"Dango itý": ny fomba fahandro sy ny mahandro sakafo

Zavatra nahandro manan-karena amin'ny lovia toy izany, izay saika tsy misy analogies eto amin'izao tontolo izao. Fomba nentim-paharazana, ny ankamaroan'izy ireo dia vita amin'ny vary lafarinina. Tena malaza teo anivon 'ny olona eo an-toerana mahazo tsindrin-tsakafo mamy ( "Moto"), eo izay lovia antsoina hoe "dango itý". Ny fomba fahandro ny fanomanana ny am-polony maro samy hafa manana variants. ihany ny sasany amin'izy ireo dia azo heverina ho toy ny ohatra.

Ny sakafo mahazatra

Na izany na tsy Japoney vehivavy mpikarakara tokantrano pianakaviana atao "dango itý". Recipe ary indrindra ny fanomanana ny sakafo ity dia miankina amin'ny ny fotoana ny taona sy ny fisian'ny singa. Raha ny marina, ity tsindrin-tsakafo, izay ny vary baolina kely, Kendreo fandaharana an-dovia, ary nofaranan'ny paikady amin'ny saosy nomanina mialoha. Fa ny fanomanana, matetika mitaky mahery kely antsasaky ny ora. Amin'ny maha-Diniho, ohatra, ny mahazatra dikan-"dango itý", ny fomba fahandro izay manome ho an'ny fangaro manan-danja ireto:

Ny fizahan-toetra dia mitaky ny vary voa fitaratra 110 milliliters ny rano mafana.

Mila ny saosy: ny antsasany tablespoons ny ovy hydroéthylamidon, 200 milliliters ny rano, ½ volontsôkôlà kapoaky ny siramamy sy ny 2 tablespoons ny saosy soja.

Ny dingana rehetra dia ahitana dingana maro:

1. Voalohany, dia mila manao baolina. Mba hanaovana izany, kosohy ny koba vary ho any, haidiny eo am amin'ny vilia baolina, dia manampy tsikelikely ny rano mangotraka, mahandro ny koba ka mitovy ny tanimanga tsy tapaka. Taorian'izay ny nahazo faobe fa ilaina ny hakodian'ny olona ny baolina milamina sy milamina ny hametraka azy ireo amin'ny fanapahana solaitrabe. Ny haben'ny tsirairay mba ho kely fotsy kely noix izay.
2. Ny vilany fery rano sy hanitrika ny vakana. Andraso mandra-semi-vokatra vita no mipoitra, ka andrahoy aminy, Rehefa afaka 3 minitra. Manala entana vita amin'ny slotted sotro ka hitafy ny lovia no izy.
3. Tsikelikely strung baolina amin'ny hazo skewers ny 3 isan-sekely ka nataony teo an-dovia.
4. Ao amin 'ny vokatra am-boalohany manao saosy nomanina mialoha. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy aloha mahandro rano eo amin'izay saucepan ary manampy tsikelikely ny sakafo sy mahandro azy ireo mandra-matevina.
5. Pour noho ny masaka syrup "kebabs".

Manompoa ity tsindrin-tsakafo dia tokony ho vao mafana miaraka amin'ny dite maitso.

A kely ny tantara

Ny Japoney manana mihoatra ny diman-jato taona ny fanomanana "dango itý". Fomba fahandro fa tamin'ity indray mitoraka ity dia niova imbetsaka. Voalohany, ny manta fanazavana ho azy ireo voanjo. Avy eo, toy ny varimbazaha tena ilaina nampiasa vy, mialoha comminuted ho lafarinina. Avy dia nanao dumplings kely izay habeny maintsy hifanaraka mora foana eo am-bavan'ny. Tatỳ aoriana, tamin'ny taonjato faha 14-15, Billet vy tady ho tapa-kazo kely. Noho izany dia mety mihinana tsindrin-tsakafo. Ary ny lovia nijery tany am-boalohany kokoa. Tamin'ny taonjato faha-16 dia nampiditra fitsipika araka izay iray mba hitafy skewers nanana 5 baolina fotsiny. Tatỳ aoriana, io isa Novana imbetsaka, ary ankehitriny amin'ny magazay mpivarotra eo an-toerana Packs ny 3 na 4 isaky ny dumplings fanompoana. Amin'izao fotoana izao, misy maro karazana ny "dango itý". Izany indrindra indrindra dia miankina amin'ny ny saosy, izay sakafo ho an'ny latabatra lovia, na zavamanitra ampiasaina mba hanome tsiro vaovao. Anisan'ny malaza indrindra safidy dia:

1. "An-dango itý" - izany vary baolina nofaranan'ny paikady amin'ny tsaramaso mena Mametaka tany am-boalohany.
2. "Kuri-dango itý". Manitra mifangaro vita amin'ny chestnut.
3. "Goma-dango itý". Billets voadio amin'ny Sesame ambioka.
4. "Botta-dango itý". Tsirairay "kebab" dia ahitana baolina telo samy hafa loko. Ny iray tamin'izy ireo dia voaloton'ny tsaramaso mena, ny hafa - dite maitso, ary ny fahatelo - atody.
5. "Sasa-dango itý". Io safidy afaka manana karazany roa: lahy (Otoko) sy vavy (Onna). Tamin'ny dingana farany ny baolina dia azo antoka fa nofonosina volotsangana ravina.
6. "Dempun-dango itý" vita amin'ny lafarinina ovy. Izy ireo avy eo amin'ny nahandro mofo mamy tsaramaso.
7. "Kibi-dango itý" dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha.
8. "Tyadango" - izany safidy rehefa dite maitso no nanampy ny koba mihitsy.

Ao amin'ny tsirairay asezare ny mponina sasany aleony ny mahandro karazana "dango itý", ny fandoavana hetra ny taonjato maro-fomba amam-panao taloha.

Dika tany am-boalohany

Nandritra ny fotoana ela ny firenena Japoney nino tsindrin-tsakafo fomba fanadiovana ny vatana sy ny fanahy. Nahita izany ho toy ny fanatitra ho an'ny andriamaniny. Ary noho izany antony isan-karazany ny safidy "dango itý". Fomba fahandro amin'ny sary dia hanampy mba hahatakatra bebe kokoa ny teknika ny fahandroana sakafo izany. Ny fomba iray mba hamelomana ny vokatra manaraka ireto:

150 grama ny vary, 75 ml amin'ny rano matimaty, ny fiantraikany-tsira, 30 grama ny siramamy, ½ sotrokely ny Sesame, Poppy, ary havozo manitra.

Ny filaharan'ireo ny asa:

1. Aloha, mila mahatakatra mampiasa grinder mba hivadika ho lafarinina. Ny koba no tsara mba hanomanana fifangaroan'ny voamaina ara-dalàna sy ny vary ho an'ny sushi.
2. Ao amin'ny lovia lalina mba hameno sakafo ny maina (siramamy, lafarinina sy sira).
3. Ampiana tsikelikely ny rano, mametafeta ny koba ka mametafeta azy tsara.
4. Zarao ny lanjan'ny vakana.
5. Nataony teo amin'ny sambo mandeha amin'ny Grill sy mahandro ny 25 minitra.
6. Vita entana dia atambatra ary avy eo dia niova fo ho eo an-bahoaka iray.
7. Avy izany fitsapana indray mba hanao boribory banga.
8. Ankino azy amin'ny siramamy miharo Sesame ambioka, kanelina na Poppy ambioka.
9. Rehefa afaka izany, manasa-vita entana ilaina mba hifantsika amin'ny skewers iray, sekely telo na efatra, ary aidino ny syrup.

-Tsy izany, ny vakana azo mivalona fotsiny any an-vilia baolina, ary moramora nanitatra eo amin'ny lovia.

Hampilendalenda "Daifuku"

Misy fanomanana "dango itý" fomba fahandro amin'ny sary. Home lovia ity dia azo atao amin'ny fomba ny, foana ny tena ihany no faritra ny dingana teknolojia. , Ohatra, indraindray ny olona Japoney manao ny toerana tena vary boribory, manampy ho vokatra isan-karazany. Raha ny fandehany karazana "mochi" nifanizina. Izy ireo antsoina hoe "Daifuku". Fa fanomanana toy izany dia mety ho tsindrin-tsakafo ilaina: 100 grama ny "Moto" (manokana vary koba tsara toto), 120 milliliters rano mangatsiaka sy 3 tablespoons siramamy vovoka.

Fanomanana mamy vakana toy izao manaraka izao:

1. Voalohany, dia tokony ho ny koba tsara toto voaharo ny vovoka, nanaraka alalan'ny fanampiana ny rano, mba hanomana koba.
2. Nataony tao amin'ny vilia baolina, feno scotch ary nampiditra ny microwave amin'ny 200 degre ny 5 minitra.
3. Rehefa afaka izany, mila mametraka ny koba amin'ny biraom-fanapahana, voadio tamin'ny hydroéthylamidon, ka hakodian'ny olona izany ho Pancake.
4. Noho ny fanampian'ny fitaratra iray nalaina sosona fisaka faribolana.
5. Eo afovoan'ny tsirairay hametraka ny famenoana banga. Mety ho tapa mihitsy aza ny sôkôla fisotroana na vaovao Berry.
6. Zaschipnut sisiny, ary avy eo dia hakodian'ny olona ny zava-drehetra eo amin'ny baolina milamina.
7. Vita vokatra izay nafafy kely amin'ny hydroéthylamidon, nandry an-dovia.

Ankehitriny baolina dia afaka mihinana, raha tianao, manampy misy saosy na mamy syrup.

toerana tena tsindrin-tsakafo

Eo amin'ny fiainana dia misy toe-javatra isan-karazany, fa tsy foana ny akaiky, misy ireo singa izay ilaina ho an'ny Ny Fomba Ahitana. Izay tokony hatao amin'ity tranga ity? Ahoana koa no azonao manao "dango itý"? Koba tsara toto tsy misy fomba fahandro vary any koa. Fotsiny ianao mila mialoha mando halain'ny Koba isan-karazany, ary avy eo ny vokatry ny vokatra nampiasaina teo amin'ny asa bebe kokoa. Noho izany, fa ny fanomanana ny mahazatra Japoney fomba fanamboarana dia mila: 300 grama ny milled vary sy ny kapoaky ny rano mafana.

Fa ny saosy "Mitarashi": 1 sotrokely ny hydroéthylamidon, rano ½ kapoaka, 50 grama ny siramamy, dia antsasaky ny sotrokely ny vary vinaingitra, 25 ml ny saosy soja sy ny "Mirina" sotrokely ny Japoney divay.

Manomana ny lovia tena tsotra:

1. Ny zavatra voalohany tsy maintsy mahatakatra tsikelikely voatsatso rano sy mahandro koba.
2. Ankino azy eo amin'ny endriky ny saosisy, ary avy eo dia mizara ny 25 ihany antsy banga.
3. Izay mamorona azy ho eo an malama baolina.
4. Fa 3-4 minitra mba hampidina azy ireo amin'ny lapoely ny rano mangotraka, ary rehefa afaka izany kely mafy amin'ny hatsiaka.
5. Vakana strung amin'ny volotsangana tehina sy toerana mahazo "mitono hena" ny grooved ny vilany ambonin'ny-Grill. Mba tsy nandoro azy ireo matetika mihodina ny tsara kokoa.
6. Amin'izao fotoana izao, dia afaka manao ny saosy. Ianao fotsiny mba hanambatra ny sakafo sy ny hafanana azy ireo mandra-pahatongan'izany, mandra-mifangaro miha-matevina.
7. Vonona baolina amin'ny skewers an-dovia, ary aidino ny saosy manitra.

Ny Japoney no tena tia io sakafo, ary mankafy azy io raha nanomana ny fankalazana rehetra.