Toaka mamy ho an'ny tebureks: recipe

Na iza na iza no efa nahandro ny mofomamy, dia mahafantatra fa ny fahombiazan'ity hetsika ity dia miankina amin'ny fitsapana. Tsy nahomby izany - hitondranao tsindrin-tsakafo maromaro eo amin'ny latabatra, ary na dia ny endrika marevaka, hafahafa, tsy ara-dalàna aza. Mpanao asa tanana tsirairay hevitrao, fomba fahandro matsiro koba chebureks, ary ny zava-miafina. Tsy misy ny tsara indrindra. Azonao atao tsara ny manamboatra ity lovia ity amin'ny rano, amin'ny kefir, ary amin'ny ronono - eny, saika amin'ny zavatra rehetra! Ny tena zava-dehibe dia ny hionona amin'ny raharaham-barotra miaraka amin'ny fanahy, amin'ny fahatsapana tsara (araka ny fantatrao, ny koba manontolo dia mamaly ny fanahin'ny chef) ary, mazava ho azy, dia manazava ny sasantsasany amin'ny fikarakarana.

Ny tsemboka tsotra indrindra

Ny firafitry ny vokatra ao dia tena voalohany. Na izany aza, raha toa ka tery mifangaro, azonao mamy sy hahaliana fototra, fa tsy matsiro koba chebureks. Recipe fraught fitaka izay raha ny fandehany nitoe-jaza noho ny crispy fa fanahy vokatra. Ny zava-misy fa ny koba dia ny hanampy dimy tablespoons ny matavy legioma na levona ireny dibera, na margarine). Nampidirina amina boaty. Avy eo dia hitodika any am-ponja sy hikoropaka ny tebekery. Raha te hanana tavin-tsakafo ianao, dia asio rano fisotro madio miaraka amin'ny rano mineraly. Raha tsy izany, ny hetsika dia fototra:

1. Mihoatra ny ampahatelon'ny iray litatra ny rano.
2. Manala sira miaraka amin'ny siramamy izy (eo ambony rongony).
3. Mihamitombo tsikelikely ny lafarinina. Amin'ny ankapobeny dia mandeha solomaso efatra izy io, saingy ilaina ny mijanona tsy ho ela, rehefa mihamatanjaka ny kafe, nefa mbola milamina ihany. Izany hoe, raha efa mihazona ilay sotro, dia manomboka mihena tsikelikely.
4. Amin'ity sehatra ity, ny ratra maina dia mirotsaka amin'ny firotsahana an-tsehatra.
5. Ny tapany sisa amin'ny lafarinina dia narotsaka, ny kômandy dough dia kena, dia rakotra ary havela ho efapolo minitra honenana.

Fotoana izao hanombohana ny dingana farany: ny familiana, ny famolavolana ary ny fako.

Fanosotra koba

Raha tsy mieritreritra ny fandaniana fotoana sy ezaka bebe kokoa ianao, manomana kisoa hafa ho an'ny tebureks - matsiro, marefo, nefa tsy sarotra, mitoetra hatrany na dia aorian'ny fandosirana aza ary tsy handrava amin'ny dingan'ny famoronana sakafo. Ny ampahatelon'ny rano iray litatra dia mampangotraka ny lavaka ao anaty lavaka sira miaraka amin'ny sira sy sotro anankiroa misy solika tsy misy fofona. Misy menaka vita amin'ny tsiranoka feno tsiranoka izay natsipy tao anaty saosy kafe miaraka amin'ny famolahana haingana be loatra ka tsy manana fotoana hikolokolo ireo vovobony. Rehefa nilentika ilay fitambaran-kitirika, dia nanindrona tao ny atody iray ary nararaka tamin'ny volokano vodka. Last azo antoka: ny mino fa tena matsiro mofomamy pasties mba manao izany ny fisotroan-toaka. Tsy mahatsiaro tena mihitsy izy ao anaty lovia iray. Aorian'ny fametrahana ireo zavatra ireo, misy ampiana masira telo fanampiny dia ampiana, ny kofehy plastika dia voamaina ary navela hialany amin'ny antsasak'adiny ora.

Lehibe tsy misy atody

Raha mifady hanina sy mikasa ny hanamboatra ny sakafo tianao indrindra ianao, fa raha tsy misy hena kosa dia tsy misy tsara ny toro-làlana taloha. Na izany aza, dia afaka manao matsiro mofomamy ho an'ny chebureks choux, mety ho andro fifadian-kanina. Mba tsy mila atody, lafarinina lilo efatra mifangaro amin'ny siramamy sy ny sira (eo amin'ny sotro tsy misy alika), misy menaka manitra (voajanahary, legioma), ary ny vokatra rehetra dia mihosotra amin'ny tanana mba hamatahana azy amin'ny dibera. Avy eo dia ampidinina ny ampahatelon'ny rano fisotro rano, ary mihosotra ny masony - amin'ny voalohany miaraka amin'ny sotro, aorian'ny famoahana - amin'ny tanana. Halavany adiny iray - ary afaka manomboka ny famolavolana kanto ianao. Avy eo dia avelao ny sakafom-bolo mahafinaritra. Ny raozy namboarina koba, tamin'ny fomba, dia ampiasain'ny mahazatra cooks. Ary amin'ny atody na tsy misy - efa nanapa-kevitra ny mpitaiza.

Milk Recipe

Raha te hampiasa ronono amin'ny sakafo ianao, azafady. Manarà koban-tsakafo mahavelona ho an'ny tebureks, mamokatra ny fahatsapana ny tsofa. Aleo tsy mividy ronono matavy. Volana iray litatra ronono no misintona, mamafa ny tany amin'ny siramamy sira. Avy amin'ny koban-kisendrasendra (kely latsaky ny livre iray), misy havoana iray, misy lakrosy kely maniry ao, izay misy ny entona mivoaka. Satria ny vymeshivaniya dia nandraraka tsikelikely vodka (fitaratra 75 mililara). Ny vokatra dia tokony ho elastika, fa menaka mangatsiaka. Raha toa ianao toa mafy dia mafy, hamatotra azy amin'ny tànana mando, avy eo dia hianjera ny hafanana tsy hita. Eo amin'ny latabatra, ny taviny dia napetraka amin'ny sarimihetsika na rakotra lamba maina mandritra ny adiny iray.

Serum Dough

Ireo izay tsy mieritreritra fa tsara hevitra amin'ny fampiasana ronono (ohatra, noho ny vontoaty matavy), dia afaka manamboatra kobam-bovoka ho tsiratsiraka mamy sy mamony araka ny fomba mahazatra manaraka. Ny lasopy fitaratra (matevina, izay mitana ranom-bary iray litatra) dia mafana tsara ao amin'ny fatana. Tsy ilaina ny mandevona, fa ny maripana dia tokony ho eo am-pototry ny sokatra. Ao anatin'io farantsa io, misy menaka volom-borona manidina, ary avy eo - voamadilo mafana iray, mamaivay marevaka ary mikolokolo. Ny kobanina dia nolavina tamin'ny dity naniry, nidoboka tao anaty vilia iray, dia rakotra na nofonosina ary nijanona nandritra ny antsasak'adiny.

Kefir variant

Misy olona tsy mandoa vola be loatra ary mihevitra ny akorandriaka ho an'ny hena ao anaty maina sy tsy misy tsirony. Afaka mandresy lahatra azy ireo ianao raha manamboatra tsindrin-tsakafo mahavelona amin'ny kefir: manjary malefaka kokoa izy io, na dia mitazona ny crunch aza izy io. Ny fototry ny asa dia mitovy amin'ny voalazan'ny resipika taloha. Ny fahasamihafana (fa fototra): tsy mamokatra ny vokatra avy amin'ny varotra. Tokony ho eo amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra izany, ka tokony hapetraka eo ambony latabatra mialoha izany, saingy tsy azo atao ny manafana azy io amin'ny ankapobeny - na amin'ny fatana, na ao amin'ny mikrô. Ny litera kilaometatra ketrama dia voadona amin'ny atody sy ny sira, raha tsy misy ny fampiasana mixer. Ny lafarinina, toy ny teo aloha, dia miditra tsikelikely, mila halimo iray kilao. Rehefa tratra ny halavam-pandrefesana rehefa mihazona ny fahalemen'ny havany, dia tavela mandritra ny adiny iray ny dite.

Tsy mahazatra: manolotra atody ny lakana

Ny ankamaroan'ny cook dia mihevitra fa ny lafarinina rehetra dia azo atao. Milanja, rano, labiera - zavatra, eny dia tokony ho eo. Ary vitsy no mahatsapa fa ny tsindrin-tsakafo mahavoky ny tchebureks dia miorina amin'ny kofehy. Ilaina fotsiny ny mifidy azy io, mba tsy ho diso fanantenana ao amin'ny recipe. Tsy tokony ho maina loatra ny tsaramaso, raha tsy izany dia tsy "haka" ny koba. Na dia izany aza, ny dikan-tsiriry dia tsy mety: mila mampiasa lafarinina betsaka ianao, ary ho mafy ny fototra. Mba hahazoana masom-bozaka tena tsara ho an'ny tebekôksa, ny tsaramaso ao an-tanimbary dia raisina tavy mena. Ny vokatra kanafika dia ripaka amin'ny alalan'ny sivana na kisolosaina amin'ny mofomamy hena, ary miaraka amin'ny tsy fitoviana amin'ny serivisy dia manjary tsotra fotsiny amin'ny fery. Avy eo dia handika ny anankiray atody (ny entana-grama), firaisana ara-nofo sotrokely hydrated soda, ary nanomboka ny hanidina lafarinina. Miankina amin'ny laka ao an-tanimbary handray avy amin'ny lolo iray sy sasany. Rehefa mitsahatra tsy mihazona ny tananao ny tavanao dia avela irery mandritra ny antsasak'adiny. Ny Chebureks avy aminy dia tsy ampy maina.

Beer dough

Aza misalasala amin'ny voka-dratsin'ny zava-mahadomelina: toy ny amin'ny vodka, dia tsy ho "mamo" ny vokatra, ary mety hohanin'ny ankizy mihitsy aza (raha efa nitombo ho sakafo matsiro sy matavy izy ireo). Saingy hanala tsako maina maitso sy tena tsara ho an'ny tebureks. Ny tsiambaratelo dia tsy voafetra ho anao amin'ny fisafidianana labiera: mety ho maivana sy maizina ary tsy misy toaka mihitsy aza izany. Ny vera ny fisotroana dia mifangaro amin'ny sira, ny atody ary ny lafarina kely. Ity rano ity dia natsipy tao amin'ny kobam-bary (alaina telo hatramin'ny efatra). Amin'ny voalohany, ny koban-kena dia mety ho toa mafy loatra. Na izany aza, aorian'ny fanasitranana ora iray sy tapany dia hanalefaka sy ho lasa plastika izy.

zava-miafina

Na dia nanao kobam-bary mahavelona aza ianao, dia mety handiso fanantenana anao sy ny fianakavianao ny sakafo farany. Ary ny zava-drehetra satria ny sasantsasany sy ny tricks dia ao anaty famonoana, ary amin'ny dingan-dava. Ary ao amin'ireo fitsaboana voatanisa ao amin'ny fitsapana, dia tsy ny tsiambaratelo rehetra no havoaka.

1. Tsy voatery voasoratra foana fa ao anaty koba no ilainao hampiana siramamy kely - ampy fotsiny mba tsy hahatonga azy ho mamy. Noho izany fanampiana izany, dia somary mongom-pitandremana ny tebureks.
2. Raha mahita valim-panandramana mahaliana ianao, izay tsy nosoniavinay, dia tandremo fa mbola tsy voatery havoaka avy hatrany izy io, fa aorian'ny fisehoan-javatra iray - ka ho lasa elastika kokoa izany ary dia hanjavona indray.
3. Ao amin'ny famonoana dia tokony misy tongolobe marobe, dia ho lasa mamy sy juicier izany. Maro ny manam-pahaizana momba ny fitsaboana no manoro hevitra ny tongolo mainty hoditra mba hikodiadia ao anaty horonantsary kely: tsy dia mahatsapa ho manify izy, ary manome betsaka kokoa ny ranomandry.
4. Ao amin'ny henam-pako no ilaina ny rotsan-kazo kely iray - ny rehetra ho an'ny saka mitovy. Fa mba hampifangaro azy dia mila manina ianao, tsy misy fanerena be loatra, mba hahafinaritra sy ho mafana.
5. Raha nanao koveta tena goavana ianao, saingy tamin'ny endriny vita dia lasa sarotra, ny vokatra hotakotaka dia tokony hapetraka ao anaty saokafa ary rakotra. Rehefa afaka dimy minitra dia hanalefaka ilay koba.
6. Ny menaka mani-pofona amin'ny menaka be dia be: tsy maintsy milomano ao. Ary ny fanesorana fatim-be loatra, dia napetraka ao anaty paty na amin'ny lamba fanosotra. Etsy ankilany, maro ireo cooks no midera ny fampiasana ny fantson-tsakafo - wok ao anatin'ny dingam-pihinana. Raha tsy manana izany ianao dia mitandrema fa ny habetsaky ny menaka fanosotra dia manana lafiny avo.

Ary amin'ny farany: rehefa mamaky be dia be ianao, dia andramo ny fanovana ny alimo isaky ny teboka roa na telo. Raha tsy izany, na dia ny tsindrin-tsakafo ho an'ny tebekery aza dia ho simba ny fofona sy ny tsiron-tsakafo.