Aiza sy ny fomba mitombo pangasius?

Pangasius, na antsantsa poisson-chat, be vola niseho teo amin'ny talantalana folo taona lasa izay ary lasa tena malaza avy hatrany noho ny cheapness. Ny filet voaomana ao an-trano izany, ka mihinàna amin'ny mahandro sakafo hoan ', na dia ao amin'ny teti-bola nanompo trano fisotroana kafe sy trano fisakafoanana. Rehefa avy kelikely, nanomboka nanontany tena: misy ny mousetrap ambanin'ny matsiro io, ary saika maimaim-poana "tapa-fromazy"? Nahoana no toy izany ny vidiny? Ahoana no mitombo pangasius kokoa noho ny sakafo, ary tsy manimba raha lovia avy nihinana trondro io?

Ary manodidina Mekong

Noho izany, inona no karazana biby sy ny zavatra mihinana, ny mpamaky dia tokony ho mailo. Ary izay no amin'izay foraged? Ahoana no mitombo? Pangasius ao Vietnam - trondro efa ho ny tena vokatra. The Mékong River - ny fonenany voajanahary - Avy any ambony mihatra any Tibet dia nanome ny vongan-dranomandry sy ny tany lemaka - orana. Delta ny lehibe indrindra tao an-trano Indochina renirano dia an-jatony ny karazana biby sy sakafo olona an-tapitrisany.

Shark poisson-chat dia unpretentious, maniry haingana sy ara-bakiteny dimy ambin'ny folo taona lasa iankinan'ny ny toe-karena ny faritra atsimon'i Vietnam. Ao amin'ny iray amin'ireo tanàna mihitsy aza izy nanangana tsangambato. Maro no mipetraka tsara eo amin'ny renirano sy ny trondro dia niteraka noho ny sakafo (in tambajotra na harona ambanin'ny trano bongo amin'ny pontoons - ao amin'ny tontolo iainana voajanahary). Io fomba Tena samy hafa amin'ny fomba mitombo pangasius fanondranana. Mba manaraka ny fepetra takiana ho an'ny fahadiovana sy ny kalitao ny vokatra, orinasa tsy maintsy manao ezaka miavaka.

An-toerana sy vahiny tsena

Fanatodizan'ny pangasius amidy no anjara sy toeram-piompiana kely sy ny indostria lehibe orinasa. Izany dia nitranga tamin'ny amin'ny solon-dobo, fa tsy amin'ny ony. Na dia ny rano ao amin'ny dobo mbola mahazo avy amin'ny Mekong, fanaovana sy ny fahadiovana, dia mety ho tena samy hafa amin'ny tany am-boalohany.

Avy amin'ny lafin-javatra ireo (toerana sy ny fomba mitombo pangasius trondro) dia miankina amin'ny na dia ny fampiharana ny sitrapon 'ny firenena sy ny fandaniana ao an-toerana mety handefa an-tany hafa. Fa ny fanondranana dika dia tsy mitovy: ny Eoropeana mpanjifa fillet vokany tanteraka nanadio ny matavy be loatra, Kendreo anaty baoritra ary mitodika tena tsara tarehy. Matetika isika no mahita ny talantalana ny ranomandry mitafy ao amin'ny sosona ny indeterminate loko, indraindray na dia tsy misy fonosana. Ny maha samy hafa, mazava ho azy, ny vidiny, ka dia be.

Aiza ny marina?

Information amin'ny fomba mitombo trondro Pangasius ao Vietnam, fa mifanohitra: misy sahy hiteny ny mpanohitra sy mafana fo mpiaro ny vokatra izany. Koa mitovy amin'ny hevitra momba ny mahatsara ny fihinanana hena pangasius.

Anisan'izany ny fananana dia antsoina hoe ilaina ny proteinina avo, afa-po sy ny ambany caloric saturation ny matavy amine sy voajanahary. Mandritra izany fotoana izany, ny soa feno dia afaka manafoana fanatodizany dingana mihitsy, na ny marimarina kokoa, ny toe-javatra izay miseho dingana ity. Noho izany, inona avy ireo toetra mampiavaka izany raharaha izany? Nahoana izany no tena be trondro adihevitra? Nanao ahoana ny toe-javatra niteraka azy? Ahoana no mitombo?

Pangasius, izay fonenany - ny Mekong River, Hitantsika teo aloha, dia ny momba ny varotra sy ny Tia be fangatahana. Miloka ianao! Trondro matsiro, voaomana haingana, ka nandray soa ny tena ... Stop! Ny hevitra farany dia be ahiahy ny sasany. Nahoana? Eny, satria mantsy ny zavatra simika sy organika renirano rava ny rano dia afaka manao vokatra poizina. Miady hevitra izy ireo mpanohitra; fa raha tsy ny Mekong maloto? Satria "ny marina foana eo amin'ny manodidina ihany," miezaka ny nihady azy io.

-Kevitra "manohitra"

Mékong - ny ony littered ratsy. Ankoatra ny mampino isan'ny orinasa ao an-toerana sy lao sy efitra ny rano, dia feno akora misy poizina, izay be dia be no sprayed an'i Vietnam nandritra ny ady. Ahoana no mitombo pangasius amin'ny fahalotoana toy izany?

Toy ny antsantsa dia omnivorous poisson-chat, nanome sakafo azy noho izay ilaina, mandra-fivalanana. Mba hanafainganana ny fitomboan'ny trondro omena sakafo ny antibiotika, hormonina, ary tsy mazava inona no karazana misy poizina muck. Mba hampitombo ny lanjan'ny ny fatiny dia mandro amin'ny polyphosphates izay mampirisika hisakana ny fiasan'ireny ny hamandoana. Noho izany, ny ankamaroan'ny vokatra farany dia ny rano avy amin'ny iray ihany Mekong. Nandritra ny fotoana ny fanaterana ho any amin'ny toerana fanamboarana ny fotoana ny fivarotana anjaka hitohizany dia afaka foana indray thawed sy malalaka, izay tsy madio hanampiana izany. Rehefa manjaka orinasa fanodinana mahatahotra mahasalama toe-javatra, ny trondro dia feno miaraka amin'ny katsentsitra.

-Kevitra "satria"

Raha ny Mekong fandotoana toy izany, ny fomba mbola velona ary mahatsapa be be isan'ny biby, vorona ary bibikely? Koa satria ny ady dia lasa fotoana ampy ny toetry ny andro sitrana, ary ny fako nalaina avy teo ambonin'ny ranomasina. Ankoatra izany, ny trondro vao ho maty tany amin'ny rano maloto. About omnivorous: kisoa koa ny mihinana ny zava-drehetra. A amin'ny toerana tena maro kansera izay tena matsiro amin'ny labiera, ny mpitrongy vao homana. Ka inona? Ary avy eo, ao Vietnam namokatra an'arivony taonina pangasius. Where to handray be fihinana fako? Katsentsitra Na izany na tsy mety ho trondro. Mba hanaovana izany, ka tsy hafanana fitsaboana. Antibiotika mampahory koa sy ny akoho, koa, fa tsy mitsahatra ny fihinanana azy ireo.

zava-misy

Pangasius no naondrana tany amin'ny firenena maro, anisan'izany ny any Eoropa, izay manara-maso tsara ny lafin-javatra tsara ny vokatra nafarana. Ao Rosia dia efa Rosselkhoznadzor. Tsindraindray nanafatra fandraràna noho ny ampy ny kalitaon'ny entana. Nohavaozina lisitry ny orinasa izay navela ho-dehibe any an-tsena izany Rosiana trondro toy ny pangasius. Aiza maniry ho an'ny fanondranana? Toy ny fitsipika, dia tena lehibe mpanamboatra amin'ny fahazoan-dalana HACCP (rafitra iraisam-pirenena fitantanana ny fiarovana ny sakafo). Ny rano eo amin'ny dobo sy ny farihy dia tsy tapaka miaraka amin'ny matanjaka nanadio ny sivana sy mitondra oksizenina mankao amin'ny aerators manokana. Ny fahadiovana toe-javatra ireo orinasa - eo anivon'ny tontolo izao fitsipika, raha tsy izany dia tsy ho vita ny mahita fotsiny ny trondro eo amin'ny talantalana any Eoropa sy Etazonia.

Tsy mamelona granules manokana natao ny trondro no tena fako (loha, taolana, fako), nampanan-karena amin'ny vitaminina sy ny mineraly fanampin-tsakafo. Mazava ho azy fa tsy ny rehetra no manana fahafahana hividy hatsaran'ny fitaovana sy ny sakafo, ka maniry amin'ny toeram-pambolena ny pangasius kely, indraindray manafintohina. Tamin'ny tery sy tsy fahatomombanan'ny tontolo iainana madio mahazo trondro marary, ary misy sahady ny Mazava ho azy fa ny antibiotika. Fa izao vokatra tsy manana fahafahana saika hiondrana an vahiny tsena - dia levona ao an-toerana.

Maka na tsy haka

Pangasius, na dia eo aza ny angano rehetra manodidina azy - ny mahazatra trondro, lehibe eo amin'ny toeram-piompiana. Ao amin'ny toeram-pambolena ny toy izany koa any amin'ny firenen-kafa dia niteraka trondro, besisika sy Sturgeon. Nihinana izy, mazava ho azy, azo atao. Toa tsy hanisy ratsy azy bebe kokoa noho ny tongony ihany, nifanizina tamin'ny zava-mahadomelina.

Fa tamin'izany andro izany, rehefa mividy ianao aza hadinoina ny mitandrina ny antony maro:

1. Color. Fillet ny mavo - indrindra ambany-kilasy dia mampiseho fa ny trondro lehibe tao mahantra toe-javatra; mena - tsy nisy oksizenina anjaka hitohizany, na iharan'ny fandokoana ny; hazavana mavokely sy ny fotsy - ny loko, izay mety ho mihoatra na latsaka fitokisana.

2. Raha misy ny safidy, dia tsara kokoa raha maka ny fatiny, fa tsy anjaka hitohizany, satria ny anjaka hitohizany-dehibe rehetra any Rosia, polyphosphates tsaboina noho ny lanja tombony. Mpivarotra milaza fa tena tsy mampidi-doza, ary hanaisotra ny trondro iray voafaritra tsara "renirano" fofona, fa iza no hanome antoka?

3. Ny glazing na gleyzing. Hatsiaka sosona rano - ny teknika ampiasain'ny mpanamboatra mba hiarovana ny vokatra avy any zavetrivaniya, fa tokony ho manify sosona, fa tsy be dia be andian-tsoratra ny ranomandry.

4. Ny habetsahan'ny matavy. Ny latsaka - ny tsara kokoa: be dia be ny tavy teo ihany ny mora indrindra, ka noho izany vokatra ambany-kalitao.

5. Price. Pangasius lany ary toy izany koa no tena ambany. Noho izany, rehefa tena azo tanterahina ambany vidin-ny vidin Tsara ny hifady - dia mety mividy stale vokatra, nanolotra hatramin'ny fivarotana amin'ny fanitsakitsahana ny fitehirizana fitsipika.

No ara-dalàna ny hametraka eo ambony latabatra?

Na dia eo aza ny resaka rehetra momba ny toerana sy ny fomba mitombo pangasius, hevitra momba ny fanandramana trondro ity dia ny ankamaroany tsara. Samy Rosiana sy ny olom-pirenena ny firenena hafa, miaraka amin'ny loharanon-karena faneren'ny ho faly foana ny hividy ny ambany-vidiny vokatra. Miavaka tahiry teti-bola - iray amin'ireo tena hevitra ao amin'ny famindram-po.

Na izany aza, dia mbola hanao zavatra tsara izay tsy:

1. Cooking ny pangasius heh, sushi sy ny lovia izay trondro manta no ampiasaina.

2. Hanova eo an-fototry ny sakafo - ny mety hividy ny toetra vokatra Tsy ampy mbola teo izy, dia mampidi-doza akora mazàna mitombo eo amin'ny tena. Tsy mahagaga izany nampiato fanafarana ho fotoana farany vao haingana - in 2014.

3. Eat pangasius mandritra ny fitondrana vohoka sy ny tratrany - ambany afa-po ny akora mampidi-doza, izay tsy hisy hahamarika ny olon-dehibe, ny ankizy dia mety hiteraka fahavoazana lehibe.