Roll-mofo "Fairy Tale"

Ny zava-mamy be dia be teo amin'ny talantalana fivarotana mofomamy faly aseho mofomamy, mofo, horonana sy ny Cookies. Indraindray dia te-mahandro zavatra avy amin'ny zavatra hitany ao an-tsena ao an-trano, fa ny vehivavy mpikarakara tokantrano maro mitsahatra ny asa mafy.

Soisa horonan-taratasy mofomamy - karazana goodies izay kely saina vehivavy mpikarakara tokantrano matahotra ny mahandro sakafo ho an'ny tenany noho ny hita pitsiny ny dingana. Rehefa avy namaky ity lahatsoratra ity ianao, dia afaka mahatakatra fa tsy dia mampatahotra sy tena doable. Dream hampifaly vahiny sy ny ankohonany fanaova namboarina lasa zava-misy.

Sakafo ho an'ny biscuit

Mba hamorona ny confectionary sangan'asa, toy ny horonan-taratasy-mofo ianao, dia mila hanendasany mofo.

Alohan'ny amin'ny fanomanana ny koba ho an'ny sponjy mofomamy, dia tsy maintsy miala aloha eo amin'ny lafaoro amin'ny hafanan'ny ny 200 degre, ary hahazo mofo ho an'ny horonan-taratasy manaraka.

Omano ny mofomamy dia ny anatn'ny, dia tsy maintsy mitandrina amin'ny vata fampangatsiahana:

- atody (efatra sekely);

- granulated siramamy (120 grama);

- koba tsara toto (120 grama, tsara kokoa ny fanasivana).

Cooking mofomamy

Mitandrina manokana dia ilaina ny maneho ny dingana ny fisarahana sy ny sombiny nikapoka atody - albumen sy ny yolk.

Niezaka izahay namely ny yolk proteinina proteinina raha tsy izany tsy hitsangana rehefa nokapohina.

Fitsipika manan-danja iray hafa, rehefa nokapohina proteinina dia tsy maintsy hapetraka ao amin'ny madio, maina vilany.

Ny yolks hametraka ny antsasaky ny siramamy sy ny hafainganam-pandeha avo namely mandra-fanamiana mavo hatsatra foamy bahoaka.

Next: Mandroa, dia namaoka maina amin'ny whisk. Fahazoana nikapoka proteinina.

Manampy azy ireo ho any amin'ny sisa siramamy sady nokapohiny amin'ny hafainganam-pandeha ambony indrindra mandra-matevina namorona sombin-javatra izay tsy hamely avy, rehefa nirodana vilia.

Tonga ny fotoana mba afangaro ny lafiny atody nokapohina.

Mba hanaovana izany, raiso silicone spatula sy moramora hametraka ny proteinina ao amin'ny atody yolks.

Voasivana koba tsara toto tokony mifandray amin'ny atody lanja silicone spatula, moramora fa tamin'izany andro izany fifadian-kanina nampientam-po, mba tsy hitoetra vongan ny koba lafarinina sy ny nosy eo amin'ny proteinina tsy manam-potoana hanorim-ponenana any.

koa manendasa biscuit

Menaka ny fanaova lovia tamin'ny rononomandry, na menaka, dia rakotry ny hodi-biby taratasy, izay be dia be ihany koa smear izany menaka.

Pour ny masaka ny koba ao amin'ny taratasy fanaova sy moramora flatten ny taolan-tsoroko.

Napetrany tao anatin'ny preheated lafaoro mandritra ny fotoana voafetra intsony noho ny 13 minitra raha manokatra ny varavaran'ny lafaoro mandritra ny Baking mofomamy dia voarara satria dia halazo ny koba noho ny fiovana tampoka ny mari-pana.

Rehefa tapitra ny fotoana efa voafaritra mialoha ny nahazo mofo, mangatsiatsiaka sponjy mofomamy, tsy manala izany avy amin'ny bobongolo sy ny hodi-biby. Mikitroka mofo sarony amin'ny foil sy mampiditra izany ao vata fampangatsiahana ny 8-12 ora.

Cream "Charlotte"

Biscuit - dia ny karazana mofomamy izay tsara "milalao" maro isan-karazany eny ambonin'ny fitsaboana sy ny menaka, indrindra fa amin'ny matavy ny safidy. Diloilo sy mofo fanosotra blends horonan-taratasy. Ny Fomba Ahitana ny iray amin'ireo ahitana taratry ny fitiavany sy matsiro, Hodinihintsika.

Fa ny fiomanana takiana:

- dibera (200 grama, ny diloilo dia tokony ho sahy sy ny hatsaran'ny);

- atody (roa);

--dronono (125 ml);

- siramamy (170 grama);

- lavanila siramamy (iray kitapo);

- Cognac (iray tablespoon);

- kakaô vovoka (iray sotrokely).

Mahazo mahandro sakafo fanosotra

Izany no tanjona, dia Ho mahazo mialoha dibera avy amin'ny vata fampangatsiahana, ka omeo azy ho hanalefahana.

Manaraka, hanavaka ny fotsy hoditra avy any amin'ny yolks ary afangaro amin'ny ronono farany. Ny vokatr'izany faobe sivana, mba manala ny yolk horonantsary. Add ny siramamy sy ny lavanila.

Ny vokatr'izany dia mifangaro hitafy afo kely iray, mitondra ny vay, mahandro mandra-matevina, sady hampisy foana.

Vonoy ny afo, manarona ny vokatr'izany Mametaka sarimihetsika sy navela hampangatsiaka ny tokony ho roa-polo degre.

Ankoatra izany, menaka ary aoka ho afakao izy whisk blender amin'ny hafainganam-pandeha avo mandra-malefaka, efa ho fotsy faobe. Tsindraindray hametraka ny sotro ny tony sy whisk syrup, lovia kely ny farany ho Cognac.

Ny vokatr'izany fanosotra dia tokony ho zaraina ho faritra mitovy, ary ny iray tamin'izy ireo hametraka kakaô, sahotaka sy karavasy. Ny ampahany fotsy ny fanosotra dia azo zaraina ho faritra maro, ary ny loko amin'ny loko loko tiany.

syrup

Izany no dingana tsotra indrindra, izay mitaky ny horonan-taratasy mofomamy.

Dia mila:

- rano 115 grama;

- granulated siramamy (100 grama);

- Cognac (iray tablespoon).

Sugar afangaro amin'ny rano eo amin'izay saucepan, mitondra ny vay, mangatsiaka ary hanampy Brandy.

Syrup for impregnation ny sponjy mofomamy dia vonona.

Horonan-taratasy fanaovana mofomamy

Avy amin'ny vata fampangatsiahana spaonjy mofomamy, manala ny sarimihetsika amin'izany sy ny hodi-biby, mitovy manapaka sisiny.

Residues mofomamy telo grated ary te hanampy azy ny lanjan'ny kakaô vovo (eo ho eo ny iray sotrokely). Ny vokatr'izany dia niely mifangaro amin'ny taratasy fanaova sy maina amin'ny lafaoro kely maina.

Mandehana miverina any amin'ny Korzh, izay miandry ny vonton'ny syrup. Ataovy izany tsara kokoa amin'ny sotro na kirihitra.

Avy eo, manomboka amin'ny sisiny, izay manolan-ny mofomamy, izahay, dia be dia be ny fotsy fanosotra. Tsara mamono.

Ampiharo ny sôkôla fanosotra amin'ny tampon'ny vokatry ny horonan-taratasy. Boca ny sangan'asa rakotra maina biscuit sombintsombiny.

Raha tianao, handravaka ho etỳ ambonin'ny ny CONFECTION menaka miloko.

Hahazo ny hatsaran-tarehy ny sambo ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny vitsivitsy (dimy na enina) impregnation ora ho tsara kokoa.

Cake horonan-taratasy, miaraka amin'ny sary izay azo jerena ato amin'ity lahatsoratra ity dia vonona.

Mazotoa homana!