Ny tena vary saosy matsiro: mahandro fomba fanamboarana

Amin'ny fanomanana garnish izany toy ny vary zava-dehibe indrindra izay voafantina saosy izay niara-nanompo azy. Ankehitriny dia misy isan-karazany be sauces, mba hahafahanao isan'andro mba mahandro ny vary sy hanompo azy mameno hafa. Ary ny lafiny lovia nandritra ny fotoana ela tsy leo, satria isaky ny dia hijery sy hahatsapa hafa.

Teny an-dalana, manomana ny saosy ho an'ny vary dia mety ho fivarotana. Izy amin'izao fotoana izao ora vitsivitsy, izany ihany no mahazo karena sy tastier. Ary fivarotana ao amin'ny vata fampangatsiahana mety ho hatramin'ny 3 andro.

Ny tena matsiro vary dia heverina ho mameno miorina amin'ny saosy soja. Fa ny fanomanana Ilaina ny Fry ny tetehina madinika karaoty sy ny tongolobe amin'ny lapoely, nanosotra menaka amin'ny voana tanamasoandro eran'ny. Zava-dehibe ny manaitra hatrany ny legioma, mba hanakanana azy ireo tsy mifikitra. Any amin'ny farany, hametraka telo tablespoons (tablespoons) ny saosy soja, dia novonoiny refueling iray minitra. Toy izany ny saosy ho an'ny vary no ho safidy tsara indrindra ho an'ny isan-karazany "Basmati", fa marina sy ny sisa karazany. Anisan'izany ny bibidia vary, ary koa ny toerana tena Long rehetra. Koa, akanjo io dia azo ampiasaina ho toy ny saosy ho an'ny vary horonana.

Misy maro ny tobin-tsolika izay mendrika ny hanandrana. Tena matsiro maitso saosy ho an'ny vary. Fa ny fiomanana dia takiana: sombintsombiny mofo fotsy (tokony ho 3 tablespoons), divay vinaingitra fotsy (2 tablespoons) persily vaovao, vaovao capers na voatetika oliva, atody masaka yolk atody, tongolo gasy, 2 Fish anchovy na sprat sira, menaka oliva ( 5 Art. n.).

Tongolo gasy, anchovies sy capers dia tsy maintsy ho tena tetehina madinika. Sombintsombiny handatsaka mofo divay vinaingitra, mba hanalefahana, dia manenjika ka mifandray amin'ny atody yolk. Manampy izany fifangaroana, tongolo gasy, anchovies sy capers, voatetika persily, sira, dipoavatra mainty tany. Ho mifangaro ity dia haidiny amin'ny menaka oliva sy hanaitra ny saosy thicken manomboka tsikelikely.

Very tany am-boalohany sy ny holatra saosy bazana ny vary. Fa ny fanomanana dia mila: varimbazaha lafarinina (2 tbsp uppers ..), dibera na ghee (2 tbsp ..), Fresh ronono (100 grama), tongolobe, holatra (100 grama), capers na pickles, balsamic vinaingitra, hena ron-kena, torotoro voanjo, sira, siramamy, anana (mba hanandrana).

Mba hanaovana izany dia tsy maintsy ho faly saosy koba tsara toto mandra-hatsatra volontany volamena tao anaty lapoaly sy Fry ny tongolo mandra-malemilemy amin'ny dibera, hanampy ny tongolo voatetika capers sy ny holatra. Tsara fifangaroana fery nandritra ny andro, ary amin'ny faran'ny mahandro sakafo amin'ny lapoaly hametraka ny voanjo sy ny koba tsara toto, aidino ny ronono, vinaingitra ary ny ron-kena. Madinidinika indray, saingy BE LOATRA ny afo tsy ilaina, satria ny saosy very ny tsirony. Rehefa nifarana ny nahandro sira, manampy ny anana sy ny dipoavatra.

Fa toe-javatra manokana, na ny pamper ny ankohonanao, dia afaka mahandro sakafo ho an'ny vary saosy makamba, izay miavaka amin'ny tsy mahazatra tsiro.

Ilaina ny vokatra manaraka ireto: peeled makamba (300 grama), mavesatra fanosotra (33%), varimbazaha lafarinina (3 tbsp ..) maina divay fotsy (kapoaka fahatelo), menaka oliva (2 tbsp ..), White sy ny mainty hoditra vao mafana tany dipoavatra.

Peeled makamba mila haingana browned amin'ny avo hafanana amin'ny lapoaly nanosotra amin'ny menaka oliva, ny iray minitra sy sasany. Hanampy azy ireo ny fanosotra, mampihena ny hafanana dia novonoiny ny patsabe nandritra ny 6 minitra. Add ny koba tsara toto sy hitondra ny saosy ho thicken. Season mba hanandrana miaraka amin'ny dipoavatra sy sira.

Tsy tsy fahita toy ny vary saosy voatabia an-trano salady.

Fa dia mila Voatabia :. Mametaka (50 grama), legioma menaka (.. 2 tbsp) zavamaniry na ny akoho ron-kena, varimbazaha lafarinina (c. 1 tablespoons), tongolobe, karaoty, tongolo gasy, balsamic vinaingitra (1 tablespoon ), holatra (4 pcs.), fotsy dipoavatra, siramamy, mainty dipoavatra, sira, Provence anana (mba hanandrana).

Menaka legioma volontsôkôlà ny koba tsara toto mandra-mazava ny volamena ka hanampy azy ho tongolo voatetika, tongolo gasy ary Fry ny zava-drehetra. Rehefa manidina ho lapoely grated karaoty, ka ento ho vonona hiova ny saosy ron-kena, vanim-potoana miaraka amin'ny zava-manitra sy ny siramamy tsy hanandran-javatra sy madinidinika mandra-matevina. Rehefa tapitra ny mahandro sakafo manampy ny voatabia kely Mametaka sy voanemba amin'ny afo. Ny saosy rehetra vonona. Izy mifanaraka tsara ny na ny vary sy ny voa madinika nahandroina, izay.

Ankehitriny dia fantatsika ny fomba hanaovana ny saosy ho an'ny vary, dia afaka hanandrana eo amin'ny lakozia sy ny miezaka avy samihafa fety mitovy amin'ny sauces, mba hanova ny ohatry ny fangaro na mba hanampy ny malaza saosy no zava-baovao, mifantoka amin'ny ny tiany sy ny zavatra tiany ny fianakaviany.