Hydroéthylamidon Hydrolysis

Hydroéthylamidon (S6N10O5) N - polysaccharide izay ahitana roa fanafody rehetra azo avy: 25% Linear amylose sy 75% amylopectin sampana. Izany no ahitàna ny hazavana ao amin'ny zavamaniry mandritra photosynthesis.

Ity zavatra dia vovoka fotsy izay Mora mampivaingana amin'ny rano mangatsiaka mba hanangana ny slurry. Rehefa avy fandaminana ny slurry eo amin'ny farany ambany ny tanky napetraka taolana fotsy, ary ny rano dia azo mora foana notrohinao mbamin'ny faikany. Hamainina, ny hydroéthylamidon sitrana ny fananana rehetra.

Ao amin'ny rano mafana izany tsy ampy ny colloidal vahaolana ny fananany - dia toy izany viscous rano, izay antsoina koa hoe ny hydroéthylamidon Mametaka ary matetika ampiasaina ao an-tokantrano toy ny adhesive. Ary na dia izany fananana ny mahandro sakafo ara Jelly tsindrin-tsakafo ary ny sasany.

Hydroéthylamidon - dia zavatra simika inert-bevava izy. Mba fa ny fihetsiky, dia tsy maintsy mandray anjara amin'ny dingana catalysts.

Ao amin'ny ara-batana sy ny toetra mampiavaka ny fananany ara fampiharana. Noho izany, hydroéthylamidon sy ny Sampanteny dia matetika ampiasaina ao amin'ny sakafo, lamba sy ny orinasa taratasy. Ary ny zavamananaina, dia tena ilaina.

Mba mampiasa ny organique na ho an'ny indostria tanjona dia zavatra simika vozdeystiviyu. Hydrolysis ny hydroéthylamidon - Ion fifanakalozana ity dingana eo amin'ny rano sy ny fananany, izay mety ho enzymatic na Misy asidra.

Simika hydrolysis ny hydroéthylamidon - catalytic fanehoan-kevitra, toy ny mitranga amin'ny fanafanana eo anatrehan 'inorganic amine. Nandritra izany simika fanehoan-kevitra mira azo voalaza ao amin'ny gliokaozy niforona izay:
(S6N10O5) N + nH2O + (saka. H2SO4 + T °) = nC6H12O6.

Saingy vao haingana laza enzymatic hydrolysis ny hydroéthylamidon. Mampiasa ny teknolojia manokana, dia azo avy ethyl toaka, Tena nampiaiky volana sy ny gliokaozy, ary koa ao amin'ny simika hydrolysis.

Ny mahatsara ny dingana ity dia ny hoe ny starchy zavamaniry nalaina ho toy ny fitaovana ho azy manta, ohatra, ampemby, ovy, katsaka, vary sy ny hafa. Ireo loharanon-kevitra ireo, koa, ahitana ny fanaovana amylolytic anzima, izay ampiasaina ao amin'ny hydrolysis dingana.

, Ohatra, ny anzima toy izany no isoamylase sy pullulanase, glyukolinazy. Anzima - voajanahary catalysts izay manafaingana ny fiovana simika. Schematically ny dingan'ny hydroéthylamidon simba ny anzima toy izao manaraka izao: hydroéthylamidon → mety levona hydroéthylamidon (amylose) → oligosaccharides (dextrins) → disaccharide (maltose = malt) → α-gliokaozy. Mety ho naneho ny mira:
(C6H10O5) N + nH2O + (kat.- anzima) = nC6H12O6

Maso ianao dia afaka mahita fa nisy simika hydrolysis, nanatanteraka fanandramana. Andrahoy ny fifangaroan'ny hydroéthylamidon sulfuric Mametaka amin'ny asidra. Mijery isika mba hahitana raha nisy hydrolysis - Mitete iode. Raha ny fanehoan-kevitra dia ratsy, dia tsy misy loko manga na volomparasy, dia midika izany fa ny hydrolysis nitranga.

Ankehitriny dia nanaporofo fa ny hydrolysis vokatra - gliokaozy. Add alkali ny vokatry ny vahaolana sy ny varahina sulfate (II) (CuSO4). Ny taolana varahina hydroxide tsy handao, ny vahaolana efa nampiova ny loko manga mamirapiratra. Mafana, ka jereo ny fananganana ny sludge Terra tanimanga (biriky) loko - dia midika izany fa manana ny vahaolana gliokaozy, izay niforona nandritra ny hydrolysis.

Ny vatan'olombelona ihany koa ny mitranga enzymatic hydrolysis ny hydroéthylamidon. Ity dingana ity no tena zava-dehibe, satria amin'ity tranga ity namorona gliosida, indrindra gliokaozy. Efa oxidized amin'ny sela rehetra momba ny tena, mamorona ny rano sy ny gazy karbonika, dia toy izany no hanafahana hery ara-dalàna ilaina ho an'ny fampandehanana ny tena.

Hydrolysis ny hydroéthylamidon amin'ny anzima Manomboka ao am-bavan'ny rehefa mitsako. Human rora ahitana ny anzima - amylase, izay eo ambany ny hetsika ny hydroéthylamidon dia Nizara roa ny singa tsotra - dextrins. Ny dingana mihitsy aza ny olona iray dia afaka mahatsapa izany. Rehefa dinihina tokoa, raha toa ny fotoana ela mba mitsako ny mofo, dia eo am-bavan'ny toa mamy tsiro, izay manolo-kevitra fa ny fanombohana ny hydroéthylamidon hydrolysis dingana. Be loatra gliokaozy, izay niforona nandritra ny hydrolysis, dia napetraka tao amin'ny aty mba ho tehirizina nutrient - glycogen.