Beef fo: ny fomba labiera dia tokony hisy izany, ary koa ny avokavoka sy ny voa

Ny sakafo dia tokony ahitana tsy hena, fa koa offals. Mitahiry be dia be ny zavatra mahavelona. Fa mba hamonjy azy ireo sy ny fako koa matsiro sy otrikaina, dia ilaina ny mahalala ny fomba fahandro azy ireo. Fantatrao ve, ohatra, ny fomba hen'omby mahandro fo, fomba fahandro dia tokony hisy izany, ary ny havokavoka, na voa?! Izany no hodinihintsika ao amin'ny lahatsoratra.

, Ohatra, dia noraisinay mba handrahoana sakafo goulash avy ao am-po. Raiso am-po hen'omby. Fomba fahandro izany ilainao? Eny, fialan-tsasatra ihany eo amboniny ny adiny iray sy sasany. Talohan'izay, dia nanapaka an lehibe farantsa (mety ho tamin'ny efatra), ny tsara, ataovy ao amin'ny rano (azo antoka fa mangatsiaka), ary hitafy ny afo, ampiana sira. Izahay rehefa avy naka fotoana voatondro, ny fon'ny rano, izay taty aoriana dia ampiasaina koa, ary ny kely ho mangatsiatsiaka. Ary mitetika ny hena ho an'ny goulash, araka ny tiantsika (toy ny cubes, slices, cubes, sns dia afaka ny ho), ary manomana ny lovia eo amin'ny toerana tena fomba fahandro mahazatra toy ny avy amin'ny hena.

Misy vehivavy mpikarakara tokantrano by-manomana izany vokatra amin'ny fomba hafa. Dia nalainy mba handrahoana sakafo hen'omby fo, fomba fahandro azy, mahatsapa ny torohevitry ny reniny sy ny renibe. Ireo foana izany nanasa ary ny fandroana amin'ny rano mangatsiaka vokatra ho an'ny roa na adiny telo. Dia nataony fo hen'omby sy nandrahoina tamin'ny rano mangotraka, roa amin'ny roa ora sy sasany eo ambany hafanana. Mandritra izany fotoana izany izy ireo sira izany mandritra ny ora iray alohan'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo. Fa izany, araka ny azonao jerena, dia tena mateza.

Modern mavitrika mpandray vahiny, izay tsy hita loatra ny fandrahoan-tsakafo hafa dikan. Raha te-hamorona zavatra avy amin'izany by-entana, dia mampiasa fitaovana an-dakozia. Beef fo, fomba fahandro azy io, ohatra, ao amin'ny tsindry cooker? Eny, antsasaky ny ora iray fotsiny - ary ny hena vonona. Ary avy ao aminy haingana sy mora hanomana misy lovia no izy.

Ary inona no mora ny mahandro hen'omby ho? Raha misafidy ny hanomana sakafo hen'omby havokavoka, fa tsy kisoa, fantatrareo fa efa masaka kely intsony. Raha decoction kisoa, lanjan'ny antsasaky ny kilo hitondra roa amin'ny roa ora sy sasany, ny hen'omby ny lanjany ihany no mitaky ora telo ny fandrahoan-tsakafo. Fa raha tsy mbola izany, isika hanadio ny fon'ny ny poti trachea hen'omby sy ny Airways, ary avy eo dia nanasa tsara. Dia nataony tao anatin'ny vilany ny rano mangotraka, fanerena an-tampon-entana, mba tsy cropped. Rano ilaintsika ny manaraka arakaraka: 1h1,5, izany hoe, ny ampahany amin'ny mazava antsasaky ny rano. Brewed mora hen'omby simmered. Raha toa ianao ka naka azy antsasa-kilao na kely, raha efa fantatrao fandrahoan-tsakafo. Masaka ateraky izany, dia mety ho vita amin'ny azy, toy ny sakafo malaza Alemaina - goulash (rehetra tany Alemaina, lovia vita amin'ny mazava, iray amin'ireo malaza indrindra). Noho izany mora nahandro Hetezo ho cubes kely. Avy eo, dipoavatra sy sira, dia nataony teo amin'ny lapoaly sy nendasina amin'ny diloilo (legioma). Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo no miray amin'ny tongolobe, tetehina madinika, ary lafarinina. Voaomana toy izany ho mora mivalona tao anaty vilany (tanimanga), dia vodi-voniny efatra feno ron-kena izay tsy masaka sy za-draharaha amin'ny voatabia Mametaka Laurel ravina. Fanakatonana ny vilany sarony, dia nalefa tany amin'ny roa-polo minitra ao amin'ny lafaoro mafana ho an'ny maniry. Manongotra avy ao aminy vilany mbola Fonosiny lamba famaohana dimy ambin'ny folo minitra. Ary avy eo ihany lovia nanompo tao amin'ny latabatra amin'ny lafiny lovia ny ovy natono na stewed tongolo.

Ary dia hilaza aminao fomba fahandro omby voa. Hodioviko ho afaka amin'ny ilay sarimihetsika, manapaka ho cubes (tsy kely, satria izy ireo nahandro) ary ny fandroana adiny roa na telo amin'ny rano (maintsy mangatsiaka izay ora tsirairay dia tokony voatery hanova). Izany no atao mba hanesorana azy ireo fa fofona hafahafa (vehivavy mpikarakara tokantrano sasany dia vonton ho an'ny 6-7 ora, ny fanovana ny rano ombieny ombieny). Saingy ho an'ny voa hen'omby ampy Ary ny andro no voalaza.

Aza adino ny mahandro ny voa rehefa avy hahavonto, toy izay tsy manana mangotraka, dia ho sarotra, rehefa vilany fandrahoana. Vonton voa Wash, hanipy azy ireo tao amin'ny vilany, haidiny ny rano mangatsiaka, ary mitondra tsikelikely ny fery izany. Ny rano dia avy eo notrohinao mbamin'ny faikany, hosasan sy voa indray nataony tao rano mangatsiaka eo amin'ny fatana. Koa manao intelo, mandra-pahatongany ho lasa rano mazava sy odorless. Ihany maniraha ambany hen'omby voa amin'ny hafanana, izay nahandro izy ireo nandritra ny adiny iray sy sasany. Rehefa afaka izany andro izany hesoriko indray ka nanasa. Voa vonona ampiasaina. Afaka hohanina izany, ary azo ampiasaina mba handrahoana sakafo hafa vilia.

By-entana ambany-calorie, ka matetika izy ireo no ampiasaina ao amin'ny sakafo sakafo.