Kizlyarskiy brandies (Dagestan). Consumer Reviews ny Kizlyar Cognac

Connoisseurs ny sangany toaka fantatra, ary tia Kizlyar Brandy. Dagestani zava-pisotro dia manana ny tsirony sy ny tsy manam-paharoa sy ny tsirony ankasitrahana. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra momba ny tantaran'ny-pototry ny malaza Kizlyar fototra, ary koa ny fironana maoderina eo amin'ny famokarana sy ny mpanjifa hevitra.

famariparitana fohy ny

Brandy Kizlyar nanomboka ho vokatra amin'ny zavamaniry ny anarana mitovy. Brief orinasa toetra :

• Naorina tamin'ny 1885,
• Direction ny asa - famokarana Brandy ny Cognac teknolojia (klasika modely).
• Region - Terek Valley.
• Address - Dagestan tanàna Kizlyar.
• Ny faritra ny tanim-boaloboka - 11.5 hektara.
• Kilasy ary ny salan-taona ny voaloboka - "Chasselas", "Riesling", "Terek mainty", "Rkatsiteli", 8 taona.
• Tale - Grikoryants VS
• Awards - "Supplier ny Moscou Kremlin".

tantara Kizlyar

Winemakers malaza tanànan'i Kizlyar ao am-pon'ny firenena tendrombohitra mahafinaritra Dagestan, teo anivon 'ny lonaka fitàna any amin'ny avo tampon' ny tendrombohitra. Izy no nanome an'i Rosia sy ireo firenena hafa malaza Kizlyar Brandy izay fanajana sy tia maro connoisseurs ny fanahy. Isaky ny pejy ny tantaran'ny io tanàna io impregnated amin'ny mahatalanjona ankasitrahana ny tendrombohitra rivotra, dia ny coolness ny Terek masoandro sy ny mafana ny Caucasus.

Ny tantaran'ny an-tanàna daty hiverina any amin'ny taonjato fahafito ambin'ny folo. Na dia manan-danja lehibe nanana Ambanilalana Kizlyar mampifandray ny Kaokazy ny Atsinanana. Niteraka an-toerana ondry sy nitondra soa aman-tsara nitsidika ara-barotra amin'ny mpivarotra. Ny antonony tsara ny hafanana toetrandro, tany lonaka tsara sy ny vokatra avo spodvigli kizlyarovtsev fanatodizan'ny saham-boankazo sy ny tanim-boaloboka. Noho ny toetr'andro fepetra ny sampany ny hazo tanora sy ny voaloboka haingana nanomboka nitombo, ary tsy ela dia nanomboka Kizlyar mponina mba hahazoana vokatra tsara ny voankazo isan-karazany, anisan'izany ny voaloboka. Fa mbola ela be talohan'ny Cognac Kizlyar ho tonga iombonana fahalalana.

Ahoana no ny Brandy in Kizlyar?

Status ny winemakers voalohany teo amin'ny tantaran'ny fantatra Petera I namoaka didy momba ny fahalalahana distillation. Nanomboka teo, dia tonga ny varotra olona any Kizlyar avy amin'ny vazan- izao tontolo izao. Mpiompy voaloboka avy any Alemaina sy Frantsa nitondra eto karazana tsy fahita firy voaloboka ary nanomboka hitaiza ny faharetany eo amin'ny ity tany ity. Winemakers an-toerana dia ny hamokatra ny vokatra mampiasa nentim-paharazana ho an'ny toerana ireo karazany Berry. Ankoatra izany, dia nampiasa ny voazaha toetra ka naka fanahy teknolojia ho ny nahitana ny vaovao distilleries tsy miankina.

Toerana ambony ao amin'ny fampandrosoana ny teknolojia vaovao famokarana vinodelaniya minia an'i Kizlyar tompony. Rehefa dinihina tokoa, dia nanipika ny tsy manam-paharoa sy ny tsiro-tsoratra ny voaloboka an-toerana amin'ny ho avy nanampy azy ireo mba hamoronana ny tonga lafatra Kizlyar Cognac, izay tian'ny maro mpankafy ny toaka mahery. Rehetra izany fahalalana izany winemakers soa aman-tsara no ampiasaina amin'ny fanamboarana ny vokatra vaovao - vodka antsoina hoe "Kizlyarka". Araka ny nitsidika frantsay, ity zava-pisotro rehefa antitra ao amin'ny hazo terebinta barika tsy hanandran-javatra be dia be toy ny Brandy. Manana-pahalemem-tsirony, metaly mamirapiratra hazavana loko sy ny voninkazo misoko mangina fofona manitra. Io vodka, ary tonga ny nitranga fahiny ny hoavin'ny mafy toaka toy ny Kizlyar Cognac (misy sary taratasy). "Kizlyarka" elaela ary nifaninana soa aman-tsara ny frantsay vodka, ary nanana somary boribory lehibe ny mpankafy.

Brandy ny famokarana ao amin'ny taonjato faha-19

Brandy famokarana any Rosia niseho miorina amin'ny fifohana sigara divay-vodka in Kizlyar ka naka mahaleotena lalan'ny fampandrosoana. Winemakers, izay afaka mamokatra "Kizlyarku", efa ela no fantatra fa ny Kizlyar Brandy (ny Dagestan) dia vonona ny fahari hatsiaka boaloboka toaka zavamaniry azo amin'ny tifitra. Tamin'ny 1884, ny lalàna dia nandroso ny voankazo sy ny divay-vodka famokarana. Noho izy, dia velona indray ny tifitra zavamaniry, ary izany indray kosa, dia tamin'ny tanana lehibe iray Rosiana mpiompy ny toaka.

"Star" Brandy

Misy fanasokajiana ny kalitao cognacs. Misy karazana manaraka ireto na ny vondrona ny karazana zava-pisotro:

• Tsotra. Brandy ity dia vita amin'ny fanahy boaloboka taona telo ka hatramin'ny dimy taona.
• Cognac *** (3 kintana) efa voaomana hatry ny alcohols miaraka amin'ny hatsiaka tsy latsaky ny 3 taona. Izany dia 40% hery.
• Cognac **** (4 kintana) dia ny taona Cognac fanahy tsy latsaky ny efa-taona. Herin 'ny zava-pisotro - 41%.
• Cognac ***** (5 stars). Ao amin'ny famokarana ny toaka anjara Cognac alcohols dimy taona lasa izay. Ny toaka - 42%. Araka ny naoty, kintana maro dia maro no hankalaza ny tsara indrindra amin'ny Cognac marika.

Next fanamarihana zava-pisotro - Cognac boaloboka (Kizlyar na hafa - foana voatendry manokana anarana). Izy, kosa, nizara ho:

• KV - Cognac nanohana, ny salan-taona dia 6-7 taona, ny tanàna mimanda dia 42%.
• KVVK - Cognac nanohana penitra. Shutter hafainganam-pandeha dia folo taona, ny fiarovana avo - 43-45%.
• Vondrona Cognac KS sy ny OS - Brandy antitra, ary efa antitra indrindra - dia vita amin'ny akora ela folo taona mahery, ny toaka afa-po - 40-57%.

Mbola misy collectible samy hafa ny amin'ny Kizlyar toaka. Io Vintage Cognac, izay taona ao amin'ny hazo terebinta barika ho an'ny mihoatra ny dimy taona tatỳ aoriana.

Development ny Cognac famokarana ao amin'ny taonjato faha 19-20

Tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20, fananan'ny ny Kizlyar-talenta Zeorziana mpandraharaha David Sarajishvili. Hatramin'ny 1917, eo ambany ny anarany vokatra toaka. Brandy Kizlyar ireo tsy tany Rosia ihany koa ny any ivelany fa efa nahazo mihoatra ny folo samy hafa sy ny medaly diplaoma.

Indrisy anefa, ao amin'ny vanim-potoana hatramin'ny taona 1917 ny 1947y dia saika na inona na inona no fantatra momba ny Cognac Factory in Kizlyar. Fa ny famoahana ny vaovao famokarana manomboka toaka tamin'ny 1947, ary tsy ela dia niseho teo amin'ny talantalana ny dimy-kintana Cognac "Kizlyar". Tamin'ny 1951, zava-pisotro efatra novokarina tamin'ny 1952 - kintana telo. Fa ny famokarana distilled fanahy izay mampiasa fitaovana nampiasaina tao amin'ny David Sarajishvili.

Tamin'ny 1955. Hitako ny famotsorana an'i Kizlyar Cognac KV - izany no marika voalohany alkaola dia nahemotra ho enin-taona, fara fahakeliny. Ary tamin'ny andro miavaka ny daty - ny fifandraisana amin'ny Kizlyar any Dagestan sy ny fankalazana ny fahefa-polo taona ny fitondrana sovietika - nafahana vondrona Cognac KVVK "Jobily Dagestan". Ireo toaka tsara miorina any an-tsena, dia manana ny mpankafy azy sy hiravoravo amin'ny tsy hay hadinoina sy ny tsirony manokana.

Ny dingana teknolojia ny famokarana Cognac

Brandy Kizlyar vokatra ao amin'ny orinasa fa prosaic. Voalohany, ny manta no namatsy fitaovana ny divay fivarotana ao amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny simenitra nanamafy. Avy eo, dia miditra amin'ny fivarotana fitaovana, izay misy mijaly avo roa heny distillation. Io hetsika mitranga noho ny fanampian'ny fitaovana manokana - distillation vondrona ny hetsika mitohy. Ny vokatra voalohany ny distillation no voalohany hiteny ratsy toaka. Ny dingana manaraka - ny faharoa distillation, izay eo amin'ny dingana ny toaka Mizara ho telo fanafody rehetra azo avy:

• aretin'andoha;
• eo ho eo;
• rambony.

Ny dingana manaraka ny amin'ny famokarana izay poduchayutsya Kizlyar Brandy, amin'ny ho avy - io fototra voajanahary koa omen'ny. Tsy mandeha toaka tanjaky ny 60 ka hatramin'ny 70 degre. Izany dia avy amin'ny ampahany afovoany dia vokatra Brandy. Izy no eo amin'ny dingana ny famokarana dia be taona ao amin'ny hazo terebinta barìka, ary ny karazana verinia eo amin'ny hazo terebinta kaontenera bao. Marihina fa ny farany dia ho an'ny olon-tsotra ihany no azo ampiharina, 3-, 4-, 5-kintana Brandy.

Ny dingana voajanahary koa omen'ny ny alcohols dia nentina teo am-anankiray mafana ao amin'ny isan-karazany +15 ... + 27 degre. Ilaina koa ny vola sasany hamandoana sy ny rivotra tahan'ny fifanakalozana. Ao amin'ny dingan'ny be taona barika dia ampiasaina imbetsaka.

Taorian'ny dingana manaraka fahanterana Cognac mitranga, dia niditra tao amin'ny toeram-pivarotana ny mifangaro. Eto, ethyl toaka efa voatsatso rano madio, syrup, ary ny loko tetika. Izao no vonona mifangaro afaka hanohitra ny sasany ny fotoana (teo anelanelan'ny 3 volana ary hatramin'ny herintaona). Ihany rehefa afaka izany, dia koboniny Cognac sy namatsy ny mpaninjara.

Cognac "telo Stars" (Kizlyar)

Ity Cognac no tena fahita ao mafy tia toaka. Ny Fomba Ahitana ny azy dia nitombo tamin'ny 1952. Tafiditra Production teknolojia ny fampiasana eaux-nahemotra 3 taona. Ity zava-pisotro mahafinaritra manana volamena Hue. Hanandrana fa mirindra tsara, izay eo anatrehan'ny fahazavana voninkazo fofona manitra.

Cognac "dimy Stars" (Kizlyar)

Tamin'ny 1947, ny rijan-Kizlyar Brandy efa nivoatra. Fa ny fanamboarana ny toaka ampiasaina fanahy Cognac antitra 5 taona. Ny lafiny mampiavaka ny famokarana ny zava-pisotro dia ny distillative winematerials masirasira no nanampy tatỳ aoriana namorona Cognac menaka - araka izany koa no antsoina hoe manam-pahaizana manokana. Noho izany tsirony ny zava-pisotro be dia lasa malemy. Kizlyar Cognac "5 Stars" manana volamena maizina loko, tsiro malefaka, izay mazava tsara tabataba re izay lavanila-boninkazo fehezam-boninkazo. Tamin'ny fampirantiana isan-karazany sy ny zava-pisotro ity fifaninanana voninahitra maro loka mihoatra ny indray mandeha.

Brandy "Daghestan"

Kizlyar niavaka io dia namorona Cognac tamin'ny 1968, ny fahadimam-polo taonan'ny Repoblikan'i Dagestan. Izany no namorona avy amin'ny Cognac tsara indrindra, vokatry ny nentim-paharazana roa distillation. Ny teny hoe hatsiaka - 13 taona. Ny loko - ny maizina metaly mamirapiratra. Fehezam-boninkazo fa sarotra zava-pisotro, dia anjakan'ny lavanila feo amin'ny matoatoa va ny sôkôla. Amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena io no loka Cognac volamena sivy, valo volafotsy sy varahina telo medaly.

Cognac "Kizlyar"

Ny fomba fahandro ny zava-pisotro izany dia noforonina tamin'ny 1959. Izany dia vita amin'ny Cognac nahemotra ho folo taona, fara fahakeliny. Izany Kizlyar Brandy (sary etsy ambony ao amin'ity lahatsoratra ity) dia manondro ny vondrona marika ny COP. Manana maizina metaly mamirapiratra loko. Fehezam-boninkazo ny tsirony tena tsara sy mirindra tsara. Koa, ny zava-pisotro efa nahazo loka maro sy medaly, ary koa ny karazam-biby teo aloha.

"Kizlyar fety"

Cognac ity dia natao ho an'ny Faha-110 taonan'ny Kizlyar fototra. fomba fahandro zava-pisotro no voafidy tamin'ny 1994. Cognacs for "Kizlyar fialan-tsasatra" iharan'ny hatsiaka ny 17 taona, fara fahakeliny. Izany no tena tsara Kizlyar Cognac. hevitra Mpanjifa milaza fa zava-pisotro maizina tanteraka loko dia mirindra tsara sady mandimandina tsiro amin'ny hamantatra izany ny lavanila sy ny resins. Ny toaka afa-po - 41%.

mpanjifa hevitra

Firy ny olona, ka maro no heviny. Reviews avy ny fanandramana ny Kizlyar Brandy hafa: misy ratsy sy ny mifamadika amin'izany. Ohatra, ireo mpankafy Krimeana toaka matetika midera Kizlyar Brandy. Araka ny manam-pahaizana, karazana angona manana tsirony mahafinaritra sy tsy mahazatra tsiro. Maro no hifidy ny Cognac "kintana dimy". Fans ity karazana marika matevina ankasitrahana, izay misy fanamarihana tena ilaina. Araka ny hevitr'izy ireo, ny fanandramana malefaka Cognac dia ampy, fa misy kely amin'ny voninkazo hanitry. Ao ny valin-connoisseurs misotro Kizlyar Cognac fanamarihana fa azo ampiasaina amin'ny teny madio. Ny toaka tsiro dia malefaka ampy, izany, dia tsy ilaina ny manasa izy na voatsatso. Na dia teo aza izany, maro no hametraka Kizlyar Cognac amin'ny Molotov. Mahatsara ny vokatra izany dia ny vidiny ambany. Mpividy matetika miala tamberina tsara, nanamarika ny zava-pisotro Kizlyar vidiny ambany. Araka ny maro an'isa, dia iray amin'ireo tombontsoa lehibe ny Cognac Dagestan.

Na izany aza, dia nino fa be ny Kizlyar rehetra Brandy divay-vodka distillery - fanaovana hosoka. Noho izany, tsy ny rehetra mihazakazaka ny mety ho fahazoana vokatra izany. Matetika hevitra ratsy hahafoy an'izay mpanjifa izay efa lasa lavitra loatra ny habetsahan'ny toaka, ary efa nahazo ny marainan'ny aretin'andoha. Fa tena zava-pisotro sangany connoisseurs ny manamarika fa ny Kizlyar Brandy dia tena mora ny misotro ary no mahatonga fihetseham-po ratsy.