Best fotsy Zeorziana divay: ny anarana sy ny hevitra. Zeorziana karazana fotsy semi-divay mamy

Maro ny olona mankasitraka ny fotsy Zeorziana divay, ny anaran'ny marika maro izay sarotra ny manonona mahonon-tena. Ankehitriny isika dia hiezaka ny hanazava fohy ny tavan'ny Caucasian fiainana.

Rehefa dinihina tokoa, araka ny mpikaroka, ny famokarana ny hisotro amin'ny andriamanitra tafiditra ao amin'ny mahery valo arivo taona. Manamarina izany ny arkeolojika hita eo amin'ny faritanin'i Kakheti.

Zeorziana divay

Mpiavonavona Zeorziana milaza fa tena mahatsapa ny hanandrana divay ihany no ho ao an-tanindrazany. Sady koa anie, afa-tsy eto maniry mihoatra ny diman-jato karazana voaloboka avy izay vokarina fotsy, mena, mavokely, maina, mamy sy semi-divay mamy.

Tsara homarihina fa ny ankamaroan'ny ny karazany ny voaroy, ary mazava tsara autochthonous demarcated ny distrika. Izany hoe, raha te-hanandrana ankehitriny divay mamy Zeorziana, dia ilaina ny mandeha any amin'ny faritra amin'izay maniry isan-karazany-boaloboka.

Ny mpanorina ny divay ao amin'ny firenena heverina ho Alexander Chavchavadze, izay tamin'ny faramparan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo nanomboka hamokatra ny zava-pisotro. Noho izany, dia misy karazana Kakheti mitahiry divay antitra ny taonjato-teknolojia.

Indrindra indrindra, noho izany dia heverina tasters Eoropeana lehibe sy fanondroana naoty, satria manana harena be, tsiro sy hanitra. Fa toy izany ny fampitahana diso, toy ny fakany na dia mitombo avy amin'ny fomban-drazana fahiny. Aiza koa no azonao hanandrana zavatra toy ny zava-pisotro, izay nahafinaritra tamin'ny faran'ny fahiny sy ny Afovoany Atsinanana.

Boaloboka karazany sy ny faritra

Names Zeorziana maina divay fotsy dia matetika ho fanomezam-boninahitra ny voaloboka, avy izay natao, na ny faritra ny famokarana. Andeha isika hijery kely any amin'ireo faritra ireo lalina kokoa ny Zeorziana divay.

Ho gaga, fa misy ny siansa izay mandalina ny karazany-boaloboka, ary koa ny hanova ny fananany eo ambany fitarihan'ny ny anton-javatra ivelany. ampelography nataony hoe.
Noho izany, mitsara araka ny Directories, Georgia dia an-trano ny tsy omby dimam-jato-boaloboka karazany (ary misy tokony ho efatra arivo eo amin'izao tontolo izao). Ary maro amin'izy ireo, noho ny antsipiriany ny firenena distillation teknolojia, saika tsy nivoaka avy tany amin'ny firenena.
Noho izany, ny divay fotsy dia vita amin'ny karazany toy ny Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri sy Tsitska.

Fa mena divay tsara indrindra fantatra sy malaza indrindra dia ny voaloboka Saperavi isan-karazany fa Zeorziana dia midika hoe "Dyer". Tsy nahazo ny anarany noho ny fananana manokana ny fandokoana.

Raha tsorina dia, raha misaraka avy amin'ny voaloboka mena hoditra sy ny famokarana ihany no fampiasana ny ranom-voaroy, azonao na divay mena sy fotsy. Rehefa dinihina tokoa, indrindra ny sampahom-boaloboka nanambara ny ranom-boankazo manana loko. Fa amin'ny raharaha Saperavi izany dia tsy mety. Izao ihany no biby ny mitantana ny mandoko ny zava-pisotro ranom, dia tsy mila Peel izany. Fa raha mbola nanampy, raha ny fandehany na inona na inona mitovy amin'ny vokatra Hue.

Ankoatra izany karazana ampy fantatra toy ny Ojaleshi, ary Mujuretuli Aleksandrouli.

Raha miresaka momba ny divay faritra, dia tena mizara ho faritra efatra.
Any amin'ny faritra atsinanan'i Georgia mihitsy no Kakheti. Ireto hanafina micro-watersheds efatra ambin'ny folo, sy ny faritra dia heverina ho toerana tranainy indrindra ao amin'ny Caucasian divay.
Ny sisa amin'ny faritra telo - Racha-Lechkhumi Imereti sy Kartli.

Avy eo dia hiezaka ny hanome ny topy maso ny divay tsara indrindra géorgien.

"Tsinandali": fa tia ny divay marikivy

Misy asidra heverina indrindra ny rehetra Zeorziana divay. Kanefa, na dia teo aza izany, "Tsinandali" - ny avonavon 'Zeorziana winemakers. Izany dia atao amin'ny ny Eoropeana na ny Imereti teknolojia. Fa ny fahamasahan'ny farany ny taona ao amin'ny hazo terebinta casks nandritra ny telo taona.

Ho amin'ny fampiasana zava-pisotro ity boaloboka karazany toy ny Mtsvane sy Rkacitelli. Ny tanim-boaloboka dia hita ao amin'ny Akhmeta, Telavi sy Kvareli distrika.

Ny anaran 'ity divay ity dia azo avy amin'ny anaran' ny tanàna, izay niverina tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo Chavchavadze nanokatra ny voalohany ao amin'ny Georgia divay orinasa kely.

Isan-karazany io dia fanta-daza eo amin'izao tontolo izao tsena. Nandritra ny fisiany dia niezaka ny hahazo volafotsy sivy sy folo medaly volamena.

"Gurjaani": tsy manam-paharoa mangidy

Kakheti divay, izay atao eo amin'ny teknolojia Eoropeana. Raha miresaka momba ny Zeorziana ny divay, maina divay fotsy matetika Vintage manana endri-javatra tsy manam-paharoa tsirairay. , Ohatra, izany, dia ambara amin'ny zava-pisotro Masiaka mangidy. Ity farany dia tsy manimba ny tsirony, ary mametraka eny, nanome divay iray tsy hay hadinoina izany tsirony.

Ny vokatra avy amin'ny voaloboka Rkatsiteli sy Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo sy Gudzhaani - ny anaran'ireo faritra aiza apetraka ny famokarana divay ity.

Io marika dia iray amin'ireo antitra indrindra ao amin'ny firenena. Izany dia atao ao amin'ny 1877. Term ny fiaretana zava-pisotro ao amin'ny barika - telo taona. Ny lisitra ahitana ny loka iray halimo, volamena iray sy volafotsy sivy medaly.

"Tsitska" - divay mamy

Fotsiny ny anaran'ny Zeorziana divay fotsy marika "Tsitska" mety hahatonga ny cloying mamy eo am-bavan'ny. Ary tsy mahagaga, satria ny ranon ny zava-pisotro dia enin-taona na fito taona tany amin'ny barika. Ary ny faran'izay tsara marika afaka manantena ny roa ambin'ny folo taona ny maturation.

Nandritra izany fotoana izany, ny divay lasa mampino manitra, raha mbola tao ny fanandramana mamy fanamarihana ny tsy mahazatra hita, indrindra fa ao amin'ny ny vokany.

Izany dia vita tamin'ny Imereti teknolojia avy amin'ny voaloboka ny anarana mitovy. Ataovy nanomboka 1966 amin'ny sehatra maro toy ny Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Rehefa ranon dia mamakivaky sivana manokana mba hisorohana ny fifandraisana ny rano amin'ny rivotra. Izany hoe, sady nasiany divay "Tsitska" ao amin'ny fitaratra, raha mahazo izany mivantana avy amin'ny barika.

"Tsolikauri" Jereo any Géorgie

Next anarana Zeorziana divay fotsy avy amin'ny voaloboka maniry samihafa izay tany amin'ny faritra andrefan'i Géorgie. Tsara homarihina fa marika io dia saika avy amin'ny firenena, fa tena sarobidy eto dia ampy.

Ho gaga, fa mba ho ny divay manambara ny lafiny rehetra, dia foana ny roa-polo taona. Tsy mahagaga raha ny vidiny dia tena avo.
Na izany aza, dia mbola efa naseho tamin'ny fampirantiana iraisam-pirenena ary nandray ny medaly volafotsy.

Tasters milaza fa ny tsara indrindra solontenan'ny marika ity dia mirindra sy mihantahanta samy hafa tsiro, ary koa ny tsirairay sy azo lavina ankasitrahana.

"Bakhtrioni" - ny tantaran'ny Georgia Atsinanana

Ity divay Zeorziana fotsy nahazo ny anarany ao amin'ny fiarovana mafy any amin'ny faritra atsinanan'i Georgia, izay rava tamin'ny taonjato fahafito ambin'ny folo. Na izany aza, dia mety ho hita ihany amin'ny faritra iray izay mitombo manokana karazana boaloboka - Mtsvane Kakheti.
Araka izany, "Bakhtrioni" raha ny marina dia mariky ny niaviany Akhmeta distrika.

Nanomboka tamin'ny 1966 ny famokarana. Na dia eo aza ny zava-misy fa dia iray ihany izany araka ny vanim-potoana maro hafa Zeorziana divay, "Bakhtrioni" tsy hita ny akany ivelan'i Georgia. Ny voninahiny rehetra dia voafetra ho maro Fandraisana anjara fampirantiana iraisam-pirenena sy ny medaly volamena roa.

Noho izany, mba hifaly amin'ny fahazavany mahagaga mololo kely amin'ny zava-pisotro maitsomaitso Hue sy tsy manam-paharoa vita, tsy maintsy mandeha eo amin'ny divay Tsiro fitsidihana any atsinanan'i Georgia.

"Tibaani" - ny fanandramana raozy dite

Ny manaraka Zeorziana divay fotsy nahazo anarana avy amin'ny distrika ao Kakheti. Aiza voalohany dia novokarina tamin'ny 1948. Toy ny sisa Kakheti divay "Tibaani" dia saika miangona, tena mafy tsiro sy ankasitrahana. Izany dia azo amin'ny alalan'ny fiomanana manokana teknolojia (in kvevri), izay hodinihina any aoriana.

Na izany aza, ny zava-pisotro dia dimy nahazo volafotsy sy volamena roa medaly amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena.

Ny fanandramana divay ity dia velvety, mahavoky kely. Mirakitra an-tsoratra ny malazo raozy dite, voaloboka sy voafaritra tsara varietal ankasitrahana. Color ny "Tibaani" maizina loatra: metaly mamirapiratra amin'ny tinge manopy maitso.

"Kakheti" Araka ny fomba fahandro fahiny

Rehefa Tadidio divay fotsy Zeorziana, ny anarana hoe "Kakheti" avy ny anankiray tamin'ny voalohany. Ary tsy hoe satria izany no anaran'ny fanjakana iray fahiny momba ny faritanin'i Georgia.

Rehefa dinihina tokoa, ny teknolojia ny famokarana divay io dia heverina ihany ny zokiny indrindra ary ampiharina ao amin'ny firenena. Nanomboka tamin'ny divay fitsipika ireo dia heverina mahalala fomba sy jorom-bàla, ka tsy hahazo be dia be ny mari-pankasitrahana ao amin'ny fampirantiana. Na izany aza, ny mpikaroka ao amin'ny avo manamarika afa-po ny singa izay ilaina ho an'ny fahasalamana.

Vokatra "Kakheti" toy izao manaraka izao. Ny torotoro fo voaloboka (ny pulp) dia miforitra ao amin'ny vilany tanimanga manokana nalevina tao anaty tany. On izy ireo antsoina hoe "kvevri" Zeorziana. Misy mamimbony manitsaka telo ka hatramin'ny efa-bolana amin'ny mafana ny 15 degre Celsius.

Nandritra izany fotoana izany, dia feno fitrandrahana akora, flavoring astringency bebe kokoa. Andramo Lasa matanjaka sy mafy kokoa.

Afaka mahatsapa ny an-tsoratra ny voankazo sy ny anana eo an-toerana, ary koa ny farany, ary nanonona tsara tarehy tsy manam-paharoa tsirony.

Ny divay dia loka iray sy volafotsy iray varahina medaly.

Semisweet "Tvishi"

White Zeorziana divay "Tvishi" tsy misy isalasalana fa ny tsara indrindra tsipika solontenan'ny antsoina hoe semi-divay mamy. Izany dia novokarina nanomboka tamin'ny 1952 ary nihoatra ny dimampolo taona mety hahazo ny fon'ny mpankafy avy amin'ny firenena maro.

Ny voaloboka izay nanao ny zava-pisotro, hoe Tsolikauri. Izany mitombo ao amin 'ny faritra.

Hatramin'izao, ity divay ity dia vita tamin'ny telo samy hafa fototra. Ny vokatra tsara indrindra dia heverina Kakheti "Teliani-Veli". Ao amin'ny toerana faharoa no Raczynski "Rachuli Guinée." Manidy ny lisitry ny Tbilisi winery.

Fa inona no nahazo tamin'ny fifaninanana volafotsy roa sy medaly volamena iray? Mponina Tvishi milaza fa avy amin'Andriamanitra io mamimbony dia fanomezana avy any an-danitra, ary tsy misalasala ny zava-pisotro tsara indrindra eto an-tany. Maro ihany koa ny tsy hisorona panelists mahafinaritra. Nanambara ny vokatry-tsoratra ity divay iray ny fanahy saiky izay rehetra miezaka izany.

"Alazani Valley"

Tsy mahagaga àry raha ity tany ity mpizahatany indraindray dia antsoina hoe "mainty sy fotsy Georgia." Zeorziana divay avy amin'ny voaloboka Saperavi dia tototry ny loko, fa mena ny fiteny fotsiny dia tsy hiverina hiantso. Toy izany koa isan-karazany miloko isan-karazany dia manana faritra, ny divay, avy amin'ny mololo ho efa ho mainty.

Ankehitriny dia miresaka momba ny divay fotsy semisweet izany marika avy amin'ny voaloboka Rkatsiteli. Ity zava-pisotro dia tsy mitovy metaly mamirapiratra loko sy ny tsirony tononina. Afaka mankafy be pitsiny connoisseurs hazavana divay "Alazani Valley" tanteraka, satria izany ihany no zava-pisotro dia afaka ny ho mamo tahaka ny ranom-boaloboka. Ary ny vokany dia mitovy amin'ny fahazavana Champagne.

Sommeliers mino fa izany no hanandrana divay indrindra fa ny ankizivavy.

"Tetra" ny ambony telo

Ao amin'ity lahatsoratra ity isika miresaka Zeorziana divay. White semi-divay mamy ireo tsy dia fahita eto amin'ity firenena ity. "Tetra" dia eo an-tampon'ny marika telo izay mamokatra izany manasa mamy divay fotsy.

Ao amin'ny tany an-tanindrazany misotro ny heverina ho tena lafo, tsy araka izany koa no hita matetika amin'ny fanasana. Ny anarany dia divay azo avy voaloboka Rachuli-Tetra. Drink novokarina nanomboka tamin'ny 1945, ary eo an-tampon'ny drariny dimy.

Amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena io marika medaly volafotsy roa no nandresy.
Alokaloka eo amin'ny zava-pisotro - mazava mololo, tsirony - Tsirom mafy ny vokany. Connoisseurs mampitaha "Tetra" miaraka amin'ny fiderana mirindra indrindra.

"Chkhaveri": samy hafa hevitra

Rehefa miresaka momba ny divay Zeorziana, Zeorziana divay fanaovana (indrindra any andrefana ao amin'ny firenena) dia voampanga ho karazana "rano". Ary noho izany tasters heviny momba ny marika "Chkhaveri" kely tafasaraka. Angamba izy ireo vao nitady azy avy amin'ny mpanamboatra.

Ankehitriny, ny sasany milaza fa noho ny be dia be ny rano be loatra eo amin'ny voaloboka, ity divay ity dia tsy tena sarobidy. Ny hafa (mpitsara iraisam-pirenena eto koa dia mihatra) mamaly tena tsara. Tsy mahagaga àry raha amin'ny fampisehoana marika ity nahazo volamena iray, ary varahina iray medaly volafotsy efatra.

Ho azy, ny zava-pisotro Tsirom mahafinaritra manana tarehy sy hatsatra mololo kely loko amin'ny tampina ny loko mavokely. Novokarina tamin'ny 1934 izy.

Misy mihevitra fa azo nisotro divay ihany tsikelikely ho tia ny naoty ny fiderana.

"Rakotra" - Zeorziana herin'ny masoandro

Rehefa miresaka momba ny olona isan-karazany Zeorziana divay, fotsy semi-divay mamy ireo kely ny tsisiny, dia manainga ifotony satria hafa noho ny sasany.

Ohatra, ny marika "Savane" izay tena akaiky ny divay "Tsitska" Andramo ka famokarana, nanao telopolo taona mahery. Izany dia miavaka amin'ny iray manokana maitsomaitso tinge, izay superimposed amin'ny fitsipika loko hatsatra mololo ny divay eo an-toerana.

Tsy raiki-tampisaka ao an-boaloboka Tsitska manenika ity zava-pisotro mamy, ary mifandray amin'ny hery ny Zeorziana masoandro, tsy manam-paharoa manome fahafinaretana ho an'izay rehetra mifidy ny mankasitraka azy io.

Noho izany, ry malala, izaho sy ianao no nandia pako sasany wineries Georgia. Nihaona tamin'ny ankamaroan'ny marika ny divay fotsy, fandoavana tsara ny manasa-mamy solontenan'ny ny fanjakana.

Ankafizo ny fiainanao sy miezaka ny handeha matetika kokoa!