Ahoana no manapotsitra skewers, ka dia niverina izy nalemy fanahy

Mitono hena - izany no tena raharaham-barotra lehibe. Afaka milaza isika fa izany no fombafomba manokana. Rehetra mpankafy ity vilia manana ny fomba fahandro ho an'ny fomba manapotsitra ny skewers. Avy amin'ny tsara marinade dia miankina amin'ny zavatra maro. Izany, ambonin'ny zavatra rehetra, hanandrana sy ankasitrahana ny mitono hena. Noho ny marinade, dia ho vitanao hena sarotra kokoa malefaka sy be ranony. Hena hena - dia ny antsasaky ny ady, ny zava-dehibe indrindra mba hahafantarana izay tokony marinate skewers.

Maro ny safidy mba handrahoana sakafo ny marinade. Aoka anefa tsy hampiasainareo hanao hena matsiro. Mazava ho azy fa samy manana ny fomba fahandro mpomba sy mpanohitra. Ary, mazava ho azy, dia tokony tafiditra ao ny tian'ny manokana ny tsirairay. Hiezaka aho mba hilaza aminao ny zavatra sy ny fomba ny manapotsitra ny skewers.

Avy marinade dia miankina amin'ny zavatra maro. Raha ny rijan no voafidy tsara, dia hanalefaka ny kofehy-kena, ka mahatonga azy taratry ny fitiavany. Ankoatra izany, dia kely kokoa ny fotoana mitono hena fandrahoan-tsakafo. Noho izany, fomba fanamboarana vitsivitsy ny fomba ny manapotsitra ny skewers.

Voalohany misy torohevitra momba ny safidy ny vilia. Hazo fitoeran-javatra dia manana fananana mba mandray, araka izany koa no nanolorana azy ho tsy hampiasa izany ho marinating. Aluminium cookware ihany koa ny tsy mety ho an'ity dingana. Amin'ny fomba fanamboarana matetika mampiasa vokatra misy asidra, dia naneho hevitra tamin'ny vy. Noho izany, dia mandray ny karazana verinia fitoeran-javatra, ary hiroso ho amin'ny fanomanana ny marinade.

Maro ireo fanehoan-kevitra mikasika ny fampiasana ny vinaingitra amin'ny marinade. Tsy maintsy milaza fa tsy tsara ny manao. Tsy hanatsara ny tsirony ny hena, ary mandatsaka ny mafy mihitsy aza. Ankoatra izany, dia tena Mahery be fofona sy ny asidra mahery no mamono ny tena tsirony sy ny fanandramana ny hena.

Raha tsy fantatrao ny fomba ny manapotsitra ny skewers ao amin'ny tsara indrindra marinade, misafidy divay fotsy. Izany no fomba tena raitra. Ny manan-tantara tanindrazany ny kebabs, ny Kaokazy, manokana natao ho divay ny fanomanana izany lovia no izy. Fa raha ianao no tompon'ny zava-pisotro ity, dia afaka maka na maina fotsiny divay fotsy. Per kilao ny hena mila 300 ml eo ho eo ny divay. Izany no hanome ny hena fanazavana ankasitrahana ary ataovy malemy fanahy sy be ranony. Minoa fa ny vahiny dia ho gaga ny tena tsara tsiro ny sakafo masaka.

Mazava ho azy, ny divay dia tsy ny hany ilaina ao amin'ny marinade. Amin'ny toe-javatra rehetra no nanolorana azy ho manampy ny tongolobe, nivava be ho antsasaky ny vava vola aminy, na ampahorina blender (ny mino fa amin'ity tranga ity dia hanome ny hanina rehetra juices). Luca maka be dia be, efa ho toy ny be, ary ny hena. Ary raha tsy mbola azo antoka vilany fandrahoana mba hampiala azy amin'ny tapa-kena, ka tsy manimba ny endriky ny vilia, nodorana tamin'ny skewers. Tongolo nendasina misaraka sy nanompo ny mpahandro mitono hena.

Noho izany, ilaina ny hena nivava sekely, ary napetrany tao anatin'ny boaty, alternating sosona ny tongolo voatetika. Avy eo dia alao ny divay ka hanampy azy ho ny zava-manitra sy ny sira. Za-draharaha dia afaka mamaritra chefs mahavita mandrefy ny maso, fa afaka mampiasa koa ny ahitra amin'ny dite kitapo, izay tena ireo ampahany. Fenoy ny nanomana ny marinade nihinana teo, ary kely mamotsitra azy. Tsy tokony milomano ao amin'ny marinade.

Frantsay no ampiasaina ho toy ny voantsinapy marinade Dijon. Marefo ny tsirony dia tsy manimba ny hena sy omeo kely sisiny. Fa eo anatrehanao ny manapotsitra ny skewers, dia tokony ho faty ho tapaka tapa-mitovy ny habeny. Pampiasana ho an'ny hafa ny marinade mifangaro ny ketchup sy ny mayonnaise.

Ny tsotra indrindra vokatra ho an'ny hahavonto ny hena dia mety hatao hoe rano mineraly. mandatsa-dranomaso ka manjary miboiboika hanalefahana ny kofehy-kena ka ataovy taratry ny fitiavany. Tsy azo afangaro amin'ny rano ny mineraly, voasarimakirana ranom-boankazo. Ny hena dia fanahy, tsy izany ihany, fa koa ny mahazo kely maharikivy tsiro.

Rehefa pickling aza manadino ny zava-manitra. Bay raviny, peppercorns, isan-karazany sy ny anana peppers no hanome hena ho voadio ny tsirony.

Ankehitriny fantatrao ny fomba fahandro ny mitono hena ao an-trano, ary aza misalasala hanandrana sy hitondra ny culinary sangan'asa amin'ny namana sy ny fianakaviana.