Fomba fanamboarana ny kvass ny ampemby mofo. namboarina kvass

Namboarina kvass - izany angamba no hany zava-pisotro izay tsy mahavono ny afon'ny ny hetaheta fotsiny ihany, fa koa ny olona hanome fahafaham-po. Ny voalohany dia fomba fanamboarana kvass niseho vitsivitsy lasa izay avy mainty taonjato mofo. Ny tsiro miavaka mamelombelona nahazo zava-pisotro mampino laza teo amin'ny iombonana Folk sy ny Rosiana ambony.

Value an-trano kvass

Home labiera feno biscuits ny mofo mainty - fa tsy mamelombelona fotsiny zava-pisotro. Na razambentsika nahafantatra momba ny fananana ilaina. Izy no voalaza fa fahaizana hanasitrana ny fanaintainana tao an-kibony sy hanafoana ny fitohanana, fanaintainana amin'ny hozatra hahamaivana ny fahorian'ny sy naka aina rehefa ela ny aretina. Modern sakafo ara-pahasalamana sy ny dokotera manamafy izany. Ny zava-pisotro sy ny sakafo maro Ahitana vitaminina.

Manampy izy mba hanamafisana tsimatimanota, indrindra raha ny fomba fahandro mofo namboarina kvass ampemby isan-karazany dia ahitana singa: mamela currants sy solila, cranberry na ranom Birch, tantely, kanelina, na horseradish. Izany kvass voaomana tao an-trano tsy misy simika isan-karazany additives - ny tsara indrindra fanafody ho aretin'andoha izay mitranga aorian'ny mavesatra fanatitra aidina momba azy.

Misotroa mamelombelona io dia mety ho zava-pisotro sy ny olon-dehibe na ankizy. Ary hampiasa izany ho fanomanana ny malaza sy malala rehetra hash. Ary noho izany lovia, za-draharaha mpahandro dia Nanoro hevitra ny hampiasa ny labiera mainty mofo tsy misy masirasira, dia hanandrana izany dia ho malefaka sy mahafinaritra vokany amin'ny endrika mora mamo tsy tonga. Teny an-dalana, teo anivon 'ny maro karazana ny mofo kvass, misy ireo izay azo ampitahaina amin'ny fomba maro ny labiera, satria misy toaka. Mazava ho azy fa ny ankizy hisotro kvass voaomana ho levitra toy izany, dia tsy ilaina. Nefa maro ny olon-dehibe, dia mety tsy maintsy hanandrana.

Fomba fahandro ny labiera: fototra Tips

Izany dia fotoana handinihana amin'ny an-tsipiriany ny fomba manao labiera mainty mofo. Ny zavatra voalohany manamarika - dia ny safidy ny vilia. Rehefa nanomana ity zava-pisotro mamelombelona manokana ao amin'ny barika-kazo mafy. Ary amin'ny taona ny teknolojia maoderina, rehefa hanjaka ny lakozia plastika, vy sy fitaratra fitoeran mba hamoronana ny zava-pisotro tsara kokoa mamelombelona am-bifotsy dia vera 3 litatra sy ny maro hafa, ary koa ny enameled lasitra vy. Aluminum fitaovana ampiasaina, tsy tokony, ary koa ny ankamaroan'ny karazana plastika. Ny zava-misy fa afaka zarao ny labiera akora isan-karazany, nanova ny toetra: tsirony sy ny lokony sy ny tsirony, ny afa-po ny zavatra ilaina. Fitoeran-javatra alohan'ny manomana ny zava-pisotro Tsara ny sterilize na hanasa tsara amin'ny sirahazo.

Saika isaky ny fomba fahandro mofo namboarina kvass ampemby toromarika misy lamba manarona lovia. Fa ireny no sahaza indrindra tanjona Calico na rongony napkins. Talohan'ny ampiasaina, dia tsy maintsy ho nahandro amin'ny rano sy ny sira tsy misy rinsing maina. Nandritra fermentation kvass dia tsy nanolorana azy ho mihetsika, hanozongozona ny fitoeran-javatra na hamporisihiko ny zava-pisotro rehefa vonona ny zavatra; satria afaka hanakana ny dingan'ny fermentation, dia hanandrana tsara.

Izany angamba no fototra torohevitra tsara momba ny fanaovana ny labiera mainty mofo tsy misy fahadisoana. Koa izahay manolotra anareo vitsivitsy sombin-javatra mamelombelona fomba fanamboarana zava-pisotro, mianatra mba ho afaka ny vehivavy rehetra.

Classic kvass from ampemby mofo

Ity zava-pisotro no fototry safidy ho an'ny hafa. Saika ny fomba fanamboarana mofo ampemby kvass mifototra amin'ny ampahany ny singa ireo. Araka izany, fa ny fanomanana ny 3 litatra ny zava-pisotro tsy maintsy 1 kg ny mofo stale ampemby, 300 grama ny siramamy sy ny 20 h ny masirasira. Ny mofo dia tokony ho faty ho sekely kely sy maina amin'ny fanendasa-mandra-browned volamena. Rusk feno telo litatra ny rano mafana sy manaitra intermittently ny 2-3 ora. Ny vokatr'izany dia ho azo ny 3 litatra ny wort - ny fototry ny kvass. Mba hanomanana ny mahazatra mainty labiera ny mofo tao an-trano, dia mbola ostuzhennoy ny 20 degre dia tsy maintsy ampiana siramamy sy voatsatso amin'ny kely toy izany koa ny mofo-masirasira labiera. Avy eo, avelao ny lovia miaraka amin'ny zava-pisotro ao amin'ny toerana mafana, fara fahakeliny, 12 ora, rakotra lamba madio.

Rehefa afaka izany, fotoana tsara ny labiera mba tsy hanangana ny ambany ny faikany cookware, haidiny ho madio tavoahangy, mafy voaisy tombo-kase ary nafindra tany amin'ny toerana mahafinaritra ho an'ny 2-3 andro. Ny zava-pisotro dia heverina ho vonona ho amin'ny fampiasana.

Kvass an-trano miaraka amin'ny voaloboka

Maro ny fomba fanamboarana mofo ampemby kvass mahakasika ny fampiasana-boaloboka. Amin'ity tranga ity ny voaloboka maina alohan'ny manomana ny zava-pisotro tsy azo nisasa, mba monina teo amin'ny faritra iray ilaina ho fananany ny fanombohana ny dingana simika amin'ny fanomanana ny zava-pisotro. Noho izany labiera mainty mofo amin'ny voaloboka, ary maka amin'ny vaovao rehetra, mamirapiratra tsiro.

Ny fototry ny zava-pisotro - ny voalaza etsy ambony kvass mahazatra. Ny hany fahasamihafana dia ao amin'ny zava-pisotro ny manakombona ireny dia tsy maintsy hanampy ho tsirairay 4-5 boaloboka. Izao no vonona kvass sisa tokony ho ora efatra amby roa-polo, ary avy eo mafy stoppered ary napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana, fara fahakeliny 4 andro.

kvass volamena

Toy ny fomba fanamboarana hafa kvass ny ampemby mofo, izany dia ahitana fomba fanomanana misy masirasira Wort, izay ahitana ny ampemby mofomamy (1 kg), ny rano (6.5 l), siramamy (5 and. L.), 2 tablespoons. L. mpanao mofo maina ny masirasira sy ny vitsivitsy-boaloboka. Fanomanana ny fototry ny karazan-kvass ity dia mitovy tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Ny endri-javatra dia ny voaloboka no nampitombo ny wort tamin'izany andro izany sy tapany ny siramamy sy ny lalivay. Nafangarony zava-pisotro ao amin'ny toerana mafana ny andro 3-4, avy eo dia tsy maintsy ho notrohinao mbamin'ny faikany-baovao tsara fitoeran-javatra, izay tahaka ny sisa dia nanampy siramamy. Nanaraka handatsaka kvass amin'ny maizina tavoahangy. Ao amin'ny tsirairay hametraka 2-3 Mila voaloboka sy ny bosoa mafy. Kvass dia tokony masaka, fara fahakeliny, 2 andro tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Kvass mofo tsy misy masirasira

Raha te-hanomana ny labiera mainty mofo tao an-trano ho an'ny fianakaviana iray manontolo, anisan'izany ny ankizy, dia hahazo antoka fomba fahandro izany, satria mba hahazo zava-pisotro malefaka antoka. Noho izany, noho ny fanomanana ilaina ampemby na tsotra mainty mofo, 10 litatra ny rano sy ny kapoaky ny siramamy. Nivava mofo tokony atsatsiho amin'ny afo amin'ny misokatra afo mandra-miavaka tsikaritra. Raha mametraka kely kilan'ny, aza manahy. Avy eo, dia nameno azy tamin'ny rano mangotraka, hametraka siramamy ka avelao eo amin'ny toerana talaky masoandro mafana mba ferment, fara fahakeliny 2 andro. Ny zava-pisotro dia azo naidina tamin'ny iray tavoahangy sy ny refrigerate. Izany no matsiro indrindra amin'ny labiera mangatsiaka, dia lehibe noho ny fandrahoan-tsakafo hash.

Kvass amin'ny mint

Io karazana zava-pisotro dia vonona toy izany koa ho toy ny mahazatra labiera, ny hany ho samy hafa fa ny wort dia hanampy ho iray vera ny peppermint mba hampahahendry. Izany dia mitaky tbsp 2-3. L. maina maitso mint 5 litatra wort. Zavamaniry tokony hahatonga amin'ny rano mandevy ary niala nandritra ny ora maromaro ny mba hampahahendry, ary ny vokatr'izany mba hampahahendry no naidina tamin'ny ny vita wort. Kvass amin'ny mint tsirony dia miavaka amin'ny tena manify sy mamelombelona vokany eo amin'ny vatana. Tsara indrindra no ampiasaina amin'ny andro mafana, rehefa zava-pisotro hafa tsy afaka ny hetahetany.

Iray hafa dikan-kvass amin'ny solila voaomana tahaka izao manaraka izao: a vitsivitsy ampemby lafarinina brewed amin'ny rano mandevy ka hamela nandritra ny roa ora. Mandritra izany fotoana izany, avy natsatsika amin'ny fanendasa-mahazatra Masy fanomanana mofo volontsôkôlà. Ny base no nanampy vita siramamy (1 kaopy ny 5 litatra ny wort), ny andry vaovao solila sy ny lalivay amin'ny ampemby lafarinina. Nafangarony zava-pisotro andro rehetra, araka izay azo naidina tamin'ny iray tavoahangy sy ny refrigerate.

Kvass amin'ny hemp ambioka

Tsy mahazatra fomba fanamboarana ny kvass ny ampemby mofo, izay ahitana sy hemp labiera Tokony hahafantatra misy mpandray vahiny. Hanampy ny isan-karazany ny fanandramana zava-pisotro malefaka namboarina. Ankoatra izany, kvass amin'ny varimbazaha hemp manana ny miala voly sy mampitony vokany. Fa ny fanomanana dia hitaky momba ny kilao hemp ambioka, 300 h ny hops, komina 150 h, 700 h Borodino mofo 1300 h ny tantely sy 5 litatra ny rano. Singa rehetra afa-tsy ny mofo apetraka amin'ny lapoely no tezitra ny rano sy miadana, fa tsy nitarika haingana ho any amin'ny fery izany. Avy eo, ampiana ny ron-kena sy ny mofo haingana izany tony. Kvass indray taorian'izay tezitra ny 40 diplaoma sy avy hatrany anaty tavoahangy. Nafangarony zava-pisotro farafahakeliny 5 andro, avy eo dia mety ho mamo.

Kvass currant taratasy

Currant labiera an-trano dia manasongadina ny malefaka ankasitrahana sy piquant tsirony. Tsy tokony ho ampiasaina ny fanomanana ny hash - tsara mihitsy. Fa ny fanomanana dia mila 4 litatra ny wort voaomana hatry 500 g ny ampemby mofo sy 200 h ny siramamy, 40 h masirasira sy ny 7-10 mainty currant ravina. Nafangarony zava-pisotro ao amin'ny fisaka na andro na alina, ary avy eo dia voasivana an-tavoahangy. Isaky ny mila hanisy ampempam. Tavoahangy nasiana tombo-kase mafy napetraka tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 3 andro.

Kvass amin'ny Birch Sap

Mifanohitra amin 'ireo mahazatra fomba fanamboarana ny kvass ny fanomanana io dikan-ny zava-pisotro, fa tsy rano ampiasaina Birch Sap. Nafanaina izany nandritra ny fanomanana ny wort misy azo atao, toy izany dia hahatonga ny fandringanana ny otrikaina. Koa tahaka ny famokarana Birch Sap nentina avy indrindra fa tany amin'ny lohataona, boloky hazo ny kvass dia tena harena. dia nanapa-kevitra ny hanaiky ireo zava-pisotro amin'ny fankalazana latabatra, desoldering ny olona narary mafy sy ny vehivavy ao amin'ny postpartum vanim-potoana. Tamin'ny ny lanilany, dia tsy hafa be ny kilasika kvass. Tsy azo andrahoina amin'ny fiovana hafa: amin'ny solila, currants sy ny voaloboka.

Na inona na inona no handeha Vonona labiera, tsarovy fa tokony hatao amin'ny fanahy. Ihany amin'ity tranga ity, ny zava-pisotro manana matsiro sy tena manampy. Mariho fa saika isan-karazany an-trano kvass misy masirasira sy ny masirasira. Noho izany dia tsy nanolorana azy ho hisotro ny zava-pisotro malefaka eo anatrehanao mipetraka ao ambadiky ny kodia. Ny toe-javatra labiera dia tsy mety hisy vokany eo, fa ny toaka ao amin'ny ra dia foana sira mbola kely dia be.