Agar-agar amin'ny sakafo

Agara-Hagara, homarinana avy amin'ny ahidrano, dia ny matanjaka indrindra gelling singa ampiasaina ao amin'ny orinasa SIRAMAMY. Miaraka amin'ny fanampiana manomana jellies, fromazy, Jelly, hena sy ny trondro, jellies, gilasy, satria manampy mba hisorohana ny fananganana ny ranomandry kristaly, ary koa ny juices, satria manana fananana ny hatsaraina. Ao amin'ny fanomanana ny gels Ilaina ny mihaino ny zava-misy fa ny gelling simba fananana, rehefa mafana ny valo-polo ambaratonga, ny mari-pana tandrify ny fiforonan'ny Jelly faobe dia dimy amby efa-polo degre Celsius.

Agar-agar dia ampiasain'ny indostrian'ny sakafo. Ny habetsaky ny fanampiana amin'ny vokatra dia miankina amin'ny fenitra ho azy ireo, ary koa amin'ny alalan'ny fampiasana azy. Ohatra, ao amin'ny indostrian'ny siramamy - izany dia iray isan-jato amin'ny lanjan'ny vokatra vita. Ampiasaina ho stabilitimer (E406), ary koa ho fanomanana ny tsindrin-tsakafo, sorbets, sauces. Na dia miaraka amin'ny fanampiany aza, siropo, voatahiry, mayonnaises, cakes, gellies, soups ary zavatra maro hafa dia voaomana.

Ny Agar-agar dia fanolo tena tsara ho an'ny gelatine avy amin'ny biby, tsy misy loko, fanandramana ary fofona ny mpitrandrahaka mpanodina avy aminy, noho izany dia manerana izao tontolo izao.

Diniho ny fomba fanaovana mofomamy mampiasa agar-agar.

Ingredients: ny iray kapoaka amin'ny couscous na katsaka voa madinika nahandroina, roa sy tapany kapoaky ny ranom-poara, dia dimam-polo amby telon-jato grama ny Jak, dimy grama ny agar-agar, sira, ny voanjo mba handravaka ny mofomamy.

Ny couscous dia napetraka ao anaty vilia iray, ampidino sira sy sira ary ento amin'ny vay, dia lasa folo minitra. Agar-agar tokony hosotroina mandritra ny dimy minitra, avy eo dia mampifangaro azy amin'ny rano, izay voina, miaraka am-baliha. Voangona ny afo ary alefa ny siny mandra-pahavitan'ny agar-agar. Ny couscous dia mametraka bobongolo, milatsaka am-patana ary mametraka toerana mangatsiatsiaka mba hangady. Ny lovia vita amin'ny garabola dia voaravaka amin'ny voanjo, izany dia mangatsiaka.

Fitaovana iray hafa mampiasa agar-agar (jelly).

Ingredients: roa kaopy ny ranom-boankazo na zava-pisotro hafa tablespoons roa agar-agar ny vovoka, boasary Peel , na ranom-boasarimakirana, lavanila amin'ny tendron'ny ravin-antsy, siramamy, kanelina sy ny jirofo mba hanandrana.

Ao amin'ny lovia, azera ny ranomandry, ampio agar-agar izany ary andao roa minitra mandra-piverin'ilay farany. Ao anatin'io volavolan-dalàna io dia misy vanilline maniry hanandrana, kanelina sy jirofo. Ny rano dia narotsaka ho mibontsina, nodiovina ary napetraka tao anaty toerana mangatsiaka mba hampihorohoroana.

Tsara homarihina fa ny agar-agar dia manana vy, calcium, yônina ary magnesium betsaka, ary koa asidra folika. Manolo-kevitra ny hampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo, satria manana fananana mampidi-doza izy, mampiady tsara ny fahatsapana hanoanana ary tsy misy kaloria. Ankoatra ny zavatra hafa dia misy fiantraikany mivaivay ary manana fananana antibakterika io mpiloka io.

Ny Agar-agar dia mety ho karazany roa: avo kokoa (fotsy mavomavo na fotsy) ary voalohany (mavo mainty). Ity singa ity dia novokarina arak'ity tetik'asa manaraka ity: voalohany ny voasasany ary manadio, alaina amin'ny rano sy ny alkaola izy ireo, voaongotra, voasivana, mangatsiaka, avy eo aterina izy ireo, maina sy maina. Amin'ny fivarotana dia tonga amin'ny endriky ny vovony na ny takelaka izay tsy mamafa ao anaty rano mangatsiaka, fa amin'ny vahaolana mafana ihany, fa ny farany dia lasa mibontsina sy mangarahara. Rehefa mahamaina hatramin'ny dimy amby efapolo degrees, dia lasa lela madio izy io, izay tsy azo lavina.

Noho izany, ny fahafantarana ny toerana hividianana agar-agar sy ny fomba fampiasana izany mba hahazoana vokatra isan-karazany, afaka mahazo sakafo matsiro tsara sy malefaka miaraka amin'ny voka-bary kalorie kely izay afaka manala ny poizina sy ny poizina avy amin'ny vatana, hanatsara ny vitan'ny atiny sy ny tsinay.