Royal holatra: skewers, appetizer amin'ny teny frantsay

Holatra - holatra fihinana izay efa soa aman-tsara ambolena any amin'ny tany maro. Ireo, mahandro lasopy, nanampy ho isany sauces, sakafo masaka amin'ny lafiny paty sy ny ovy dia ampiasaina amin'ny salady, sns ... Ireo holatra sira, nalona, hanina manta, voaendy am in'ny fanendasa-sy Nadininy. Karazana holatra: bararata, saha, ala, mpanjaka na raha tsy izany - Portobello.

Meet portobello

Karazana holatra rehetra manana tsirony manan-karena, hanan-karena amin'ny vitaminina, ary mineraly proteinina.

Ny tena faran 'izay tsara tsiro manana mpanjaka. Hamboly azy ireo nanomboka ny 20 taona lasa izay, avy amin'ny karazana hafa izy ireo dia miavaka amin'ny lehibe volontsôkôlà satroka, nanonona holatra tsiro sy ny tsirony. Tsy izy ireo ihany ampiasaina ampiasaina amin'ny teny, fa koa amin'ny fromazy.

Maro chefs sy ny gourmets portobello kokoa, mahita ny fanandramana ireo holatra ireo mitovy ny fanandramana holatra fotsy.

Alohan'ny handrahoana sakafo holatra-pitrandrahana, izay natolotra ho fomba fanamboarana eto ambany, ianao dia tokony:

• manamarina hiala ny tany, ary arahina specks hosasan moramora amin'ny rano mangatsiaka;
• Tsy tranga tsy manapotsitra holatra izy ho very ny tsirony, ary ho lasa rano tsirony.

Skewers ny holatra

Mba hanomanana sakafo mahatalanjona ilaina:

• mpanjaka holatra - 10 sekely;
• Saosy soja - 3 na 4 tablespoons (table);
• Tongolo gasy - 4 jirofo;
• ranom-voasarimakirana iray;
• aneta - andry iray;
• vao avy nitoto mainty dipoavatra, Curry, sira - tsy hanandran-javatra;
• divay vinaingitra - 1/2 sotro (dite).

Miomàna toy izao manaraka izao:

1. Tongolo gasy nanadio, voatetika. Aneta sasao, mitetika.
2. Manomàna holatra, Maina azy ireo amin'ny taratasy famaohana.
3. Ny fitoeran-javatra handatsaka aneta voatetika, tongolo gasy, haidiny ny saosy soja, ranom-voasarimakirana iray, vinaingitra divay. Ny Mix, mba hanandrana hametraka sira, dipoavatra, Curry.
4. Ny vokatr'izany manome marinade holatra, afangaro moramora.
5. Holatra hiala marinate (15 na 20 minitra).
6. Preheat lafaoro ny 200 degre. Holatra strung tamin'ny skewers, miforitra tsara ho endrika, haidiny ny marinade ka nataony koa manendasa 15 minitra.
7. Holatra no vonona ny hanompo.

Zavatra appetizer: portobello Tempura

Original appetizer ny holatra eo Mamono ny lovia ao amin'ny trano fisakafoanana ao Frantsa. Na izany aza, dia mora ny manomana ao an-trano. Izany dia hihazakazaka ny mety ho gaga sy mahaliana ny namana sy ny fianakaviana.

Hanomana ny holatra eo amin'ny crispy Mamono ireo mpanjaka tonga lafatra holatra: be ranony izy ireo sy ny nofo.

Ny fomba fahandro sakafo ity dia mitaky:

• holatra (holatra mpanjaka) Fresh - 2,1 kilao;
• rano fisotro madio - 1 kaopy;
• varimbazaha koba - firy no midina any an-Mamono;
• breadcrumbs - ohatrinona no hidina ho breading;
• tany dipoavatra (mainty, mena) - mba hanandrana;
• sira - mba hanandrana;
• legioma diloilo hatao vilany fandrahoana.

Holatra borosy, fiaramanidina hosasan ambany rano mangatsiaka, maina eo amin'ny taratasy famaohana.

Omano ny Mamono: koba tsara toto amin'ny tsikelikely haidiny rano, mandra-malamalama hanaitra mihasimba ny aizim-fanosotra, manampy mba hanandrana sira, dipoavatra, manaitra indray.

Holatra mifandimby voafafy Mamono ary avy eo breaded (sombintsombiny). Ataovy azo antoka fa tsara ny breading "haka" ao amin'ny holatra.

Ataovy ny holatra amin'ny taratasy fanaova sy manendasa amin'ny fanendasa-. Rehefa kely ny breadcrumbs browned, esory avy ao amin'ny lafaoro portobello, strung holatra rehetra skewers, tafio ny lovia no izy. Manompoa amin'ny marikivy fanosotra na toerana tena hafa saosy.

Raha tokony ho ny lafaoro, dia afaka mampiasa ny lalina fryer. Holatra tsirairay dia afaka Fry breaded lalina-nendasina.

famaranana

Royal holatra fomba fanamboarana sary izay aseho etsy ambony, dia tena mora ny hiomana ao an-trano. Mamokatra izy ireo fahazavana sy ny tany am-boalohany appetizer na inona na inona fotoana. Izany holatra azo masaka lasopy, manao salady, sauces - izay rehetra nanana ny chefs fisainany.

Cook ny fitiavana sy ny fampiasana nomena ao amin'ny lahatsoratra fomba fanamboarana, andrana. Mazotoa homana!