Mifangaro - fifangaroan-entana

Mifangaro - ny fampifangaroana karazana vokatra maro mety ho physico-masontsivana simika. Mampifangaro novokarina araka ny GOST.

Ny tena mahazatra karazana mampifangaro

• Egalizatsiya - fampifangaroana sasany divay ny winery sy vokatra iray, fa noho ny sakafo hafa.
• Assemblage - teknolojia fanomanana ny divay mampifangaro divay ny mitovy anarana sy ny fiaviany, fa samy hafa taona ny famokarana.
• Cuvée - dia vokatry ny mampifangaro divay ny anaram-boninahitra ihany, fa avy amin'ny wineries (toy ny Champagne - Tsy nitovy ny divay fotsy sy ny mena na divay ny faran'izay tsara vokarina any samy hafa taona).
• Mampifangaro - ambaniny hahatakatra ny mampifangaro ny divay avy amin'ny voaloboka amin'ny faritra samihafa tsy mitsaha-mitombo.

divay mampifangaro

Mifangaro - dia ampahany manan-danja ny dingana eo amin'ny famokarana divay.

Rehefa hita ny famokarana mampiasa lehibe assemblage jazakely ny antontan-fanamiana tanora divay, fa azo avy amin'ny ampahany-boaloboka dia efa lehibe.

Raha novokarina ho an'ny Champagne divay, dia ny mifangaro dia mirindra tsara assamblyazhnyh fikambanana antoko rehetra mba hahazoana ny avo sy mihantahanta tsiro, fehezam-boninkazo.

Nandritra ny dia tsy maintsy hotsarovana mifangaro izany hazavana izany dia divay amin'ny mikasika ny freshness mba hanatsarana ny lalao ny fehezam-boninkazo.

Raha toa ny taona dia tsara avokoa, na dia ny tanora divay mampiseho toetra tsara indrindra rehetra. Amin'ity tranga ity, dia voafetra ihany ny mampifangaro ny fampifangaroana vitsivitsy voafantina assemblages, raha toa ka nitranga ny taona fa tsy handova ny hatsaran'ny divay ny farany, dia ilaina amin'ity tranga ity ny mampiasa ny tahirin 'ny lasa.

Rehefa ny mampifangaro ny tanora divay amin'ny barika fahanterana, Manatsara ny fineness sy ny malemy ilay manjarano ny tsirony. Fampifangaroana divay antitra indrindra takina raha mampifangaro ny ankehitriny "maitso" ny divay vita amin'ny voaloboka manta.

dite mampifangaro

Saika na aiza na aiza miely patrana mampifangaro ny dite mainty. Saika rehetra efa lasa zatra mainty sy kely astringent tsiro. Araka ny antontan'isa, 75% mahery ny mponina any amin'ny firenentsika ho lasa mainty dite, ary ny antsasaky ny zava-pisotro isan'andro, fara fahakeliny telo kaopy isan'andro, afa-tsy 4% ny rehetra dia tsy nisotro izy.

Mihoatra ny antsasaky ny famokarana dite amidy ho toy ny vonona-nanao mixtures na blends, izay tompon'andraikitra amin'ny hatsaran'ny ny Taster - izy ireo no azo lazaina ho manana fofona tsy manam-paharoa.

Mifangaro Tea - Taster izany mifanerasera amin'ny mety mahavita mandrefy tsara karazana dite. Indrindra ny tena singa azo amantarana ny anaran 'dite. Fa, ohatra, dia matetika mifangaro Mitambatra mihoatra ny am-polony karazana dite hafa maniry amin'ny avo, ary na dia samy hafa fambolena kaontinanta.

Amin'ity tranga ity, ny mifangaro - dia ny fitohizan'ny fanohanana ny naniry hanandrana ny dite, satria na dia ny ravina Nangonina ao amin'ny toeram-pambolena iray, dia tsy ho toy izany koa.

Whisky mampifangaro

Ny mpisava lalana ity dia Scots toaka sy irlandey - dia efa nianatra ny fiara toaka amin'ny vary hordea. Na dia teo aza izany, ny Global mpanamboatra koa heverina ho Japon, Kanada sy Amerika.

fanasokajiana ny Whisky

• Malt - ny fitsipika Classics-bary hordea malt distillation vitsivitsy ambaratonga in Stills manokana sy ny fahanterana amin'ny hazo terebinta ho iray barika ny fotoana (telo taona farafahakeliny).
• Grain - tonga teo amin'ny famoronana manokana ho an'ny andry distillation mitohy, araka izay nahazo avo lenta distillate tsy misy fahatapahana.
• Dia mitambatra - Whisky efa voaomana amin'ny fampifangaroana ireo karazana roa voalohany eo amin'ny ampahany samihafa.

Raha Whisky atao araka ny fomba fahandro mahazatra, dia mamokatra azy ihany avy amin'ny voly. Na izany aza, any Amerika, dia vita amin'ny vary, Irlandy - orza any Kanada - Rye. Japana koa dia vao mainka nampiasa ny traikefa ny hafa firenena, nefa mitranga fa ny Japoney Whisky mifangaro, izay matetika vokatry amin'ny latsaky ny 40% hery, any Ekosy no heverina nekonditsiyu.

Hatramin'izao, dia misy fomba maro mba Masy distillation amin'ny orinasa ny toaka:

• Mpandala ny mahazatra - indrindra cubes varahina izay hihena fantsona.
• Mitohy asa - natao tao manokana distillation tsanganana.

Nandritra ny fiainan'i Winston Churchill niezaka nanitsy ny famatsiana ny vary hordea malt, na dia mety ho sarotra ny taona. Rehefa avy Whisky vola azo isaina ho ampahadimin'ny vola miditra ao amin'ny firenena, ka sarotra ny hampitsahatra ny famokarana - hamokatra avo-tsara Mila zava-pisotro, fara fahakeliny, 3 taona ny hatsiaka sy ny "rendrarendra" kilasy - 12 taona fara fahakeliny.

Cognac mampifangaro

Brandy vokatra tsy azo an-tsaina raha tsy mampifangaro, izany dia tsy maintsy ao amin 'izany.

Ny vokatr'izany mifangaro Brandy raha ilaina okleivayut atody fotsy, gelatin, trondro lakaoly na tsaboina bentonite. Dia nandeha namaky ny sivana nandritra ny fotoana sisa soa aman-tsara, ary avy eo indray dia nandeha namaky ny sivana ary efa koboniny sy anaty baoritra.

Raha nitodika Cognac miovaova, izany nandritra ny folo andro tsaboina amin'ny hatsiaka ny Miiba roa ambin'ny folo degre.

Tsotra cognacs "fitsaharana" ho an'ny enim-bolana, fara fahakeliny, na KVVK COP - farafahakeliny isan-taona. Brandy alatsaka amin'ny hafanan'ny tokony ho 20 ⁰ C tao amin'ny siny hoditra sy ny fahatsiarovana fitoeran-javatra.

Ny loko ny Cognac volamena dia hiala amin'ny mazava ho Amber-Brown, tsiro sy ny fehezam-boninkazo iray mifanitsy amin'ny karazana, nefa Na ahoana na ahoana tsy tokony hisy vahiny fofona, ny tsirony, ny vokany.

Ankoatra ny Cognac, dia samy hafa koa sy ny zava-pisotro Brandy-monina Cognac toaka. Ny fananana ireo taona mifanitsy Cognac.

Ny fomba ny mpanamboatra zava-pisotro izany dia tena tsotra - ny akora dia nandeha namaky ny hazo oaka, indrindra tsaboina.

Miorina amin'ny ny etsy ambony, dia afaka milaza tsy amim-pisalasalana fa ny mifangaro - dia tena ilaina ny teknolojia ho an'ny famokarana ny ankamaroan'ny vokatra.