Asiana sira ny Herring ao an-tokantrano

Iza amintsika no tsy tia masira Sledkov. Mazava ho azy fa ny fomba tsotra indrindra mba hividy amin'ny fivarotana trondro vonona-sira, fa mahalana vao mahita tsara sira: ny overdone, avy eo, amin'ny lafiny iray hafa, tsy ampy asiana sira. Noho izany, ny asiana sira ny Herring ao an-tokantrano dia lasa maro ny resaka fahazarana.

Mba hahazoana tsara ny lovia, dia zava-dehibe ny mifidy tsara Herring vaovao-mangatsiaka. Ireto ny fantina fitsipika dia tena tsotra, ary mitandrina azy fotsiny. Ohatra, tsara kokoa ny mandray Herring malama, tsy misy creases sy miolakolaka izay mety hitranga mandritra ny fitaterana ny Herring. Ny hoditra dia tsy maintsy voatery ho mafy, tsy naratra fatiny Herring dia mitovy ny matanjaka manerana ny vatana, tsara mangatsiaka sy tsy misy harafesina volontsôkôlà mavo-toerana. Ary aza hadinoina ny mihaino ny indray ny trondro; raha manodidina, matevina, ary toy izany koa maizina fotsy - ny Sledkov afaka mividy.

Aleo hifidy vaovao Herring matavy.

Raha toa ianao ka nikasa asiana sira Herring ao an-tokantrano, dia mila:

• 1 kg ny Herring, 6 tablespoons Salt 3 tablespoons siramamy 4 helo-drano ravina, dipoavatra manitra 10 pitipoà, litatra ny rano.
• Water tokony voarotsaka ao amin'ny vilany, ary entiny ho ao amin'ny fery izany.
• Amin'ny nasiany rano mangotraka siramamy, dipoavatra, sira, helo-drano ravina. Marinade mitaky mahandro amin'ny hafanana ambany noho ny 10 minitra.
• Fresh na trondro thawed tokony hosasan sy tanteraka, miaraka amin'ny lohany sy ny taovan'ireo entana akory elongated fitoeran-javatra (lovia, plastika fitoeran-javatra, sns).
• Avy eo dia mila tony brine haidiny ny trondro ka nataony tamin'ny 3 andro tao amin'ny vata fampangatsiahana ny ambany talantalana.
• Rehefa afaka izany, fotoana, ny Herring dia tokony hesorina amin'ny brine, nendahina, tafasaraka ny taolana, tapaka ho slices, afangaro amin'ny tongolo nalona, ihany koa dia afaka ho avy isan-karazany Herring salady.

Matetika, raha misy asiana sira ny Herring ao an-trano ao anatiny raha ny fanapahana ny zanak'omby, dia azo ampiasaina koa ny mofo voasesika, tahaka ny prosalivaetsya amin'ny hazandrano lehibe.

Zavatra tsy asiana sira Herring miavaka tsara koa asiana sira Salmona, ary mackerel.

Na izany aza, raha liana amin'ny zavatra bebe kokoa am-boalohany, dia afaka hanatitra anao ireto fomba fahandro ho an'ny pickling Herring in Koreana.

Herring asiana sira ao an-trano ao Koreana midika ny fampiasana ny anjaka hitohizany. Hoditra sy taolana te-hanaisotra. Received fillet ilaina tapaka ho tapa-4 - 5 sm ny lavany. Manaova marinade. Izany no tanjona, 100 g. voana tanamasoandro eran'ny menaka dia ilaina ny Fry ny tongolo voatetika madinika. Avy eo dia hanala ny menaka avy amin'ny tsipìka dia nanisy tablespoon ny siramamy, dia izy habetsahan'ny sira, sotrokely ny adzhika, mainty dipoavatra, mampahatsiro sakafo ho an'ny Koreana salady, 100 gr. vinaingitra. Afangaroy tsara ary aidino eo ny marinade fillet Herring azo. Afaka ny trondro ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro asiana sira. Ary avy eo dia afaka hihinana.

Na izany aza, ny trano tsy vitan'ny hoe afaka manampy sira Herring. Tsy mora sy tsotra ihany koa ny capelin asiana sira ao an-tokantrano.

Ambasadaoro capelin atao amin'ny lapoely no na lalina lovia no izy. Kilao ny mangatsiaka capelin tokony thawed amin'ny mari-pana ny tsy mihoatra ny 18C, raha tsy efa afaka ny hizara ny trondro tsy misy manelingelina ambonin'ny. Nozaraina Roa capelin hosasany amin'ny rano mangatsiaka ary aoka tatatra. Manomàna antsasa-litatra brine (mifantoka brine) ny pint ny rano araraka eo an-fitoeran-javatra sy ny boky lehibe kokoa ny sira levona ao anaty rano 140g. Ary raiso 2 tablespoons ny mamy peppers (mialoha voatetika), ny sotrokely ny nutmeg, nisy fiantraikany ny jirofo sy ny sotrokely ny siramamy. Ny anana rehetra dia tokony ho tsara mifangaro amin'ny siramamy. Ny trondro dia nataony tao amin'ny fitoeran-javatra, sady nasiany isan-toerana ny zava-manitra mifangaro. Ao amin'ny andalana farany dia tsy maintsy hametraka ny lovia, tsy misy fampahoriana. Pour ny brine amin'ny lovia ka dia Capelin no nandrakotra azy ireo teo amboniny ny 1 centimeter. Izao no vonona capelin dia tokony hatao ao anaty ny vata fampangatsiahana amin'ny talantalana ny ambany sy hitandrina tsy latsaky ny efatra andro. Capelin dia heverina ho vita rehefa mihasimba be ranony ny fandehany, tsy matevina noho ny vaovao trondro, matsiro tsiro sy fofona. Avy eo ianao dia afaka mitondra ho amin'ny latabatra.