Absinthe - Ny Fomba Ahitana. Firy degre in absinthe? Inona no mampiavaka absinthe

Absinthe, ny fomba fahandro izay isika, dia hahalala kokoa, dia tena zava-pisotro toaka mahery. Ny singa fototra manan-danja ny hazo mahafaty nalaina manompo mangidy. Marihina, dia nandika ny teny frantsay «absinthe».

Tsara homarihina fa izany zava-pisotro lapan'ny mpanjaka dia afaka hahatratra 70 ary indraindray aza 75 na 85%.

fanazavana ara-tantara

Absinthe, ny fomba fahandro ny izay mety ahitana ny fampiasana ny sakafo isan-karazany, dia ny zava-pisotro na dia sarobidy 1500 taona talohan'i Kristy. Araka ny mpahay tantara, ny fanambarana no nampiasain'ny Ejipsianina matetika ho toy ny zava-mahadomelina tena tsara. Na izany aza, ny fahiny absinthe teo markedly hafa noho ny ankehitriny. Nandritra ny fotoana, rehefa nisotro Verlaine sy Picasso, Artemisia fotsiny alona divay na toaka.

Araka ny voalaza etsy ambony, ny teny hoe "absinthe" nankeo aminay avy amin'ny teny frantsay. Fa ny sasany manam-pahaizana milaza fa ny anaran 'ilay zava-pisotro dia avy amin'ny teny grika "apsinthion", izay midika ara-bakiteny hoe "tsy mety ny misotro."

Efa fantatra fa Pythagore kevitra absinthe ampiasaina ho toy ny fitaovana ny mampiroborobo ny fahavokarana. Mikasika ny Hippocrate, ny voasoratra izany ho any ny marary avy jaundice, tsy fahampian-dra, ary tonga fotoana rheumatism fanaintainana.

maoderina absinthe

Fanomanana ny absinthe - Tsy mora. Fa ny tsy tsy miraharaha ny zava-pisotro ity dia miresaka, fa tsy mba hampitahorana ny olana izay mety ho tojo nandritra ny famoronana.

Modern manam-pahaizana milaza fa ny absinthe, izay ampiasaintsika amin'izao fotoana izao, dia voalohany novokarina tamin'ny 1792. Ny mpanamboatra dia heverina ho dokotera iray atao hoe Pierre miavaka Ordiner. Nandritra ny Revolisiona Frantsay, dia afa-nandositra ny tanàna kely iray izay hita tany amin'ny faritra andrefan'i Soisa. Ao amin'ny iray amin'ireo nivezivezy mpitaingin-tsoavaly dia nahita zava-mahafaty izay maniry teo amin'ny havoana any an-toerana.

Toy ny ankamaroan'ny dokotera ao amin'ny firenena, Ordiner Pierre nanomana ny fanafody. Zatra ny absinthe, ary nanomboka manandrana azy io. Ho vokany, ny dokotera tonga ny mpamorona ny malaza indrindra toaka eto amin'izao tontolo izao amin'izao fotoana izao.

Ahoana no mijery?

Absinthe, ny sary izay hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity, dia emeralda maitso zava-pisotro. Tena mangidy sy mafy (noho ny fisian'ny ao ny absinthin) fa talohan'ny misotro azy io foana voatsatso rano, ary ampio kely ny siramamy. Taorian'ny mampifangaro toy izany absinthe lasa rahona fotsy.

Tsara homarihina fa amin'ny taonjato faha-19 izany zava-pisotro dia heverina ho zava-pisotro ny bohemians. Ankehitriny dia saika ny olona rehetra dia afaka mividy. Na tsy hanenenana, fa tena lafo.

Raha toa ianao ka mpankafy ny zava-pisotro ity, azo atao ny manomana ny ny. Mazava ho azy, absinthe an-trano dia samy hafa markedly avy amin'ny fivarotana. Na izany aza, dia ho fantatrareo fa mandritra ny fanamboarana tsy nampiasa ny loko isan-karazany sy ny additives.

Fomba fahandro ny mahazatra absinthe?

Anisan'ireo ankehitriny mpankafy ny zava-pisotro dia fomba fahandro malaza indrindra Pierre Ordiner. Rehefa dinihina tokoa, dia heverina ho mahazatra fomba fanomanana absinthe. Izany dia fomba haka ny maina zava-mahafaty, fennel sy ny anis ilay zazakely, ary avy eo manome azy ho eo an toaka. Avy eo, ny vokatry ny mifangaro dia takiana ny fery izany. Ny dingana manaraka eo amin'ny fanamboarana zava-pisotro ity manompo ny customization sy ny fanivanana.

Tsara homarihina fa samy hafa ny absinthe marika mety ho tena samy hafa ny teknolojia famokarana. Na izany aza, ny hevi-dehibe dia ny hoe mba tsy hamorona toaka fotsiny, fa ny toaka amin'ny miavaka ankasitrahana ny anana.

Home absinthe: fomba fahandro

Araka ny voalaza etsy ambony, izany robina misotro dia tsy ilaina ny mividy any amin'ny mpivarotra. Rehefa dinihina tokoa, mampiasa ny mahazatra vodka, dia azo atao miankina. Na izany aza, dia tokony homarihina fa ny zava-pisotro toy izany mialoha ny mampiasa matetika dia tsy voatsatso, tsy mba toy ireo izay efa vita tamin'ny 95% toaka.

Noho izany, alohan'ny manomana absinthe dia tsy maintsy atao ny mividy:

• vodka isaky ny efa-polo-mari-pahaizana - 1 tavoahangy;
• anis ilay zazakely ambioka - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• maina mugwort - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• fennel ambioka - ½ sotro tsindrin-tsakafo;
• oregano - 1 sotrokely ;
• Cardamom - 4 kely pod;
• drafy - ½ tsindrin-tsakafo lovia kely;
• Sugar syrup - 2/3 ny voapaika fitaratra;
• voatetika Angelica fakany - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely.

dingan'ny fanomanana

Absinthe, ny fomba fahandro izay mitaky ny fampiasana ny vodka tsotra tokony hatao amin'ny dingana maro. Voalohany indrindra, dia ilaina ny haidiny ho fitaratra litatra tavoara milled zava-mahafaty, aidino sorokagradusnuyu toaka ary avy eo akaiky, ary manosika mafy amin'ny efitrano mari-pana ho an'ny andro roa, fara fahakeliny. Rehefa afaka izany, fotoana, semi-vokatra vita dia tsy maintsy ho voasivana.

Ny manaraka dia ny hametraka ny sisa rehetra ahitra amin'ny lovia ka kosohy azy ho eo an tsara Crumb. Manampy ny mifangaro ho zava-pisotro, dia tokony ho mikatona sy hanohitra herinandro iray hafa indray. Rehefa tapitra ny absinthe tsy maintsy voasivana ary avy eo mamy amin'ny siramamy syrup.

Easy zava-pisotro fomba fahandro

Ahoana no an-trano-manao absinthe? Ny fomba fahandro ny emeraoda io zava-pisotro dia mitaky ny fampiasana manaraka ireto fangaro:

• maina tarragon (afaka mividy amin'ny fivarotam-panafody) - tsindrin-tsakafo sotro;
• vodka tsotra sorokogradusnaya - faceted fitaratra;
• mint ravina maina - 2 lehibe lovia kely;
• voasarimakirana Peel - kely tapa;
• syrup ny siramamy - ½ fitaratra tumbler.

Cooking toaka

Alohan'ny fanaovana absinthe ao an-trano, dia tokony hatao amin'ny maina sagebrush kapoaka Izy, ka sahy hampiakatra azy ho tsara Crumb. Manaraka, te-hametraka ahitra eo amin'ny fitaratra izy ary hanidinanao vodka tavoara sorokogradusnoy. Cork fitoeran-javatra mafy sarony, dia ilaina ny manome ny 2-andro. Ranon-javatra ny vokatr'izany dia takiana mba hanivana amin'ny alalan'ny tsara sivana. Ary rehefa afaka izany, ny zava-pisotro, dia tsy maintsy ampiana maina ravina solila, ary ny malemy tapa-voasarimakirana Peel. Real vodka ho an'ny hafa 8 andro, dia tokony ho voasivana indray ka hametraka siramamy syrup.

Absinthe, ny fomba fahandro ny izay efa nandinika, dia flavorful kokoa sy mangidy noho ny vyshepredstavlenny zava-pisotro.

Ny fomba ny fanomanana ny distillation

Home absinthe fomba fahandro izay tsy ahitana ny distillation, dia sarotra ny hiantso ny ankehitriny. Raha ny marina, ity dingana ity dia manome azy ireo fananana izay raiki-tampisaka amin'ny zava-pisotro avy amin'ny fivarotana. Raha liana amin'izany fomba fandrahoan-tsakafo namboarina absinthe, dia manaiky azy ho any an-tsipiriany fomba fandrahoan-tsakafo.

Noho izany, ny dingana rehetra amin'ny famokarana ity zava-pisotro toaka mahery dia fampiharana ny tari-by hafa ireto dingana manaraka ireto.

Dingana iray - tincture ny anana amin'ny toaka

Izany no dingana ianao no mila:

• toaka 95% - 1 L;
• zava-mahafaty maina - 100 h;
• anis ilay zazakely maina - 50 g;
• Fennel - 50 g;
• Daisy - 3 h;
• Melissa -15 h;
• komina - 10 h;
• Angelica -10 g (na ilay antsoina hoe ahitra Angelica);
• mifangaro "Provence" anana (marjoram, thyme, Rosemary, hanim-py, Basile, aneta ary ny tarragon ambioka) - 15 h;
• Hysopa - about 5-10 g (raha tsy mahita, tsy afaka mampiasa izany).

Raha toa ianao ka ho anana dia ho velona any amin'ny toerana mety, dia tsara kokoa ny hanangona ny tenanao. Raha tsy izany sakafo izany ianao dia afaka mividy na oviana na levitra.

Noho izany, fampifangaroana ny anana rehetra miaraka, dia tokony hatao ao anaty boaty fitaratra, haidiny ny 95% toaka ary avy eo dia nataony tao amin'ny fitoerana maizimaizina izany, ary ao an-trano foana ny mari-pana ho an'ny 1-2 herinandro.

Dingana roa - distillation

Ankehitriny, fantatrao, avy amin'izay mahatonga absinthe. Araka izay rehetra anana infusions ny toaka, ny vokatry tokony voatsatso mifangaro amin'ny hatramin'ny 55 diplaoma, ary avy eo dia haidiny eo an-fitoeran-javatra mivantana avy amin'ny anana, ary manomboka ny distillation. Voalohany 50 ml takiana nariana. Raha 95% ny fitambaran'ny boky ny rano dia ho iharan'ny distillation, ny dingana tsy maintsy intsony, ka ny ahitra tsy may.

Dingana telo - mandoko anana

Absinthe (sary an-trano fivarotana sy ny zava-pisotro dia afaka miovaova be), an-trano-masaka, tsara amin'izany dia iharan'ny mandoko sakafo Ara-dalàna.

Noho izany, fa ny zava-pisotro robina-maitso tokony ho kely distilled fananana, ary avy eo dia manampy ny manaraka anana (kajy isaky ny litatra):

• licorice - 10 h;
• Melissa - 8 h;
• Angelica - 2 h;
• Daisy - 2 h;
• fifangaroan'ny anana maina "Provence" - about '15

Afangaroy sakafo rehetra dia tokony ho ny Abbot ao amin'ny fitoerana maizimaizina nandritra ny andro maromaro, dia hampikorontana ary te hanampy azy ny tena zava-pisotro.

Dingana efatra - masaka be taona na

Araka izay rehetra voalaza eo ambony ireo dingana fampiharana, ny vokatry ny toaka dia tsy maintsy hatao ao amin'ny fitoerana maizimaizina, ary miandry ny 2-herinandro, raha tsy masaka tanteraka. Taorian'ny fortnight absinthe namboarina ho mendrika tanteraka fanjifàna olombelona.

Cooking Artemisia tincture

Araka ny fantatra, tincture amin'ny zava-mahafaty - fa tsy tena ny absinthe. Reviews ny toerana toy izany no tena isan-karazany. Ny sasany toy ny surrogate Bohemian zava-pisotro, ary ny olona mampiasa azy io ihany ny fanafody tanjona. Tsara homarihina fa ny fanamboarana ny ankehitriny absinthe ao an-tokantrano no tafiditra mamatotra distillation. Fa ho an'ireo izay mbola nanapa-kevitra ny hanao tincture, dia hanolotra ny fomba fahandro antsipirihany. Fa raha tsy mbola izany, tiako ny milaza fa ny zava-pisotro toy ny vokatry ny fanandramana sy ny ratsy be izany absinthe, voaomana tsy miankina.

Noho izany, dia mila:

• zava-mahafaty maina - tokony ho 45 h;
• hysopa - tokony ho 10 h;
• toaka 95% - 0,7 L;
• ary ny P - 10 h;
• fennel ambioka - 5 g;
• mint maina mamela - tsindrin-tsakafo sotro;
• Carnation - tsindrin-tsakafo sotro;
• drafy - tsindrin-tsakafo sotro;
• Nutmeg - ½ sotro tsindrin-tsakafo.

dingan'ny fanomanana

Raha vao ny singa rehetra vonona, dia tokony torotoroinareo ny drafy, fennel ambioka sy ny jirofo ao amin'ny kafe grinder, ary avy eo dia manampy azy ireo ho any amin'ny sisa amin'ny anana. Sakafo koa ny hametraka eo an-fitoeran-javatra, hanampy 0,7 L 'ny 95% toaka sy hanidy mafy. Manizingizina zava-pisotro ho an'ny tapa-bolana, dia nanolorana azy ho tsindraindray mihorohoro.

Rehefa afaka izany, fotoana ny vokatry ny ranon-javatra dia tokony sacrés, dia toy izany no manala zava-maitso rehetra. Manaraka ny zava-pisotro tianao ampiana hoe:

• zava-mahafaty menaka - vitsy nilatsaka;
• anis ilay zazakely nalaina - ½ sotro tsindrin-tsakafo;
• peppermint nalaina - tsindrin-tsakafo sotro.

Afangaroy ny sakafo rehetra ao aminy, dia tokony ho mikatona indray, ary misisika ao amin'ny fitoerana maizimaizina nandritra ny 2-herinandro. Alohan'ny manao izao mba hampahahendry voatery takiana mba hiova amin'ny rano. Raha ny marina, ireo fanahy no tsara tarehy haingana sy mora handray anjara amin'ny famokarana ny mahery may anatiny.

Molotov amin'ny absinthe

Ankehitriny fantatrao ny isan'ny ambaratonga ao absinthe. Izany no mahatonga ny nanolorana azy ho mampiasa voatery hiova. Teny an-dalana, noho ny zava-pisotro io tanàna mimanda manokana dia matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy Molotov toaka. Diniho ny tsipiriany fomba fahandro ny iray amin'izy ireo. Mba hanaovana izany dia mila:

• absinthe an-trano fiarovana mafy ho an'ny tsy latsaky ny 75% - 50 ml;
• Berry toaka - eo ho eo 20 ml (azo soloina misy Berry syrup);
• ranomandry cubes - amin'ny 4 pcs.;
• Natural paoma ranom na ny fividianana, fa avo lenta - tokony ho 100 ml.

dingan'ny fanomanana

Fanomanana toy izany toaka molotov mailaka sy mora. Hanomboka ao amin'ny fitaratra avo beaker dia takiana mba handatsaka kely ny ranom-boankazo voajanahary paoma. Taty aoriana ao amin 'ny fitoeran-javatra, dia tsy maintsy hametraka ny Berry liqueur na syrup. Rehefa tapitra ny ny molotov tokony haidiny kely absinthe mafy. Ny zava-pisotro mangatsiatsiaka ny vonona, koa izany maintsy hampidina vitsivitsy ranomandry cubes.

Ahoana no misotro absinthe an-trano?

Rehefa nanazava etsy ambony, izany no zava-pisotro tsara indrindra levona amin'ny endrika voatsatso. Na dia ny mpankafy sasany dia afaka misotro absinthe sy tsy misy koa na inona na inona ny rano. Amin'ity tranga ity, ny zava-pisotro toy izany mba ho tony araka izay azo atao ary, ny zava-dehibe indrindra, dia tokony ho tsy mihoatra ny 30 ml amin'ny anjara iray.

Tsara homarihina fa ny famatsiana mahazatra indrindra dia indrindra voatsatso absinthe. Noho izany misy fomba maro noho ny fanomanana toy izany zava-pisotro. Teny an-dalana, dia voatsatso, tsy mba be mampihena ny tanàna mimanda, fa be koa ny manatsara ny tsirony. Rehefa dinihina tokoa, madio absinthe dia tena mangidy.

Inona no voatsatso?

Raha manana trano atao mafy absinthe, dia tokony ho azo antoka ny mianatra eo anoloany dia levona toy ny zava-pisotro tsy voatsatso. Amin'ny ankapobeny, toy ny ranon-javatra bebe kokoa, maro ny olona mampiasa ny ara-dalàna, na carbonated rano sy ny siramamy.

Noho izany, ny nentim-paharazana ampahany ho an'ny zava-pisotro izany dia toy izao manaraka izao: anjara iray ho lavo absinthe rano telo toko, lamonady na tonic. Teny an-dalana ny fiomanana, dia tsara ny mampiasa tsy dia lava, malalaka beaker fitaratra. Raha misotro, izay efa voatsatso absinthe, mamy, dia manampy ny siramamy dia tsy ilaina. Raha tsy izany, ny rano dia afaka hanampy ho mamy. Na tany am-boalohany dia misy kokoa ny fomba fanampiana toy izany vokatra.

Ny tena mahazatra fomba fisotroana absinthe

Raha mandeha any amin'ny fikambanana, trano fisakafoanana na ny fisotroana, dia tokony ho natolotra antoka indrindra izany amin'ny fisotroana absinthe, satria izany no tena tany am-boalohany sy tsara tarehy.

Noho izany, teo an-tsisin'ny ny fitaratra dia ilaina ny mametraka manokana sotro fisaka loaka. Manaraka eo ny fitaovana tianao ny hamoaka ny iray na roa voadio siramamy. Therethrough lehibe nilatsaka ilaina mba dinganina miray mimanda absinthe (70, 75 na 80%). Ary rehefa afaka izany dia tokony hiteraka ny siramamy vonton zava-pisotro. Vokatry ny fihetsika toy izany ketraka mamy vokatra tsikelikely rehefa mandeha any amin'ny sotro eo amin'ny fitaratra izy. Manaraka, dia mila hanaisotra ny fitaovana, sy ny zava-pisotro voatsatso telo toko ny ara-dalàna na ny rano mamirapiratra. Raha tianao hihinana mangatsiaka absinthe, dia afaka manampy vitsivitsy ranomandry cubes.

fepetra

Nandritra ny fanomanana ny zava-pisotro izany, dia tena afaka mora foana hahazo afo avy amin'ny caramel, izay mikoriana midina avy amin'ny sotro. Raha mitranga aminao izany, ny manam-pahaizana fahazoan-dalana mba hiova haingana ny absinthe rano tsotra. Noho izany, rehefa very ny tanàna mimanda tany am-boalohany, dia hivoaka ho azy.

Tsara homarihina fa antsoina hoe fomba Czech. Izy no fantatra ho toy ny fomba tsara indrindra misotro toaka, nefa koa fotoana sy mampidi-doza indrindra. Rehefa dinihina tokoa, matetika nisy fotoana tia absinthe nahazo may mafy nandritra ny fandrahoan-tsakafo ary na dia misotro.

To mamintina

Araka ny hitanao, dia tsy sarotra ny manao zava-pisotro atao hoe absinthe voaro mafy ao an-trano. Koa, toy izany ny vokatra azo antoka, fa tsy ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe ireo namidy. Eny tokoa, nandritra ny famoronana ianao ihany no mampiasa voaporofo sakafo. Tokony ihany koa ny manamarika fa absinthe atao amin'ny tenanao, mora lavitra noho ny olona izay novidiny tamin'ny fivarotana.