Ovy tuber faka rafitra sy ny anjara avy eny ambony: famaritana

Ovy ao amin'ny olombelona efa ho sakafo mitana ny toerana lehibe indrindra, ao ambadiky ny fihinanana afa-tsy mofo. Fa vitsy ny olona hahatakatra ny fomba sarotra ny nandamina izany fototra avy amin'ny fomba fijery ara-tsiansa. Manana endri-javatra tsy manam-paharoa, raiki-tampisaka aminy ihany.

biolojika endri-javatra

Ovy dia iray amin'ireo sakafo nitarika voly. Io dia miantoka tsy ny 1 toerana eo ny vokatry ny famokarana ny proteinina, nefa koa iray amin'ireo sehatra Fitness ambony indrindra.

Tanindrazany ovy - tany mafana faritra ny kaontinanta Amerika Atsimo. Ny toerana niaviany voalohany miorina ao Bolivia sy Pero, any amin'ny faritra avo ny Andes (ny haavon'ny 2000-4800 metatra ambonin'ny ranomasina), ary koa ao amin'ny faritra mahonon Silia (0-250 m ambonin'ny haabon'ny ranomasina).

Ilay lehilahy nitondra ny ovy ao amin'ny kolontsaina mihoatra ny 8000 taona lasa izay. Voalohany, ny faritany izay tsy namboly, any atsimo-atsinanan'i Peroa sy ny faritra avaratrandrefan'i Bolivia. Ao Rosia, io vokatra efa niseho nandritra ny fitondran 'i Petera I. Io mpanapaka ara-dalàna ny fambolena ovy hatraiza hatraiza.

aboveground anjara

ny ovy fototra - ny roimemy, izay ahitana 4-8 zanabary. Itomboan'ny miankina masaka. Tamin'ny fahamasahan'ny tany am-boalohany karazany, toy ny fitsipika, misy malemy maitso teo am-pototry ny vatan, ary amin'ny faran'ny-masaka - mahery. Close voa ovy, na ny marimarina kokoa ny tuber mahaforona afa-mandositra miaraka amin'ny maro ny vokatry noho ny kely.

Araka ny isan'ny ravina ny ovy zavamaniry mety ho tena samy hafa ihany koa. Raviny Mety ho malemy, fa misy ihany koa ny sampany toy izany, rehefa zara raha hita ao ambadiky bary maro ravina. Ny endrika roimemy dia mitoka-monina amin'ny kirihitra voalamina tsara karazana endrika, semi-fampielezana sy ny mampiely kirihitra. Eo amin'ny fototry ny fepetra voalazan'ny ny taho, manavaka mahitsy-fampielezana, fanelezana sy polurazvalistye kirihitra.

Ny rafitra fototry

Ary ny ovy dia fibrous rafitra fakany, ary izany indrindra napetraka ny faka rafitra tsirairay vokatry. Ny fidiran'ny ny fakany ho ao an-tany dia miankina amin'ny ny karazana. Na izany aza, ny eo ho eo ny fidirana lalina ny fiaretana 20 ka hatramin'ny 40 cm. Ankoatra izany, ao amin'ny fakany topsoil mitombo sideways 50-60 cm.

Ny etsy ambony tany ampahany amin'ny zavamaniry: ravina sy ny voninkazo ny ovy

Ny ravin-tsotra unpaired-pinnatisected karazana. Raha mandinika ny votoatiny, ianao dia afaka mahita maro tsiroaroa ny lobes, lobules, sy dolechek, izay hita ao ny tsikombakomba isan-karazany ao amin'ny tena petiole. A ovy ravina iray mifarana unpaired lobes. Toetra mampiavaka ny taratasy (ambaratonga fandidiana faty, ny habeny sy ny endriky ny lobes, ny habeny sy ny toerana misy ny petiole) dia zava-dehibe varietal toetra. Ny firaketana an-tsoratra ao amin'ny taratasy foana ny nampidinina toerana, ny loko mavo miovaova avy-maitso ho maizina maitso.

Inflorescence ovy maneho napetraka ny fikororohana-tahaka diverging curls izay isa avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 izy ireo dia hita eo amin'ny lalamby, alatsaka amin'ny ravina axils (6-8). Voninkazo ny ovy 5-membered, dia spaynolistnuyu kapoaka sy incompletely fused fotsy, mena-Violet, manga-Violet na manga corolla lobes. Isan'ny stamens 5. Anthers mbola mavo na volomboasary. Ovaire ambony, matetika dvuhgnezdnaya.

Ny rafitra ny fananganana ny tubers

Ovy tuber - afa-mandositra, fa tsy mihoatra noho-tany sy ambanin'ny tany. Ny fiofanana dia toy izao manaraka izao. Rehefa heverina ny fitomboan'ny fitanan'i ny zavatra mahavelona, teo ambony tafon ny tuber zavatra ampitsimohin'i dia nahita fa tsy fipetrahana renal maso rehetra, fa ireo izay hita ao amin'ny tapany ambony azy. Color dia miankina amin'ny mikraoba isan-karazany ary mety ho maitso, mena, volomparasy, na manga-volomparasy. Rehefa ny fototra nahatratra ny haavon'ny 10-20 sm, ny ambanin'ny tany ampahany amin'ny vokatry sakeliny manome - stolons, sy ny halavan'ny hatevin'ny izay 2-3 MG sy 5-15 sm, tsirairay avy. Ny faran'ny ireo tsikelikely thicken, ka nitodika ho any an-tubers.

Ny firafitry ny tuber

ovy tuber dia nivaingana tahony iray fohy, araka ny hita ny fitoviana maro, indrindra fa miharihary Tamin'ny taona Vao nanomboka ny fampandrosoana. Izany, indrindra indrindra, ny fisian'ny Atỳ ravina, izay niforona ao amin'ny axils ny mipetra-potsiny hitsimoka, izay miovaova isa avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 isaky ny eyelet. Koa, ny fitoviana dia ao amin 'ny filaharana sy ny fandaharana ny sela sy ny lalan-dra ao amin'ny vokatry amboara sy ny tubers. Ary ny fananganana ny famaitso ao amin'ny fikambanana, rehefa lasa Hita maitso raha ny fandehany, rehefa tratran'ny hazavana. Izany no antony mahatonga toerana fitehirizana, zara raha voaaro amin'ny mazava, matetika avy manerana maitso tubers ovy, izay tsy azo ampiasaina amin'ny sakafo.

Ny ambony indrindra ampahany amin'ny tanora tuber misy kokoa noho ny lavaka eo ho eo, ary na dia bebe kokoa toy izany koa ny zokiny indrindra, ny ambany, na ny tady anjara. Noho izany, ny ambony ny ampahany amin'ny voa hampivelatra matanjaka sy azo iainana kokoa. Efa fantatra fa matetika indrindra ao amin'ny tena iray eyelet Manafika ny foibe aminy, izay no tena mandroso. Kanefa kosa raha ny amin'ny fanesorana ny mikraoba, ka hanomboka hampivelatra mba eo ambany fomba fitomboana nanam voa, zavamaniry izay ho malemy kokoa noho ny tamin'ny afovoan-kiboriny. Noho izany, voa ovy mandritra ny ririnina fitehirizana dia tsy ilaina ny hamoaka tsy tapaka avy amin'ny mikraoba. Mety hitarika ho amin'ny zava-misy fa ny zavamaniry dia tsy ho namorona amin'ny foibe aminy, ary fanoloana, izany hoe, ho malemy.

Young ovy manarona tuber ivelan'ny sosona ny epiderme, izay taty aoriana nosoloina matevina, tsy len-drano rivotra, ho mora lamba - periderm. Mandritra ny fitomboana sy ny fampandrosoana ny tuber ny sosona ivelany no namorona Peel tuber. Special hamafin'ny dingana io miseho rehefa andro vitsivitsy alohan'ny fijinjana manala amin'ny tampon'ny.

Nifofofofo tubers sy ny etona dia tanterahina amin'ny alalan'ny lenticels. Ny fototra ambanin'ny stomata namorona tuber mitranga niara ny fananganana ny periderm. Amin 'ny alalan azy tany an-tuber mahazo oksizenina, ary manaisotra ny gazy karbonika sy ny rano hihaviany.

Ve ny firafitry ny tuber miankina amin'ny ovy isan-karazany

Ny firafitry ny ovy tuber amin'ny karazany aloha sy aoriana Mety tsy hitovy. Ohatra, tara karazany no mampiavaka ny ny fisian'ny matevina kokoa tuber pith sela.

Tubers Mety ho samy hafa be ny endriny, arakaraka ny toe-javatra isan-karazany sy ny mitombo. Options endriny - manodidina, elongated, boribory lavalava, boribory-boribory lavalava, napiform, barika miendrika, sns

Ny lehibe indrindra ara-toekarena manana naoty sarobidy manana tubers boribory sy ambonin'ny maso. Ity endrika no mety tsara ho an'ny fambolena sy ny milina fijinjana, ary ho etỳ ambonin'ny toerana misy ny lavaka manamora milina fanadiovana ny hoditra sy ny fanasan-damba.

Ny loko ny tubers dia afaka ny ho tena samy hafa - fotsy, mazava mavo, mavokely, mena, mena sy manga-Violet. Noho izany, ny ivelany firafitry ny ovy tuber dia avo-tsara fanampin-javatra. Ny pulp ny tubers mitovy koa amin'ny feo: mety ho fotsy, mavo mavo na hazavana.

Ovy Tuber: zavatra simika

Ny tena lalina ny toetry ny fitsaharana voajanahary nahita an-tubers mijinja nandritra ny ovy ao ny Fahalavoana. Rehefa manakaiky ny lohataona, dia nalemy toy ny fitomboana tsikelikely inhibitors mavitrika dia tsy mba toy izany. Amin'izao fotoana izao, ny fananganana ny akora izay mandrisika ny fitomboana. Dia hitarika ny fitomboan'ny ny voa.

Amin'ny ririnina, eo ambanin'ny efitrano rivotra maina ny mari-pana 1-3 ° C ovy voatahiry tsara tsy germinating, ao anatin'ny 6-7 volana. Rehefa afaka izany, fotoana, amin'ny fampitomboana ny mari-pana ny 10-12 ° C sy ampy ny oksizenina manomboka dingana fitomboana.

tuber ovy be dia mirakitra ny famatsiana ny otrikaina izay tena ilaina ho an'ny fototra fivoarana sy ny fampandrosoana eo amin'ny fiainana tany am-boalohany. Ao anatin'ny raharaha ny maina manana mihoatra ny 26 simika samihafa. Ingredients Mety mitovy arakaraka ny isan-karazany, tany, toetrandro sy ny zezika.

Salanisan'ny soatoavin'ny ny votoaty ao amin'ny zavatra simika ny akora samihafa tubers dia toy izao manaraka izao: ny rano 75%, 20.4% hydroéthylamidon, 0.3% siramamy, 2% hiteny ratsy proteinina, matavy 0.1%, fibre 1.1%, lavenona 1.1%.

Hydroéthylamidon in ovy tubers fiantraikany eo ny tsirony. Ny lehibe kokoa ny hydroéthylamidon, ny ovy dia matsiro. Ho an'ny mitombo ny hiteny ratsy ny fitanan'i palatability proteinina kosa, niharatsy. Araka ny hydroéthylamidon afa-po ny ovy dia tsaraina amin'ny culinary fananana. Ny fitomboana mahatonga ny fitomboan'ny powdery pulp, fanatsarana razvarivaemosti.

fandikana

ovy fampitomboana azo atao amin'ny fomba roa - vegetatively sy firaisana ara-nofo.

Vegetative fomba fananahana - dia ny fambolena ny ovy tubers. Koa dia manondro ny fomba fandikana ity fizarana amin'ny alalan'ny taho, izay tsy maintsy voatery ho iray na maromaro apical lateral vegetative hitsimoka.

Ny fomba mahazatra indrindra - izany fambolena ovy tubers. Ny vatan hitetika nambolena tamin'izany toe-javatra izay ny isan'ny tubers dia voafetra ihany, ary ny sasany sarobidy isan-karazany vaovao mitaky ny fampidirana haingana ny fomba fanao.

ovy fandikana rafitra ara-nofo dia sarotra kokoa sy mitaky ny fampiasana ny tena voa, vao misondrotra eo amin'ny voa (voatabiha), izay niforona ny vokatry olon-dehibe fototra zavamananaina. Ny Mampiavaka dia hoe ny zava-fandikana ara-nofo ny ankizy rehetra dia manana fototarazo zavamaniry isan-karazany. Ny voa iray voarakitra ao amin'ny foetus, mety hahatonga ny maro samihafa ny fototra teny, nefa tsy misy amin'izy ireo dia tsy mamerina ny endri-javatra ny ray aman-dreny fototra.