Fa sakafo mahasalama dia ilaina ny mandinika ny glycemic Fanondroana sakafo

Tamin'ny faran'ny taonjato XX izany ny efa lasa rafitra ny fanasokajiana ny vokatra ao amin'ny ra gliokaozy haavon'ny rehefa mandeha ny fotoana, rehefa ingestion ny vokatra sakafo manokana. Araka izany, dia nampiditra ny hevitry ny "Fanondroana glycemic sakafo." Izany dia mampiseho ny habetsahan'ny ra fitomboan'ny siramamy tsy hihinana ny vokatra. Toy ny faneva matetika indrindra mandray gliokaozy, ny fanondroana dia 100.

Ny kokoa ny glycemic fanondroana ny sakafo, ny lehibe kokoa ny ra miakatra siramamy aorian'ny fitantanana sy ny maro hafa hanana ho insuline. Mizara io hormonina siramamy amin'ny vatana ny sela mba hampiasa azy io, na matavy loatra eo amin'ny faritra sasany amin'ny vatana toy ny tavy. Insuline ihany koa ny manakana ny fiovam-po ny voangony matavy ho gliokaozy, izay ampiasaina avy hatrany anilan'ny faty. Io rafitra ny fanangonan-karena nolovantsika avy amin'ny razambentsika, raha ny saborany tahirin raha ny tsy fahampian'ny otrikaina no iray mpiantoka ny tafavoaka velona amin'ny vanim-potoana sarotra ny tsy fahampian'ny sakafo.

Rehefa maranitra lalamby gliokaozy ambaratonga tsy kely slump, niteraka diso fahatsapana hanoanana. Misotro be dia be ny vokatra, izay misy somary avo glycemic Fanondroana tsy mety ny tsy rariny fahatsapana hanoanana, fa manentana ihany koa ny fampandrosoana ny karazany II diabeta, marary andoha, fanina, tosidra, matavy loatra sy ny aretina hafa.

Mandritra izany fotoana izany rehefa naka entana vitsivitsy izany, izay misy ambany glycemic fanondroana, ny firongatry ny fihetseham-po be ny hanoanana nahemotra sy ny manaraka no hihinana sakafo be kely. Noho izany, dia sakafo ara-pahasalamana fahazoan-dalana manomboka ny maraina amin'ny lovia vitsivitsy izao teny: voamadinika, legioma, vary rehetra breads, marikivy ny voankazo, ronono sy ny proteinina vokatra, ary koa ny fibre.

Fanondroana ny glycemic sakafo miovaova arakaraka ny ambaratonga ny fikarakarana sakafo. , Ohatra, dia manana ny legioma manta isa dia ambany noho masaka be (karaoty manta - 35, nahandro - 85). Voankazo sy legioma no tsara indrindra nihinana ny hoditra - dia misy ihany ny fibre, izay manindry ny fizotran'ny gliokaozy ho ao an-ra, hampihena ny ankapobeny sakafo glycemic Fanondroana na ny sakafo amin'ny ankapobeny.

Miaraka amin'ny fitomboan'ny ambaratongam- vokatra nitotoana azy dia mampitombo ny glycemic fanondroana: mofo avo-kilasy koba - 95, mofo avy lafarinina fotsy ny kilasy voalohany - 70, wholemeal - 50, Vary manontolo bran - 35. Noho izany antony izany, ny ankamaroan'ny sakafo fotsiny fanatitra mampiasa lafarinina vokatra avy amin'ny kilasy ambany-lafarinina.

Ho an'ny ankamaroan'ny olona, dia tsara ny mampiasa vokatra amin'ny tondro glycemic ambany. Rehefa mora ny fandraisana ny vokatra voaray sy malamalama hitsangana ka ho lavo habetsaky ny gliokaozy ao amin'ny ra. Izany dia mamela tanteraka ho an'ny madinika caloric fihinanana tsy nahatsapa hanoanana, fanaraha-maso sy ny lanjany tsy ny fanangonan-karena ny Mametraka feno menaka. Mba kaonty ho an'ny safidy izany, dia mila ny latabatra. Ny glycemic Fanondroana amin'ny ankapobeny zaraina ho sokajy telo:

• Low - hatramin'ny 40.
• Medium - from 41 ny 70.
• High - mihoatra ny 71.

Mila mahatsiaro: ny matavy kokoa, proteinina sy fibre, ny ambany ny glycemic ambaratonga vokatra. Proteinina vokatra, ny asidra sy ny cellulose no anindrianao be gliokaozy ao amin'ny ra, izay mampihena ny ankapobeny anivon'ny glycemic sakafo, ka manitsy ny sakafo.