Fomba fahandro lecho? Ny fiomanana ho amin'ny ririnina: lecho. Fomba fanamboarana, sary

Ahoana no mahandro lecho ao an-trano? Io fanontaniana dia ilaina indrindra ao amin'ny faramparan'ny fahavaratra. Izany dia amin'izao andro taona ao amin'ny fandriana masaka ny anana rehetra izay afaka manao saosy matsiro ho an'ny ririnina. Raha tsy mahay mahandro lecho, avy eo dia manolotra anareo vitsivitsy ny fomba fanamboarana.

Overview

Ny fiomanana ho amin'ny ririnina antsoina hoe "lecho" Lasa tena malaza eto amin'ny firenentsika vao haingana. Ary tamin'ny fiandohan'ny 'taona 90, raha ny toeram-pivarotana ireo siny voalohany ny manitra sy matsiro sakafo maivana. Tsara homarihina fa lecho --pirenena ny Hongroà lovia no izy.

Fomba fanamboarana izany banga lasa hatramin'ny taranaka fara mandimby. Na izany aza, ny vehivavy rehetra mitondra ny mahandro manokana fiovana. Noho izany, amin'izao fotoana izao mbola nisy toa misy fomba maro samihafa mba hamoronana izany matsiro sy tsotra vilia. Momba ny fomba fahandro nentim-paharazana ny Hongroà lecho, dia mahakasika ny fampiasana ny Bacon voaendy amin'ny lapoaly. Raha te-hanararaotra ny Bolgara fomba fandrahoan-tsakafo, dia tokony hifikitra amin'ny minimalism. Rehefa dinihina tokoa, ny vahoakan 'izany toetra izany no tena matsiro mamy lecho ihany avy dipoavatra sy ny voatabia masaka.

Ao amin'ny firenentsika, toy izany ny fiomanana vehivavy mpikarakara tokantrano misafidy hanao maro samihafa avy amin'ny legioma. Araka izany, ao amin'ny Mazava ho azy fa matetika baranjely, karaoty, kôkômbra, tongolobe, ary na dia zucchini. Tokony ihany koa ny manamarika fa saika isaky ny Rosiana ny mpikarakara tokantrano manana ny fomba fahandro sakafo maivana ho an'ny matsiro izany.

Cooking haingana letcho ny dipoavatra toy ny garnish

Matetika, izany dia vokatra sakafo ho an'ny hoavy fampiasana. Rehefa dinihina tokoa, ao amin'ny ririnina indraindray tena te-hanokatra ny tavoara manitra lecho sy hankafy ny fanandramana legioma matsiro amin'ny saosy voatabia. Fa io lovia matetika sy ny fampiasana tsy tapaka ho toy ny lafiny lovia no izy. Ary noho izany legioma hanina ny hafanana ambany, ny zava-manitra rehetra nanampy, ary avy eo dia hizara avy hatrany ny amin 'ny takelaka sy hanompo miaraka amin'ny hena na ny saosisy.

Noho izany, mba hanomana voatabia lecho ho toy ny lafiny lovia, dia tokony hividy:

• voatabia masaka malefaka - 4 pcs.;
• sakay - 2 pod;
• onion lehibe jiro - 2 pcs.;
• dipoavatra mamy - 10 pcs.;
• vaovao anana (persily, aneta) - ny kely andry;
• dipoavatra mainty sy rongony sira - mba hanandrana hampihatra.

fanodinana entana

Alohan'ny mahandro lecho tokony mitana tsara ny vonona anana rehetra. Mba hanaovana izany, mazava dipoavatra sy ny vaovao onion onion, dia mitetika azy ho manify ravin. Manaraka, dia mila voatabia manapaka vaovao ho cubes kely. Raha ny peppers, dia tokony ho hotetehina mitetika.

hafanana fitsaboana

Rehefa avy fanomanana ny singa dia takiana mba haka lalina lapoaly, dia ario tongolo, mafana sy mamy peppers, ary avy eo dia haidiny ho 100 ml eo ho eo ny rano sy madinidinika ny 10-11 minitra miaraka amin'ny sarony nikatona. Avy eo dia mila hanampy ny legioma voatetika voatabia, tsara sira, voatetika vaovao anana sy ny dipoavatra mainty manitra mba hanandrana. Afangaroy ny sakafo tokony hanina ho antsasaky ny ora marina.

correct Manompo

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro lecho toy ny garnish matsiro. Rehefa mangatsiatsiaka ny fonareo ny legioma tanteraka, dia mila mijoro eo ambanin'ny sarony nikatona ho an'ny ¼ ora, avy eo dia hanompo. Tsara homarihina fa io lovia tanteraka ny Nadininy ny saosisy, paty sy ny hena.

Nahandro lecho ny ririnina

Raha tia Masiaka sakafo maivana, izay mety ho amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona ho hanokatra sy fanomezana ho an'ny latabatra, dia manoro hevitra fa manao izany ny tenanao. Izany dia mitaky:

• voadio menaka legioma - 250 ml;
• Fresh dipoavatra - 3 kilao;
• slurry ny vaovao voatabia - 1 L;
• vinaingitra 6% faha - 1 kaopy;
• Fresh karaoty hoe sarobidy - 1 kg;
• siramamy - 250 h;
• tsara ny sodium sira - 2 tbsp. lovia kely (mety ho kely kokoa, mba hanandrana).

Fanomanana ny sakafo

Mba ho Lecho amin'ny karaoty, voatabia dia tokony ho tsara Mandroa, dia kosohy ny azy ireo ny pulp amin'ny blender na grinder. Noho izany, dia tokony hanana ny 1 litatra ny aizim-voatabia ranom-boankazo. Avy eo, manadio ny dipoavatra avy amin'ny bary sy ny voa, dia ho eo an slices nanapaka tsy dia lehibe. Ary ny karaoty, dia tokony ho madio sy hamafàny amin'ny grater lehibe.

dingan'ny fanomanana

Rehefa avy fanodinana ny sakafo rehetra dia tokony hiroso avy hatrany lecho mahandro sakafo ho an'ny ririnina. Izany dia mitaky ny Mix vinaingitra, menaka legioma sy ny voatabia Mametaka amin'ny lalina lapoely, ary avy eo dia manampy ny siramamy sy ny latabatra sira. Ny sakafo tokony hifangaro ka hitondra ny vay. Ankoatra izany, ao anatin'ny lovia no tokony hatao, ary voatetika lakolosy dipoavatra hotetehina grated karaoty.

Ny dingana farany

Andrahoy legioma momba ny 10-14 minitra, dia ilaina ny manomboka ny computation ho sterilized siny. Koa fitoeran-javatra dia tokony manakodiava fonony, mihodina ambony ambany ka mamatotra bodofotsy. Taorian'ny preform tony tanteraka, izy ireo dia tsy maintsy manala ny lakaly. Hanokatra sakafo maivana indray mandeha tsy soso-kevitra. Rehefa dinihina tokoa, fa ny manan-karena sy ny tsiro zava-manitra legioma ankasitrahana dia tokony ho toy ny mikatona 1.5-2 volana.

Lecho amin'ny voatabia Mametaka

Raha tsy te-mikorontana amin'ny vaovao voatabia, avy eo-lecho workpiece no azo atao amin'ny fampiasana ny mahazatra voatabia Mametaka. Mba hanaovana izany dia mila:

• Voatabia Mametaka - 800 ml;
• dipoavatra mamy mamy - 2 kilao;
• tsara fasika Sugar - 5 lehibe lovia kely;
• sira - sotro lehibe tsy misy tsary.

dingan'ny fanomanana

Zavatra lecho dia tsy maintsy voatery ahitana peppers. Tsy maintsy ho tsara nanasa azy, ka dia tapaka ny tahony, hanaisotra ambioka sy ny partitions. Ankoatra izany, dia nanolorana azy ho manapaka ny legioma ho efamira lehibe na wedges.

Raha vao voalohany no ampiasaina vokatra, dia ilaina ny maka ny voatabia Mametaka, hiova izany amin'ny mitovy rano fisotro dia be, ary avy eo dia manampy ny latabatra sira sy siramamy. Ny vokatr'izany dia tsy maintsy ho entina faobe amin'ny vay amin'ny malalaka lasitra. Manaraka ny lovia tianao ny hamoaka ny voatetika lakolosy dipoavatra. Ny sakafo dia tokony ho nahandro nandritra ny 20 minitra ary avy eo dia haidiny ho fitaratra sterilized siny ary horonan-taratasy voaisy tombo-kase. Taorian'izay, ny fitoeran-javatra feno handrehitra niakatra sy nidina teo ny bodofotsy Wrap andro. Raiso an-workpiece dia mety ho amin'ny faramparan'ny lohataona. Ny nanolorana azy ho mampiasa 1.5 volana taorian'ny fiomanana.

Lecho amin'ny baranjely

Amin'ny toerana tena fomba fahandro ho an'ny hafa toy izany dia letcho fotsy baranjely. Raha ny fandehany mavesatra kokoa. Fa ny fiomanana ilaintsika:

• Fresh dipoavatra - 1 kg;
• baranjely tanora indrindra - 4 kilao;
• Fresh karaoty - 1 kg;
• jirofo tongolo gasy - 10 pcs.;
• voatabia malefaka - 2 kilao;
• jiro tongolo - tokony ho 10 lohanareo;
• vinaingitra - 250 ml;
• voadio menaka legioma - 500 ml;
• fasika siramamy - 250 h;
• sira - 4 lehibe lovia kely.

fikarakarana singa

Mba hanomanana lecho toy izany, dia tsy maintsy manohy ny anana rehetra novidina:

1. Fresh lakolosy peppers sy tongolo tongolo - nanapaka an-tapany vava.
2. Baranjely Wash, hanala ny Peel ireo sady nitetika ny legioma ho cubes.
3. Karaoty makarakara amin'ny grater lehibe lava tsanganana sady mandimandina jirofo ny tongolo gasy - kely.
4. Voatabia efa voasasa sy toto-kena tao amin'ny slurry mampiasa ny blender na grinder.

Cooking eo amin'ny fatana lecho

Fa tena lecho ny ririnina dia tokony haka tavy lehibe iray karazana verinia, ataovy ao puree voatabia, vinaingitra, voadio legioma menaka, siramamy sy sira. Mitondra ny sakafo ny vay, dia te-hanampy ny lakolosy dipoavatra, tongolobe takamoa, ary koa ny eggplants sy ny karaoty. Afangaroy ny vokatra, dia horoahina hiala amin'ny eo ho eo ny hafanan'ny ny 30-35 minitra. Any amin'ny farany indrindra ao amin'ny legioma faobe no ilaina mba hametraka ny grated jirofo tongolo lay.

bequeathed dingana

Ny vita lecho dia tokony hozaraina amin'ny siny ary avy hatrany sterilized hakodian'ny olona. Manaraka, dia mila miala ny fitoeran-javatra ambony ambany ka hamela ambanin'ny bodofotsy amin'ny alina. Ny preform no ilaina mba hanesorana ny lakaly. Mihinana azy ihany no ho 1-1.5 volana.

Lecho amin'ny kôkômbra

Lecho amin'ny kôkômbra dia somary malaza sakafo maivana izay azo soa aman-tsara any amin'ny sakafo hariva sakafo latabatra. Tsara homarihina fa ny mampiavaka ny toy izany blank-lecho dia ny hoe raha ny mihinana tsapanao toy ny ao am-bavanao manopy matsiro be ranony sy flavorful kôkômbra.

Noho izany, fa ny fanomanana ny ririnina legioma Appetizers ianao no mila:

• kôkômbra habe kely - ny 5 kilao;
• dipoavatra mamy - 1 kg;
• voatabia malefaka - tokony ho 2,5 kilao;
• vaovao tongolo gasy - 1 kely loha;
• menaka legioma odorless - 200 ml;
• vinaingitra 6% - tokony ho 200 ml;
• fasika siramamy - 200 h;
• sira - 3 lehibe lovia kely.

Mahandro sakafo maivana flavored

Alohan'ny lecho fandrahoan-tsakafo eo amin'ny fatana, dia tokony manolan-ny vaovao voatabia sy ny lakolosy dipoavatra amin'ny hena grinder. Avy eo, ny vokatry faobe dia tsy maintsy hametraka vinaingitra, legioma menaka, sira sy siramamy. Ny sakafo dia tokony ho mifangaro, tafio ny fatana ary hitondra ny vay sy mahandro ny 15 minitra katroka. Rehefa afaka izany, fotoana, ao amin'ny voatabia pulp hanampy vaovao kôkômbra, mialoha notapatapahina vava vola. Andrahoy ny legioma ho 10 minitra, dia tokony hanampy ny grated jirofo ny tongolo lay.

Hanompo tao amin'ny latabatra lecho

Rehefa avy letcho dia vonona, dia ilaina ny hizara ny sterilized kaontenera, ary avy eo dia hakodian'ny olona ny mafy. , Rehefa avy niaritra ny workpiece tao amin'ny lakaly ny tokony ho iray volana sy tapany, azo atao ny soa aman-tsara hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Mba hanaovana izany dia mila hametraka sakafo maivana kely kremanku. Hihinana azy sy mety ho miaraka amin'ny mofo ary te hanampy azy lovia isan-karazany ho toy ny saosy manitra. Ohatra, tena matsiro spaghetti azo raha toa ny vokatra vita dia mafana mifangaro amin'ny lecho, ary avy eo mampihatra avy hatrany ny latabatra, miaraka amin'ny ny saosisy na ny saosisy.