Akoho aty Pate sakafo maraina

-Pahoviana no manana ireo mofo voasesika amin'ny saosisy , na voahandro saosisy ho an'ny sakafo maraina! Eny ary, dia hihinana haingana an-dalana, dia nihazakazaka ny hiasa, fa tsy ho tara. Hoy ianao efa maraina ny andro dia tsara ny mihinana Koba isan-karazany? Marina, fa zavatra hafa indraindray aho te-hihinana - sy mahafa-po tamin'izany andro izany mora.

I ity raharaha ity dia misy ny safidy tsara - Pate ny akoho an-trano aty. Izany ana-panahy ataony sy matsiro ary toy izany koa, tsy misy isalasalana, mainka ilaina rehetra saosisy.

Na, ohatra, ny ankizy tany an-tsekoly tonga alohan'ny fotoana - nihinana sandwich sy efa feno, nefa zavatra hafa ny sakafo hariva dia tsy tonga. Noho izany dia fahazoan-dalana mba handray Ny Fomba Ahitana ny matsiro io Pate amin'ny naoty - Lazaiko marina aminareo fa izay rehetra dia hahazo!

Noho izany, ny akoho aty Pate

Fa Mametaka amin'ny akoho aty , dia mila: 500 grama ny akoho livers, lehibe onion (na zavatra kely maro), 100 grama ny dibera, legioma sasany noho ny fandrahoan-tsakafo menaka, sira. Ny renibeny no nahandro ovy ihany no nanampy - roa zavatra, ny fanandramana Pate izay tsy miharatsy, izany fotsiny ny fomba fahandro, ary ny Output dia kely kokoa ny vokatra vita.

Fomba fahandro?

Voalohany, sasao avy iterate sy akoho tsara aty - dia ilaina ny tampoka nahazo sombin-zava-mangidy ny sasany, raha mitranga izany - lasa rehetra, ny fangidian'ny dia hanimba ny vokatra manontolo. Noho izany dia tsara kokoa Te maka fijery akaiky, ary raha ho lavo toy izany fa na dia ny vokatra, dia ataovy io lahatsoratra io, tsy mampiasa azy io mihitsy.

Voasasa tamin'ny rano maro aty tsy maintsy hanary ao amin'ny colander na sivana fandevonana rehetra intsony ny rano. Tongolo Peel ireo sady nitetika ny ho antsasaky ny vava vola aminy, (na kely kely) sy simmered amin'ny lapoely no mandra-fanahy, fiovàna mandra-misaraka amin'ny lovia, ao amin 'ny vilany, dia ataovy ny aty (azo mialoha nanapaka an lehibe aty an-notorotoroiny kely), dia haingana overcook sy somary mando, manampy kely fanosotra, fa ela mba hitandrina ny afo tsy ilaina, 5-7 minitra dia ampy, raha tsy izany ny aty dia ho sarotra.

Ovy (in madio endrika), ary ny karaoty mahandro mandra-masaka, mangatsiatsiaka kely ka nanapaka ho farantsa lehibe. (Karaoty azo maty ny fanahy, voatetika ho cubes, dia tsy afaka mahandro). Ny vokatry ny fangaro rehetra dia tokony ho eo amin'ny Mametaka amin'ny teny hafanana, fery mialoha ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ny tsy soso-kevitra.

Avy eo, maka hohanina grinder amin'ny tsara Grid dia nandroso ny atiny indroa amin'ny alalan'ny miharo tongolo ary nahandro legioma tsara. Araka izay rehetra manampy ny dibera sy mametafeta malefaka tsara amin'ny sotro na ny fikororohana. Raha manana processeur blender na ny sakafo, dia hanao ny anatn'ny mba hitondra azy rehetra ny fanamiana malefaka tsy tapaka. Ary aza adino ny hanandrana ny sira amin'ny ampy na? Rehefa nahavita ianao, mba manilika Pate amin'ny siny, fitaratra no tsara, ka mitandrina ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Toy izany aty Pate ny akoho aty dia mety ho tsy misy lifesaver ho an'ny sakafo maraina, fa koa tanteraka ho misy fialan-tsasatra latabatra ho toy ny sakafo maivana, afaka na dia manangona ihany izy amin'ny endrika fitehirizan-taratasy, nofonosiny in polyethylene plastika Wrap ka nankany amin'ny vata fampangatsiahana teo anatrehan'ny vahiny tonga. Handravaka mofo voasesika amin'ny aty Mametaka afaka capers na pickles fotsiny - tena matsiro!

Azo antoka, aty Mametaka afaka ny ho vonona, tsy avy aty akoho na gisa, fa koa ny hen'omby, na izany aza, akoho amam-borona aty fanahy mahazo foana.

Misy safidy hafa nahandro Mametaka ny koa ny roa na telo tablespoons Cognac na Brandy (Tsy nanandrana izy, fa mihevitra aho fa ilaina na tsia fanandramana raha ny mpahandro ho an'ny olon-dehibe). Koa dia namaky fa rehefa mahandro sakafo, dia afaka manampy tongolo gasy, tongolo amin'ny voatsatsika tamin'ny rononomandry sy ny zava-manitra isan-karazany toy ny nutmeg - ka safidy fomba fahandro Pate ny akoho aty ao an-trano lehibe maro, ary, araka ny eritreritro, miasa foana tena matsiro sy ny fitiavana. Eo no hizahako toetra sy manoro hevitra anao ny tenako!

Mazotoa homana!