Ny horonan-taratasy dia ny holatra izay mitombo ao amin'ny ala maitso

Ny horonan-taratasy dia ny holatra izay mitombo ao amin'ny ala maitso. Azo jerena ao anatin'ny vanim-potoana maina eo ambanin'ny alika na ny oaka, amin'ny tranga tsy fahita amin'ny alika sy ny jirofo. Matetika izy io no antsoina hoe poskrebyysh, violonist, spurge na sucker. Amin'ny endriny dia tena mitovy amin'ny entana fotsy. Ny satroka dia velarantany, somary matevina eo afovoany. Leg thick.

Ny fotsy dia fotsy sy maivana ary misy ranom-boankazo be dia be. Ny holatra dia ny holatra, izay maniry toy ny holatra. Hihinana azy amin'ny sira ihany. Azo antoka, vitsy ny olona mahalala ny fomba tezitra be foana isika lactifluus vellereus (holatra), izay no antony nanapa-kevitra ny hizara amin'ny mpamaky ny zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo. Mahafinaritra ny fofona sy ny tsiron'ilay lovia.

Omano azy ireo amin'ny fomba roa: mangatsiaka sy mafana. Alohan'ny hanombohana hanangona dia tsy maintsy hosoloina ny mpangalatra, hodiovina miaraka amin'ny borosy, ary hosotroina tsara, ary avy eo hitomany (raha vita amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka) na mofomamy (mafana). Ny frienana dia holatra, izay voina mandritra ny 3-4 andro.

Fomba mangatsiaka amin'ny sira

Mila hazo barika ianao, izay tsy maintsy alotsaka amin'ny rano mangatsiaka. Ny zavamanitra dia napetraka eo amin'ny faran'ny fitoeran-drano (ho an'ny pikantsary azonao ampiana ravina ravina, ravina fofona, dill), sira ary lokony voaomana. Ny vokatra rehetra dia napetraka ao anaty lay, fa ny holatra kosa tokony hijery kely. Fenoy sira miaraka amin'ny sira sisa (sigara 5 kg isaky ny 100 kg ny holatra, isaky ny kilao dill sy ravina ravina). Ao an-tampon'ny barika dia misy enta-mavesatra be.

Valio fotsiny ny lanjan'ny enta-mavesatra, jereo fa tsy mitsoka ny tsipika. Maharitra telo andro izy ireo. Eo ambany fiantraikan'ny fanodikodinan'ny rano sy ny entana, dia hihakely ny holatra amin'ny andro faharoa. Ny ambany dia azo esorina sy araka ny filaharany ihany koa mba hitatitra ny vokatra miaraka amin'ny zava-manitra, manaova indray. Naverina in-2 ny dingana. Azo atao ny mandevona ny marinade fanampiny, nefa ataovy azo antoka fa feno rakitra tanteraka ny plastika holatra. Raha toa ka miseho na mipoitra tampoka ilay marinade dia azonao ampidirina sira 5% amin'ny sira.

Misy ihany koa safidy faharoa amin'ny fametahana kilaoty feno holatra. Ao anaty barìka ronono sy zava-manitra, narotsaka ny vovo sira 2.5%, nomanina ary nodiovina. Mora kokoa io fomba io, ary ny fotoana hanaovana ny asa dia tsy dia lehibe loatra. Vantany vao vita ny ranon-tsira dia nakambana ilay biraony ary nakaton'ny takelaka iray ary nijanona nandritra ny 30-35 andro.

Fanomanana ny mpanao mofo amin'ny fomba mafana

Azo ampiasaina raha tsy misy ny fanangonana. Ny holatra voasasa dia nararaka tamin'ny siramamy 3% niloloha nandritra ny 7 minitra, avy eo dia tokony hongotany izy ireo ary hosotroina amin'ny rano mangatsiaka mba hahatonga azy ireo ho elastic sy elastic kokoa. Avy eo izy ireo dia farafaharatsiny toy ny hoe mampiasa fomba mangatsiaka (mitovy amin'ny fampiasana azy). Mora haingana io fomba io, manala ny alahelo tsy mahatsiravina ary manome ny holatra ny fihinanana azy.

Noho izany dia nanomana sns sns ho an'ny ririnina izahay. Azo ampiasaina ho toy ny famenoana pies, piesa ary hotakafo izy io. Misy siramamy tena tsara azo avy amin'ny holatra sira. Mampiasà menaka oliva ary ampiana ireo tongolobe, ary hahazo salady mahagaga. Nalona holatra no hampifaly anareo ririnina mangatsiaka hariva. Izany fahafinaretana izany dia hahafaly na dia ny gourmet aza.