Scallops - akorandriaka sy ny sakafo

Scallop - Mpihady Lavaka, miely patrana eo amin'ny ranomasina. Ny sasany ny karazany, ohatra, ny islandey scallops, mety rano ny Atlantika Avaratra sy ny Ranomasina Barents, fa ny tsara indrindra ho an'ny toe-draharaha ny ankamaroan'ny mollusks - faritra mafana sy mando ary mahonon-tena. Ny Akoran'ny boribory roa sy ribbed elatra amin'ny "sofiny" - trano izay velona scallops. Photography, napetraka eo ho eo eto ambany mampiseho ny haben'ny ny akora (karazam-biby samy hafa savaivony avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 20 cm). Misy afaka sary an-tsaina ny haben'ny ny occupant izay nahatratra ny taona fahamatorana ara-nofo, izay miseho amin'ny 5-7 taona. To maro, scallops spawn izay mitondra ny lavitra. Nanorim-ponenana ka hatrany ambany ny atody nanomboka nahaleo tena nisy.

toeram-ponenana halalin'ny io zavaboary mahavariana koa dia miankina amin'ny karazana: ny sasany misafidy ny mitsoraka ka hatrany ambany ny ranomasina lovia famafazana, fa ny hafa kosa - misy eo amin'ny rano marivo. Na oviana na ranomasina lalina scallop fiainana, nalevina tao anaty tany, lamba firakotra, sakafo sivana avy teo amin'ny rano tsangana planktonic ahidrano sy mihantona solids ny akora organika. Hifindra fohy lavitra akorandriaka iray fa mampiasa fomba mahaliana: manokatra sy manidy haingana ny ridao, jetting rano. Noho izany scallop mitsingevana, ny marimarina kokoa, mahatonga jumps ny gadona hanakaratoka akora valves. Akorandriaka natao tao hilatsaka alalan'ny proteinina mafy filaments - rongony fotsy madinika. Teo an-tsisin'ny ny lamba manana tentacles - azo tsapai-tanana taova. Ireto misy roa isam-lavaka kely maro izay mamela ny scallop mahita ao amin'ny lavitra dia tsy lavitra, fa ampy ny fotoana mba mahita ny fomba mampidi-doza indrindra ny ny fahavalo - ny starfish.

Fihinana scallop - dia tena sarobidy, dia toy izany ny ankamaroan'ny karazam-biby no ho lasibatra karazam-biby. Mba mampiasa ny haingon-trano akorany, fa ny scallop jono eo amin'ny indostria ambaratonga dia tanterahina tsy noho ny amiko, fa ho malemy fanahy, mamy-nanandrana hena - lafo vidy sy tsara tarehy sakafo, mandeha amin'ny amidy amin'ny endriky ny mangatsiaka na sira. Ao amin'ny tontolo maro cuisinés - Japoney, Sinoa, Frantsay - dia voaomana tahaka ny misaraka lovia, ary tafiditra ao Ny Fomba Ahitana ny salady, vilia lehibe, mofo sy ny culinary mahafinaritra. Gourmets rehetra mahafinaritra kokoa culinary manta scallops nofaranan'ny paikady amin'ny ranom-boasarimakirana sy menaka oliva tsara.

Scallops tsy matsiro fotsiny, fa ilaina ihany koa, satria ny hena ny akorandriaka ity dia manana manam-paharoa napetraka ny akora ilaina ho-draharaha. Energy sanda 100 h fihinana anjara scallop dia eo ho eo 88 Kcal. Ny fanaovana sakafo vokatra avy any An-dranomasina dia proteinina, vitaminina PP, chlore, solifara, sy ny hafa micronutrients macro. Scallops - ny proteinina vokatra amin'ny ambany indrindra afa-po amin'ny matavy-calorie ambany. Noho izany, dia ilaina ny mampiasa, indrindra ho an'ireo izay mijaly noho ny matavy loatra. Ao amin'ny firenena Aziatika, lovia ny scallops Heverina iray amin'ireo fomba mahomby indrindra mba hampitomboana lahy potency.