandeha hahatakatra ny hevitra, fa ny ankamaroan'ny vahiny dia be noho afa-po. Tombano ny originality,-pisainana, tontolo iainana.
Ankehitriny, tsy misy toerana handao ny fanjaitra, indrindra fa ny faran'ny herinandro. Na izany aza, noho ny lazan'ny toy izany dia omena toerana eo amin'ny latabatra ny 2-3 ora, intsony, ary avy eo dia nangataka hiala amim-panajana. Misy afaka mahatakatra ny mpanjifa fa ireo no tena tsy afa-po.
Izy ireo mitaraina fa ny baiko dia indraindray ilaina ny miandry 30 na 40 minitra. Saingy tsy mahagaga, satria saika ny zava-drehetra atao tsy ho eny ambanin'ny antsy.
Jobs
Tamin'ny Martsa 2016 COCOCO (trano fisakafoanana) nanokatra ny fotoana fampiofanana. Ny andrim-panjakana ankehitriny manasa tanora, fatra-paniry laza sy manan-talenta ny miasa eo ambany fitarihan 'ny marani-tsaina Chef Igor Grishechkina modernity. Izany no fahafahana lehibe hahazo fahaiza-manao vaovao, ary koa ny asa ao amin'ny iray amin'ireo toeram-pisakafoanana malaza indrindra ao amin'ny ankehitriny Petera.
COCOCO - Restaurant-mampiroborobo ny nahandro ao an-toerana - fa maro ny mpitsidika ho any an-tanàna lasa toerana fivavahana. Indro tonga be dia be ny olo-malaza. Ka ny vaovao nahandro Rosiana ao amin'ny famatsiana 'ilay fikambanana tsy ho ela ho modely.
Similar articles
Trending Now