Tanindrazany ovy fries - Belzika

Tsy ilaina ny mankany amin'ny fifadian-kanina sakafo trano fisakafoanana "McDonald ny" mba regale ny tenanao sy ny namanao eto amin'ity lovia, toy ny frantsay fries. Ny tena mora ny mahandro sakafo eo amin'ny tenany, any an-trano. Na dia tsy manana fanamboarana manokana (ohatra fryer), mety noho ny vilany fandrahoana sy Pan mahazatra, ary ny vokatry ny asa, dia azo lazaina, dia afaka lavitra noho izay nantenaina ary hanandrana mihitsy aza tsara kokoa noho ny fifadian-kanina sakafo trano fisakafoanana. Ovy nendasina tsara toy ny Fifaliana ho an'ny ankizy sy ho toy ny sakafo maivana ho labiera ho an'ny olon-dehibe. Azonao atao ihany koa ny mampiasa azy ho toy ny lovia lafiny maro hena sy trondro Eoropa lovia ny sakafo.

tanindrazany fries

Misy firenena - Belzika, Frantsa, Grande-Bretagne, ny United States - niady teo aloha fa ianao no havana fahamboniana. Araka ny fomban-drazana ny Eoropeana, ny an-trano fries - Belzika. Ka tsy ny United States, toy ny mety hihevitra. Araka ny Belza National Museum, crispy frantsay fries niseho toy ny tany am-boalohany tahaka ny 1700! Tamin'izany taona, ny Belza mpanjono trondro kely nendasina manontolo amin'ny lapoely sy hohanina. Fa rehefa lasa mafy ny ririnina, ary ny ony niraikitra, ny olona tsy hivoaka ny trondro. Avy eo izy ireo dia tapaka avy amin'ny olo-malaza samihafa ovy nendasina tamin'ny menaka trondro, ary nihinana. Ny tranombakoka trano koa ny famoriam-bola ny fryers fahiny, nanangona iray amin'ireo mpankafy ny vilia, sary hoso-doko, nandoko Belza Bistrot, sary mavokely ovy tubers avy any Peroa nampiasaina vilany fandrahoana.

legend

Ahoana kosa ny amin'ny "British" poti sy ny "frantsay" ovy? Chefs, solontenan'ny firenena ireo tsy mitovy hevitra ifotony amin'ny "Belza" dikan-ny fiandohana sy nanohitra azy mafy. Na izany aza, ny Belza manana amin'ity tranga ity dia hamindra fo aminy ka naneho marimarina fa ny toerana nahaterahan'i ny Frantsay fries - dia ny fireneny. Nandritra ny miaramila US World Voalohany raha mbola miteny amin'ny teny frantsay Wallonia (Belzika), andramo ity lovia, ary diso nanome azy ny anarana hoe "frantsay".

Ny fomba fahandro fahiny

Noho izany, ny an-trano fries - Belzika. Aoka isika hiezaka, avy nandoa hetra tamin'ny fomban-drazana, mba hanomana izany taloha pudding amin'ny fomba fahandro mahazatra Belza (araka izay voaomana ao amin'ny Bistrot).

Mila: ovy - iray kilao, hen'omby tallow - 200 grama ny sira. Toy ny fryer raha tsy akaiky ao an-dakozia, dia afaka mampiasa lehibe lapoaly amin'ny matevina ambany sy ny ambony na ny lafiny lasitra.

Zavatra fries (sary ankavanana) sy ny madio tapaka "ravin" (na mety ho tahaka ny tamin'ny fahiny ihany izy, manapaka trondro sarivongana vita amin'ny tubers). Next - miempo ny hen'omby matavy ao amin'ny lalina fryer ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, mba tena nahandro. Fry mandra-volontsôkôlà volamena ao amin'ny matavy tapatapany, nitodika azy ireo foana. Avy eo dia mahazo manokana angady ka hanafina ny folo ny dimy ambin'ny folo minitra. Avy eo izahay, ka mamoaka faharoa vilany fandrahoana vokatra ao anatin'ny minitra vitsy. Zavatra fries (sary etsy ambany) eo ambanin'ny Belza fahiny fomba fahandro dia vonona. Ny toetra mampiavaka ny lovia ity dia ny vokatra dia nendasina indroa amin'ny hen'omby matavy. Ankoatra izany, dia manokana tarehimarika piquancy manome trondro ny hena, nanapaka avy amin'ny tubers. Any amin'ny firenena izay namorona frantsay fries, mbola ao amin'ny Bistrot ianao dia afaka manandrana lovia nandrahoina toy izany, ny efa lany andro.

lalim-nendasina

Modern frantsay fries niomana, mazava ho azy, fa tsy amin'ny hen'omby matavy madio. Fa toy izany lalina vilany fandrahoana matavy no ampiasaina (avy amin'ny teny frantsay "roasting"). Ny fomba ny fanomanana, teny an-dalana, dia antsoina hoe toy izany koa - voaendy. Matetika no ampiasaina fifangaroan'ny ny legioma sy ny biby menaka.

fomba fanomanana mihitsy - tena antitra. Na dia ao Shina dia fantatra toy izany koa vilia. Product dia vonona toy ny hoe andrahoina ao amin'ny mifangaro mba hanarona tanteraka. Ny sokajy faobe ny matavy dia tsy tokony hihoatra ovy lanjan'ny tokony ho in-efatra. Fa vilany fandrahoana ovy dia tsy maintsy ho faty ao an ravin tsy mihoatra ny iray centimeter in hateviny (tsara kokoa - thinner). Rehefa vilany fandrahoana slices ny ovy dia tokony ho afaka ny hifindra any amin'ny vilany (na lalina fryer vilany, dia manolo).

fomba fanamboarana mixtures

Ireto misy fomba fanamboarana ny fanomanana ny mixtures ny ovy vilany fandrahoana amin'ny diloilo;

• 50 isan-jato menaka legioma, 50 isan-jato tallow levona;
• 40 isan-jaton'ny legioma menaka, 30 - ny kisoa, 30 - hen'omby matavy;
• 50 isan-jaton'ny legioma menaka, 50 - menaka fandrahoan-tsakafo.

Tahaka ny menaka legioma no nanolorana azy ho mampiasa voadio voana tanamasoandro eran'ny, katsaka, voanjo. Best of rehetra - ny oliva.

Tsy mety ho an'ny mixtures ny dibera (indraindray, na izany aza, ny niempo ampiasaina ho an'ny donuts) sy margarine.

Modern fomba fahandro ao an-trano

Ao amin'ny fryer lapoaly na tolstodonnoy nafanaina ny mifangaro ho an'ny lalina-vilany fandrahoana (fampiasana fomba fanamboarana fanomanana nomena etsy ambony). Tokony ho efa mangotraka. Ovy madio sady nitetika ny ho ravin. Salt, omeo maina. Misy mpahandro sekely mampiasa maina ny landihazo lamba famaohana. Na ahoana na ahoana, ny rano ny ovy dia tsy tokony hisy izany, satria ny mifandray amin'ny vilany fandrahoana matavy dia "afomanga!" Rehefa mifangaro vay, nosoratan'i mololo ao ka ny vokatra dia nanarona tanteraka ny vilany fandrahoana. Fry nandritra ny telo na dimy minitra mandra volamena volontany. Tsy mahazo avy tao amin'ny vilany slotted mampiasa sotro. Ny fanomezana ny diloilo mba tatatra avy amin'ny ovy. Manompoa mafana, fomban-drazana - amin'ny ketchup.

ketchup fomba fahandro

Ny saosy ho an'ny fries ianao dia afaka miomana ny tenanao ao an-trano. Na ahoana na ahoana, dia ho be tastier noho ny fividianana ny toeram-pivarotana.

Mila: a kilo ny voatabia, lovia kely roa lehibe ny siramamy, sira, tongolo gasy, zava-manitra - tsy hanandran-javatra, manapaka vaovao anana, tany dipoavatra, vinaingitra kely (afaka mampiasa voasarimakirana ranom).

Voatabia hotetehina nanapaka. Isika rehetra hametraka ny sakafo tao anaty blender ary afangaro mandra-malama. Matsiro ketchup ny fries vonona! Ankafizo ny sakafo!