Ahoana no hanampy ny vinaingitra amin'ny mitono hena, ary na ny manao izany?

Mba hanomanana tsara mitono hena, dia misy be dia be ny zava-miafina ka saika rehetra mpankafy ity dia manana sakafo kely. Fa misy foana ny fanontaniana mampiady hevitra ny fomba maro ny vinaingitra nampitombo ny kebab ary raha ilaina na tsia ny fanaovana mihitsy? Grilling azo antsoina hoe ny zavakanto, izay mitaky talenta, raha tsy izany, dia amin'ny fahaiza-manao kely indrindra. Na dia raha mitandrina ny tena fototra takiana, azo atao ny manomana soa aman-tsara izany lovia no izy.

Dia mazava fa ny fototry ny matsiro shish kebab - hena. Ny tsara dia miankina amin'ny fahombiazan'ny 80%, tsy misy mampahatsiro sakafo sy ny marinating teknika afa-tsy hena antitra ny bibidia lambo, omby na ondrilahy. Ny safidy tsotra - tokoa ny mampiasa henan-kisoa. Lovia ny dia malefaka, be ranony sy tsy mitaky marinating ela. Tena tsara ny mividy vaovao hena. Aza maka ny vokatra nivaingana, na toy ny efa marinated kebab. Marihina fa ny safidy farany no hanampy ny vinaingitra voatery, ary raha ny hena, tsy nisy malalaka (indrindra peremorozhennoe), ny vinaingitra ny mitono hena tsy maintsy hanampy. Izany dia mba hahazoana antoka fa ny hena no malemy.

Fa any Azia Afovoany sy ny fomba nentim-paharazana Caucasian kebabs naka zanak'ondry, izany hoe ny manokana ankasitrahana sy hanome tsiro ny sakafo-pirenena endri-javatra. Na dia amin'izao fotoana izao mba hahita tsara zanak'ondry no tena olana. Fa afaka mividy eny an-tsena hen'omby (kokoa bovine) clipping - ary ny vokany dia hihoatra ny fanantenanao rehetra. Misy mpankafy ny akoho kebab, nividy akoho tongotra na ny elany ho azy. Eto ny fanontaniana ny tena ny vinaingitra nampitombo ny mitono hena,   Azo namaly mazava tsara - Tsy izany mihitsy. Ny malemilemy hena akoho dia tonga lafatra sy ny mayonnaise voasarimakirana. Ary, ohatra, ao Afrika, ny mponina hanomana izany lovia ny fako. Mba hanaovana izany, mandray ny voa, fo sy ny aty. Rehefa strung tamin'ny skewers, dipoavatra, sira, ary avy eo nendasina amin'ny arina kely.

Ahoana no hanampy ny vinaingitra amin'ny mitono hena? Marinate na marinate? Ahoana ny tokony ho ao an-marinade? Ireto ny sasany-taona, ary tena mahabe resaka antitra olana. Izany dia miankina amin'ny safidinao sy ny hena. Misy olona tsy afaka sary an-tsaina ny tenako tsy misy mitono hena ora acetic "fandroana". Misy olona mizara ny marinade, ary raha mampiasa azy io, ary, dia tsy mihoatra ny 5 minitra. Ary izay nanomana sakafo dia mihevitra mitono hena, ary ny zavatra hafa rehetra fotsiny hena nendasina teo amin'ny vainafo. Angamba ny marina dia misy ny fomba maro mba hanomanana lovia ity, fa ny tsirairay amin'izy ireo dia ho amin'ny tsara ihany.

Alao ny mahazatra fomba fandrahoan-tsakafo. Silaka ny hena ho tapa-40-50 grama, shinkuete onion vava vola, ny mainty dipoavatra, sira, vinaingitra vzbryzgivaete rehetra, dia afaka manampy ranom-boasarimakirana. Raha maka ny kisoa, ny lovia dia vonona ny vilany fandrahoana ao amin'ny 3 ora. Ary raha ondry na ny omby, tsy maintsy miandry 6 ora.

Fa izahao toetra ny manontany tena vinaingitra Kaokaziana koa ny mitono hena? Ho setrin'izany, fara fahakeliny, no mahazo fijery very hevitra, tahaka ny tamin'ny vinaingitra Kaokazy tsy nampiasaina izany lovia no izy. Misy mitono hena nalaina maina divay, ayran na voasarimakirana. Tongolo tsy tapaka, hanorotoro azy, manenjika ny ranom ny hena sosona. Ny fampiasana mampahatsiro sakafo toy ny Paprika, ruptured (tsy maintsy) helo-drano ravina, tongolo lay indraindray dia afaka manampy.

Ao amin'ny Kirghizia skewers marinated amin'ny buckthorn ranom-dranomasina, marihina fa toy izany marinade mahavonjy efa-kanina. Seabuckthorn manome tsiro ny malemy fanahy, malefaka sy mihantahanta tsirony na dia efa ela tapa-hen'omby. Tongolo sy ny zava-manitra manampy, toy ny mahazatra, fa ho azo antoka ny hanisy mitono hena eo amin'ny ziogan'ny.

Ireo olona izay tsy hihinan-kena, ary anisan'izany gourmets mendri-kaja kokoa skewers ny trondro. Ary noho izany naka Sturgeon, trondro, Sturgeon, Salmon sy fotsy Sturgeon. SL zava-manitra ary te hanampy azy hanandrana. Misy olona mampiasa vinaingitra, ny sasany mayonnaise. Promarinuetsya ny roa ora - sy ny arina.

Excellent kebab azo raha marinate amin'ny ranom-boankazo azy manokana. Fa taminy: Raiso ny tsipìka (1: 1 ventin-kanina), sira sy ny zava-manitra. Tongolo be tetehina madinika, dia azo dia nandeha namaky ny hena grinder. Ny vokatr'izany mush haidiny ny hena sy hanampy sira sy ny zava-manitra, ataovy eo ambanin'ny zioga. Lemon no ampiasaina ho an'ny tia ny marikivy tsiro. Roa ora miroso amin'ny vilany fandrahoana. Araka ny hitanao, fa ny fanomanana ny sakafo aza tsy mila manontany tena momba ny hoe hatraiza amin'ny mitono hena vinaingitra koa. Olon-kafa ao amin'ny 1 kg ny hena maka tablespoon ny legioma diloilo hatao vilany fandrahoana, dia Manarona ny hena, izay manome ny lovia manokana harena.