Kafe "Luwak" - lafo indrindra sy mahabe eto amin'izao tontolo izao ny kafe

Ary ianareo dia vonona ny handoa ny 30 na 50 dolara ho an'ny iray monja kapoaky ny kafe? Izany be no lafo indrindra kafe eto an-tany - "Kopi Luwak". Toy izany vidiny avo noho ny fahasarotana sy ny pitsiny ny dingana famokarana toy izany. Tamin'ny taona mandray tsy mihoatra ny 270 kilao ny kafe sangany "Luwak". Ny vidin'ny iray kilao-bary ranged amin'ny 400 ny 1500 dolara.

Mba misotro kafe indrindra "Luwak", tokony ho olona tsy manan-karena, fa koa nebrezglivym, satria ny dingana-bary fanodinana fa miavaka.

Coffee hazo noho izany kilasy ny kafe maniry eo amin'ny toeram-piompiana miorina amin'ny nosy sasany Indonezia - Sumatra, Java, Sulawesi. Ankoatra ny hazo dia ahitana toeram-pambolena eo ireo biby kely amin'ny malahelo maso, toy ny saka - Azia Palm Civet na palmie civet. Amin'ny tenim-paritra eo an-toerana izy ireo Indoneziana no antsoina hoe "Luwak" sy "ny ahy" - Coffee. Avy amin'ireo teny roa, ary nisy anarana.

Asian Palm Civet hihinana bokatra kafe hazo - kafe cherries. Ao amin'ny fandevonan-kanina ny biby taratasy mivalona nofo manodidina ny kafe tsaramaso, mandevon-kanina, ary ny tsaramaso dia feno anzima, dia hivoaka izy simba. toeram-piompiana biby mpiasa manangona diky, maina, hanavaka ny zava-tsoa vokatry ny tsara nanasa, maina amin'ny masoandro indray, ary avy eo nendasina kely, fa tsy hanisy ratsy tsirony tany am-boalohany. Mandra-pahatongan'ny fotoana rehefa tonga saina ny olona fa amboarina Luwak voan-kafe azo ampiasaina noho ny fanomanana ny zava-pisotro, dia nieritreritra ireo biby mpiremby ny hanimba zavatra.

Ny gastric ranom Azia Palm Civet civet tafiditra, izay manome ny kafe "Luwak" mamirapiratra tsirony manokana. Olo-malalako sy connoisseurs ny kafe - tena mpisotro kafe - hoy izy ireo fa ny fanandramana kafe "Luwak" dia mifandanja, miaraka amin'ny kely mangidy, hamantatra izany ny sôkôlà, nougat, tantely sy ronono. Ny zava-pisotro mandao ny maharitra sy lava mahafinaritra ny vokany. Fa izany eo ihany, ny an-trano ny kafe "Kopi Luwak" afaka misotro ho dimy dolara monja.

Wild Azia Palm Civet - biby dia tena mifidifidy, ny karazana kafe Gourmet. Izy ireo ihany no mifidy ny tsara indrindra sy ny ripest kafe voaroy. Mba hisarika bibidia Azia Palm Civet kafe toeram-piompiana, ny tantsaha avelao nandrehitra afo nandritra ny alina mazava harona amin'ny voaroy. Avy kilao biby mety mifidy afa-tsy voa roa ambin'ny folo. Maraina mpiasa hanangona ny sisa amin'ny biby dikiny.

Ao amin'ny toeram-piompiana ny famokarana kafe "Luwak" ao amin'ny biby tsy misy fahalalahana ny safidy, dia tsy maintsy hihinana izany kafe tsaramaso, izay manome ny tompony, ka mahatonga ny zava-pisotro tsara dia somary mihena. Izany no manazava ny fluctuation eo ny vidin'ny iray kilao amin'ny kafe "Luwak", "bibidia" dia mihoatra lavitra noho ny "toeram-pambolena." Fa hamerenanareo ireo dingan'ny fermentation ny voa amin'ny solon-fomba, tsy misy ny fandraisana anjara ny biby, ny mpanamboatra "Kopi Luwak" ary tsy nahomby.

Ny vidin'ny kafe avo dia maro noho ny zava-misy. Voalohany, ny andro any Azia rehetra Palm Civet mihinana ny iray kilao ny kafe Berry, ary ny Output 50 grama ihany ny voan-kafe "Luwak". Faharoa, ny anzima ilaina amin'ny fanodinana-bary ao amin'ny tsinay taratasy mivalona ny biby, novokarina tamin'ny vatany ihany no enim-bolana isan-taona. Tsy hiandry ny biby ny enim-bolana ho an'ny zava-poana, tantsaha aoka maimaim-poana, ary avy eo dia nahazo indray. Fahatelo, ny Azia Palm Civet amin'ny fahababoana dia tsy miteraka, mitombo isa ny isaina Fa ny bibidia.