Fantatrareo, avy amin'ny siramamy inona no atao?

Mba hahazo izay mahatonga ny siramamy ao amin'ny firenena, dia ilaina ny mitodika any amin'ny normative antontan-taratasy izay fitsipika momba ny famokarana. Izany indrindra GOST №52678-2006, nankatoavina tamin'ny 2006 (27 Desambra). Eo ambany ny fepetra, ny isan- karazana siramamy (anisan'izany ny manta siramamy, siramamy vovoka sy voadio siramamy) siramamy vokatra avy amin'ny betiravy.

Sugar betiravy - amin'ny fototeny legioma izay afaka maniry any amin'ny toetrandro Rosia, mifanohitra ny hazo rofia, fary, sasany karazana sorghum sy ny ampemby, izay ny mamy extractives any amin'ny faritra hafa eto amin'izao tontolo izao (Azia Atsimo-Atsinanana, Sina, Kiobà, Japana) .

Mba hahitana izay mahatonga ny siramamy, dia mila mandinika ny teknolojia ankapobeny rojo ny famokarana ny vokatra. Raha vao manomboka miaraka amin'ny siramamy betiravy fototeny voly (izay, marihina, fahazavana, fa tsy mena) efa voasasa, ary voatetika nilanja to-Chip fanjakana. Avy eo amin'ny Diffuser ny ranom-boankazo manta no nalaina mampiasa rano mafana. Ahitana ny 15% sucrose. Ny ranom-boankazo no misaraka amin'ny antsoina hoe bagasse, izay mifindra amin'ny omby fahana.

Maro, maro fanampiny singa misaintsaina ny zava-misy ny zavatra mahatonga ny siramamy, na dia sary an-tsaina anjara amin'ny dingana ity. , Ohatra, ny vokatry ny ranom betiravy dia miharo ronono ny sokay, ary avy eo, rehefa avy mahatezitra loto nandeha namaky ny vahaolana ho an'ny sivana gazy karbonika (indraindray mifangaro dia voasivana amin'ny alalan'ny Ion fifanakalozana resin).

Fa izay siramamy natao, rehefa avy manadio mitovy amin'ny siramamy syrup. Ny taty aoriana mientona, tsaboina amin'ny solifara karbonika , ary indray voasivana. Dia dingana ny vahaolana efa ao ny 60% siramamy. Avy eo dia tokony ho feedstock iharan'ny crystallization amin'ny banga amin'ny hafanan'ny fitaovana tokony ho 75 degre Celsius. Ny vokatr'izany dia lasa mifangaro amin'ny alalan'ny centrifuge ny fisarahan'ny sucrose avy Tena nampiaiky volana, niteraka ny manjelanjelatra.Mangatsakatsaka siramamy.

Ahoana no mba ho voadio siramamy? Misy fomba fampiasa matetika ny paharitry sy maika ny siramamy syrup, izay dia tapaka ho cubes. More sarotra sy lafo vidy fomba mamela tany am-boalohany ranon syrup araka ny endrika izay ny voadio siramamy no nanampy. Akora ao amin'ny endriky ny maina, nalaina ary nisaraka.

Amin'izao fotoana izao eo amin'ny talantalana ianao dia afaka mahita ny lafo vidy volontsôkôlà siramamy. Ny loko dia noho ny manta siramamy dia tsy tanteraka hampisaraka ny singa Tena nampiaiky volana ny fary, izay manome azy fanampiny tsirony sy ny lokony. Ahoana no hanaovana siramamy avy amin'ny tehina? Ny tsingerin'ny famokarana ny vokatra dia mitovy amin'ny tsingerin'ny ny siramamy betiravy. Fa misy ireo endri-javatra sasany. Ohatra, ao amin'ny dingana voalohany dia ny ranom rollers voaporitra amin'ny alalan'ny fanodinana sy ny hafa mampiasa kely ny sokay (hatramin'ny 3% ny lanjan'ny ny betiravy, ary 0,07% ny lanjan'ny vokatry).

Inona siramamy mahasoa kokoa, samy manapa-kevitra ho an'ny tenany. Tehina hita tsy ho simika fanafihana, amin'ny lafiny iray, tsara, fa amin'ny hafa - dia afaka mamokatra faniry loto. Ankoatra izany, volontsôkôlà siramamy dia heverina kokoa noho ny fotsy mahavelona.