Ny salam-maso. Cashier ny maso. Inona ilay volavolan-dalàna eo ho eo amin'ny barotra

Fanaraha-maso sy ny fanaraha-maso ny tondro no ilaina, tsy ho an'ny orinasa lehibe. Raha kely fivarotana na fisakafoanana HoReCa mikasa ny hahazo ny hifaharana tany an-tsena, ary manana fidiram-bola tsy tapaka no nikasa, dia ilaina ny mitandrina an-tsoratra izany ho toy ny masontsivana maso eo ho eo. Io famantarana dia hanome vaovao momba ny lalina sy ny sakan'ny ny isan-karazany, ny fahombiazan'ny ny varotra mpiasa.

Ahoana no kajy

Ny maso eo ho eo, ny raikipohy dia tsotra sy mivantana, dia ny laika, ny laika dia mora kajy. Fidiram-bola ho an'ny fe-potoana voatondro hizarana ny isan'ny taratasim-bola ao amin 'ny vanim-potoana hanome ny vokatra irina. Zava-dehibe ny tafiditra ao ny tahan'ny vidim-piainana, fiovan'ny vidiny amin'ny fividianana sy ny sisiny teo amin'ny entana. Raha ny fihetsehana no tsara, ny fivarotana dia mahomby raha mitovy ratsy na aotra, dia tsy maintsy hitady ny antony mahatonga ny ny fitotongan'ny ekonomia. Cashier ny maso dia mety ho nihena eo ny habetsaky ny, ohatra, nandritra ny varotra. Manokana dia tokony homena ny vokatra izay mitondra ny tena vola miditra, mpifaninana Monitor 'fitondran-tena mikasika ireo vokatra sy fandinihina tsara ny fihetsehana ao amin'ny fivarotana.

Famantarana ny olana eo amin'ny salan-maso any amin'ny fivarotana sy ny vahaolana

Ny eo ho eo ny maso dia tsy mihoatra ny 4-5 entana. Taham taratasim-bola amin'ny fividianana 1 ka hatramin'ny 3 tsikelikely manakaiky ny 50% ny fitambaran'ny varotra. fampitomboana ny turnover dia kely noho ny tahan'ny vidim-piainana, na amin'ny tranga izay ny fitomboan'ny turnover dia nahita am-baravaran'ny fivarotana vaovao. Mpividy dia tao amin'ny efitrano varotra nandritra ny fotoana fohy, ary ny sasany tsy hanatrika departemanta.

Dia ilaina ny mandinika ny toerana misy ny na ny fivarotana sy ny sampan-draharaha, fampisehoana ny entana, varotra vahana mandritra ny tontolo andro. Mba handinika ny rafitry ny karazany, vidiny, turnover. Held ABC - fanadihadiana ny varotra, nandritra izay mizaha toetra ny isan-karazany, mamaritra ambony-mivarotra zavatra, vokatra, izay mandry ela loatra, ary ny olona izay no tena mahasoa. Hijery ny ilaina ny fiovana eo amin'ny firafitry fivarotana, raha ilaina, mba mamorona lalana amin'ny efitrano varotra, fametrahana talantalana mpitaria ary nahantona takelaka sahaza ho mora amin'ny fironana ao amin'ny fivarotana. Mamorona na hanova ny planogram, ary, mazava ho azy, mba hanomana manokana ny tolotra ho an'ny mpanjifa.

Ahoana ny hampitombo ny salam-maso

1. Ny fitomboan'ny ny varotra sisiny. Raha misy soso-kevitra tsy manam-paharoa sy ny tsy fisian'ny mpifaninana mivantana dia ho mora indrindra sy haingana ny vahaolana. Na izany aza, tena vitsy ny orinasa dia afaka mirehareha toy izany tombony. misy analogies ho an'ny ankamaroan'ny entana. Noho izany, amin'ny fampitomboana ny mpaninjara vidiny tsy maintsy hampitombo ny fanompoana ambaratonga, hanatsarana ny asa fanompoana. Io vola fanampiny.

2. Optimization ny isan-karazany. Category Manager, miaraka amin'ny merchandisers mety hamerina handinika rafitra karazany, ny fitsipiky ny politika sy ny manampahaizana filana merchandising. Lesona sarotra, mafy, mandany fotoana.

Tactical fomba hampitombo ny eo ho eo tapakila

1. Ny fampiasana ny fitsipiky ny fifamenoana. Maro ny zava-milaza ny entana-mifameno. Ity fitsipika ity dia afaka ho raisina ho toy ny fototry ny fikajiana ny entana. Noho izany, mividy ny vokatra, ny mpividy dia mihaino ny faharoa, supplementing ny voalohany, dia azo inoana fa ho lasa, ary, kosa, dia hampitombo ny eo ho eo amin'ny maso ny fivarotana.

2. Harmonization. Ampiasao vonona-nanao vahaolana, mba hampisehoana mpanjifa izay vokatra sy ny fomba azo mitambatra amin'ny tsirairay. Ohatra, ao amin'ny izany no toetry ny fitafiany ny mannequin, ny mpividy misy faniriana hividy ny sary amin'ny ankapobeny, fa tsy zavatra tsirairay. Amin'ity tranga ity, ny salam-varotra fandraisana dia hitombo.

3. Manolora mba "hitolo-batana" ny fananana ny fitepon'ny fony fangatahana, izay any amin'ny faritra checkout. Hanombana na misy aza ny ao an-trano fivarotana ao amin'ny node kajy ny ambany kely-vidiny entana, izay maka ny mpividy avy hatrany, manatona ny birao. Azonao atao ihany koa ny dika mitovy ny fametrahan misokatra tsara, fa mafana entam-barotra tao amin'ny afovoan-trano, ankoatra ny amin'ny toerany tao amin'ny biraon'ny boaty.

4. fisian'ny fanomezana fihenam-bidy vouchers na karatra. Close fifandraisana amin'ny mpanjifa orinasa afaka hampitombo varotra ao amin'ny fety, ary koa ny hisarika ny mpanjifa vaovao.

5. fametrahana ny alalan'ny terminal ny cashless fandoavam-bola. Nividy dia nokajiana avy ny carte de crédit mba handany fotoana bebe kokoa noho ny vola fandoavam-bola, noho izany, dia hisy ny fitomboan'ny ny salam-tapakila.

6. Antitrantero fa mpividy entana lafo vidy kokoa. Mpivarotra Tokony mifamadika ny sain'ny ny mpividy amin'ny mora fananana ho lafo kokoa tsikelikely. Fivarotana lehibe mpiasa dia tsy maintsy ho liana amin'ny fivarotana ny entana lafo vidy kokoa. Mety ho ilaina ny mampahafantatra fandrisihana ara-bola ny mpiara-miasa ao amin'ny fivarotana iray upsell vola isam-bolana.

7. fampidirana ao amin'ny isan-karazany ny zavatra lafo amin'ny sisiny lehibe. Fanolorana mora entana mora, mpivarotra dia tsy ho sarotra ny hivarotra azy io, ankoatra ny mandrisika azy ireo dia tsy ilaina. Cheap vokatra dia hisarika ny mpanjifa ao amin'ny magazay, izay mividy maro ny entana mora noho ny tany am-boalohany nomanina.

Mandrisika hetsika ho toy ny fitaovam-mitombo ny varotra fandraisana

Special Deals - fomba hafa mba hampitombo ny salam-maso. Mitazona mizara "Fanomezana vidiana", "Rehefa mividy 2 entana faha-3 maimaim-poana" fihenam-bidy amin'ny fotoana anankiray, varotra. Toy izany fihetsika manampy hametraka matoky fifandraisana eo amin'ny fivarotana sy ny mpanjifa ka hamela mahafinaritra vokany eo amin'ny mpanjifa. Koa mandritra ny handrisika dia mampitombo ny fiovam-po ny mizara, izany hoe, fampitomboana ny isan'ny olona izay nivoaka avy tao amin'ny toeram-pivarotana sy ny fividianana. Fanampiny fahafahana mba hahazo mpanjifa fifandraisana antontan-kevitra, izay amin'ny ho avy azo ampiasaina amin'ny fampielezana ny vaovao mikasika ny fivarotana mitohy fisondrotana.

vokatra

Ho vokany, dia hitombo ny orinasa ara-barotra turnover amin'ny fampitomboana ny isan'ny vola fividianana ao amin'ny fandraisana. Hisy ny fihenan'ny amin'ny anjara ny taratasim-bola madinika sy mampitombo ny anjara ny eo ho eo, izay manondro ny fahombiazan'ny merchandising sy ny mpiasa na ny asa. Ankoatra izany, dia mampitombo ny isan'ny tohaina fividianana, raha toa ka tanterahina mila manatsara ny isan-karazany sy ny fanehoan-entana. Ary teo am-fon'ny fihetsehana tsara - ny volavolan-dalàna eo ho eo!