Ny colorant E102 (tartrazine): fananana, fiantraikany eo amin'ny vatan'olombelona

Tena tsy misy zava-miafina fa maro ny vokatra fa hividy amin'ny tsena ahitana sakafo additives. Indraindray ny ampahany afaka hihaona sy handokoana ny lamba E102. Izy ihany koa dia manana ny fanevan 'ny tartrazine. Inona no fananana izany ananany? Inona no fiantraikany eo amin'ny vatan'olombelona?

Ny loko E102 Inona no anton'izao?

Ny additive E102, izay fantatra koa amin'ny hoe tartrazine, dia azo ihany ny simika sy voafintina amin'ny indostrialy rava avy amin'ny arina - godorao. Eo amin'ny natiora, dia tsy hisy. Izany no be mpampiasa zavatra ampiasaina ao amin'ny orinasa sakafo, satria ny vokatra no tena mora sy mora vidy.

Ny vovoka dia manana ny firafitry ny loko E102. ny lokony matetika volamena na mavo. Ny fananana tsy misy fofona sy ny tsirony, tsara mety levona anaty rano sy ny saborany, izay manao izay ahafahantsika mba hahazoana samihafa gradations ny mavo. Ny loko dia manana raikipohy simika C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _2. Na izany aza, rehefa tratran'ny masoandro mivantana dia mizara faingana ho Kamban-teny tsotra tamin'ny fananana hafa tanteraka. Ampiasaina matetika mba hitahiry voaisy tombo-kase voaloto na enameled fitaratra fitoeran-javatra.

famokarana

Araka ny voalaza etsy ambony, ny tena manta fitaovana ho an'ny famokarana tartrazine - arintany godorao. Ho vokany, dia namorona distillation manitra hydrocarbons. Ao amin'ny famokarana ireo vola ilaina amin'ny fiarovana ny hoditra sy maso sy miaina. Entana any Rosia dia nentina nivoaka indrindra fa avy any Shina sy India. Na izany aza, any Rosia misy orinasa ny "Interline» (100ing), izay tafiditra ao amin'ny famokarana sy ny fandefasana ny fananany azy manokana eo ambanin'ny marika.

fampiharana

E102 loko ampiasaina mandoko ny sakafo, izay manantena ny hahita azy amin'ny mavo. Ohatra, raha ny anarana voalaza loko "volamena" na "voasarimakirana", dia azo inoana indrindra, ny vokatra voaloton'ny fandokoana sakafo. Ity ny lisitry ny vokatra izay mety ahitana tartrazine fananana:

• SIRAMAMY;
• gilasy;
• puddings;
• Jelly;
• fiarovana ny tontolo iainana;
• fanaova-mofo sy mofomamy vokatra;
• semi-vita vokatra;
• zava-pisotro malefaka sy voankazo zava-pisotro;
• fanatanjahan-tena zava-pisotro;
• hery;
• ny siligaoma;
• mafy sakafo;
• miharoharo for mahandro sakafo maina;
• sauces;
• zavamanitra;
• liqueurs.

Ny fitanan'i ny tartrazine dia miankina amin'ny karazana vokatra sy ny mpanamboatra. Vao haingana izay, na izany aza, ity additive avy mandà sy nosoloana azy tamin'ny loko voajanahary, toy ny curcumin.

Any Etazonia sy ireo firenena hafa E102 ampiasaina amin'ny fanamboarana ny fanafody isan-karazany. Ao amin'ny Federasiona Rosiana fanafody toy izany dia voarara ho an'ny famokarana sy ny fampiasana. Ankoatra ny sakafo, tartrazine hita ao amin'ny tokantrano sy ny fanatsarana tarehy vokatra.

Ny loko E102: inona no mampidi-doza?

Tsy ela akory izay, ny Fanjakana UK Agency Sakafo Standards nampianatra ny fanadihadiana izay hita fa mampihena ny E102 ny fitanan'i ny saina sy ny hyperactivity ny ankizy dia manangana. Frantsay mpahay siansa nahita fa ny loko manampy ny fifaranan'ny ny zinc avy amin'ny vatana. Izany dia ny tsy fisian'ny zava-dehibe toy izany soritry singa manana fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalamana olombelona, izay niafara tamin'ny fahampiana kalsioma, manezioma. Eo amin'ny tena manomboka mitombo nitarika, izay misy fiantraikany mavitrika ny rafi-pitatitra. Koa izany dia fantatray ny mpahay siansa fa amin'ny E102 ny sodium benzoate mahatonga Mirkelssona-Rosenthal aretina. Marary matetika nahita very ny endrika selam-pitatitra sy ny angioedema, dia misy toetra triatra eo amin'ny lelany.

E102 loko dia mampidi-doza, ary mampidi-doza mihitsy aza ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Any amin'ny ankamaroan'ny firenena Eoropeana, ny additive dia voarara tanteraka. Na izany aza, araka ny toromarika amin'ny Vondrona Eoropeana, dia nanandratra ny fandrarana. Momba izany, maro ny firenena no niditra tao amin'ny fari-tany fampiasana ny E102 in vokatra - fa tsy mihoatra ny 150 isan-levitra kg. Maximum allowable fatra isan'andro fanjifàna - 7.5 levitra isaky ny 1 kg lanja.

Noho izany, artifisialy fandokoana E102 no ampiasaina ao amin'ny famokarana ny sakafo maro, satria mora kokoa raha oharina amin'ny akora voajanahary. Na dia izany aza, vao haingana mpanamboatra nitady manolo izany amin'ny loko voajanahary izy io. Azo antoka fa mampidi-doza ny olombelona. Saint-Pétersbourg Union ny mpiaro ny tontolo iainana, ary mampirisika ny rehetra tsy misy tartrazine vokatra.