Inona no tokony ho ny maraina kafe? Fomba fahandro azy io?

Vitsy ny olona amin'izao andro izao dia afaka sary an-tsaina ny andro izay tsy manomboka amin'ny maraina izany zava-pisotro toy ny kafe. Ny ankamaroan'ny olona mifoha, mankanesa any an-dakozia, ary hanao azy io ny. Rehefa dinihina tokoa, Izy ihany no afaka manome antsika ny anjara-raharaha ny vivacity sy hery, raha ny momba ny tena zara raha mifoha. Eny, ho mpahandro tsara? Ary inona no tsara indrindra ny mifidy?

Mora mampivaingana ihany

Maro no diso mino fa ny maha samy hafa ny sakafo mety levona sy tsy misy vovoka. Na izany aza, dia, ary maneran-tany. Ny vetivety kafe dia mirakitra be dia be ny singa simika, izay ampiasaina mba hosotroiny nividy ny mifanaraka loko, tsirony sy ny fofony. Izany hoe, noho ny additives miezaka mamorona ny analogue ny zava-pisotro tany voajanahary fa izany rehetra izany dia noho ny niaviany. Avy amin'ny "kafe", ao amin'ny indray mipi-maso ihany no zava-pisotro menaka. Izy ireo vokatra avy amin'ny voa voajanahary. Fa ny fitoviana sy ny tany kafe ho rava ny heriny. Raha ny marina, tampoka maraina kafe - ny zava-pisotro ny loko volontsôkôlà amin'ny dona absorbers, stabilizers, loko sy ny preservatives. Ka toy izany no nanoro hevitra rano tsy hampiasa - na amin'ny maraina na ny hariva, ary na oviana na oviana tokoa.

Misotroa in Turku

Morning kafe hafa dia mety ho mpahandro. Ny iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra ny mahandro sakafo - ny Turk. Noho izany, raha te-hanomana zava-pisotro ao anatiny dia tokony ho fantatrao ny fomba kafe misafidy ny tsara. Ny tena fifantenana fepetra eto - ity dia firenena iray izay ny zava-pisotro no novokarina. Tena tsara raha maka ny famokarana kafe, Kolombia, Costa Rica sy Kenya. Ary tsy nanolorana azy ho manao ny safidy manohana ny Indoneziana sy ny zava-pisotro Indiana. Ny fanandramana kafe vokatra any amin'ireo tany ireo, ny mangidy, mahafinaritra ary manome fanatitra.

Ary izany dia tsara kokoa, raha nividy arabikà. Ny kapoaky ny maraina kafe ao amin'ity kilasy tena fifaliana. tsiro zava-pisotro dia malefaka, malemy fanahy sy hanitra - matanjaka sy feno matanjaka.

Mba hanomanana ny maraina kafe tany Turku, dia ilaina ny handatsaka ny sotrokely ny tany tsaramaso ao amin'ny lovia ity, pour (tsy tanteraka!) Tena mafana ny rano (tsy mandevy rano) ka nataony teo amin'ny afo miadana indrindra. Indraindray ilaina mba manaitra. Tamin'ny antsalany, ny fanomanana maka roa minitra. Taorian'ny zava-pisotro manomboka vay, dia mila miandry kely (fa kafe no tsy tondraka) ary hanaisotra. Avy eo, dia aretina amin'ny alalan'ny strainer, dia afaka misotro.

Tea-Geyser

Ny mety indrindra mba hanomanana ny fitaovana kafe isa-maraina. Ny famolavolana ny tso-po - "jiro", strainer noho ny mitoto vary vary, ary ny tapany ambony - "teapot". Ny foto-kevitra eto dia tsotra. Ny strainer ilaina mba handatsaka kafe. Ny tavoara - haidiny ny nahandro rano avy amin'ny kettle (niala 0.5 sm ny farany). Izy hitafy ny strainer amin'ny vovoka sy miandry mandra-"latsaka" tanteraka ny siny hoditra (kafe vonton-drano - tsy miezaka ny hampidina azy an-keriny, na aidino ny rano). Ary avy eo - hanenjanana kokoa ambony "dite". Ary hitafy ny afo. Mangotraka ny rano avy amin'ny siny hoditra, dia hirotsaka amin'ny kafe, ary avy eo, ny "fantsona" handatsaka ny manify renirano ho any amin'ny ambony kettle vonona ny hisotro. Raha vao feno ny fitoeran-javatra, ny kafe milina azo esorina amin'ny hafanana, ary aidino ny kapoaky ny manome tanjaka izy kafe.

Ahoana no mifidy?

Ka hatramin'ny maraina kafe dia matsiro, tsy mila mahandro izany araka ny tokony ho. Zava-dehibe koa voa. Na dia, mazava ho azy, dia mety ho efa nitoto - arakaraka izay tianao hividy. Mazava ho azy fa raha misy grinder, fa tsara mba hividy vary sy isaky rehefa te hisotro izany dia mamelombelon 'aina zava-pisotro, kosohy ny azy ireo. Ny freshness sy ny tsirony dia omena ny hamafiny. Fa raha tsy izany no azo atao, dia afaka mividy vonona-nanao vovoka. Noho izany, dia tsara indrindra ny haka ao amin'ny fonosana voaisy tombo-kase. Ity zava-pisotro amidy amin'ny endrika Compressed. Fonosana mijery toy ny matanjaka "biriky". Ao amin'ny fitoeran-javatra lava be toy izany kafe mitana ny tsirony sy ny toetra ilaina.

Mariho na ny tombontsoan'ny safidy tsara natao tena mora. Rehefa tonga an-trano aho, dia ilaina ny handatsaka ny vovoka kely amin'ny kapoaky ny rano. Raha tonga ka efa tsy voalotoko ny rano - safidy tena tsara. Raha tsy izany, aza mividy zava-pisotro izany bebe kokoa.