Braised kisoa miaraka amin'ny voatabia sy tongolo: Best fomba fanamboarana

Mba hanomanana ny hanina , vehivavy mpikarakara tokantrano maro misafidy kisoa fotsiny. Ity lovia dia be ranony sy malemilemy kokoa noho ny omby, afa-tsy tsara miaraka amin'ny legioma fotsiny. Rehetra izay sakafo mahazatra dia efa leo, ary te hanandrana zava-baovao sy mahaliana, aza hadinoina ny hankafy ny braised kisoa miaraka amin'ny voatabia sy tongolo. Tsy manolotra safidy ny telo tamin'ireo fomba fahandro tsara indrindra ny fanomanana ity lovia no izy.

Kisoa hanina miaraka amin'ny voatabia: fomba fahandro

Ny nisongadina ity dia mampino sakafo matsiro sy saosy be ranony, Sady tiana hena izay miempo eo am-bavanao. Mandritra izany fotoana izany, braised kisoa miaraka amin'ny voatabia sy tongolo amin'ny fomba fahandro izany dia tena masaka fotsiny. Ny zava-dehibe indrindra - hifikitra amin'ny filaharan'ireo zavatra rehetra.

1. Kisoa soroka (2 kg), nanapaka ho farantsa lehibe, nanasa sy lamba famaohana maina. Makarakara hena fifangaroan'ny ny sira sy dipoavatra.
2. Heat menaka legioma ao amin'ny frypot (30 ML), ary henan-kisoa voaendy slices volamena eo amboniny mandra-volontany, ary avy eo dia ataovy eo amin'ny lovia no izy.
3. Ao amin 'ny vilia baolina, izay ny hena nendasina, ampiana legioma voatetika (onion, karaoty, seleria). 5 minitra ho volontany.
4. Manampy ny legioma nendasina tongolo lay. Sauté ho 2 minitra, ary avy eo dia hiditra ny voatabia puree. Mba hahatonga izany, blanch 2 voatabia, hanala ny tampony Rind, handringanako azy, hanala ny ambioka sy mitetika ny nofo sasany kosa nomba ny fanampian'ny ny blender. Madinidinika miaraka mandra mandra-saosy dia caramel loko.
5. Add koba tsara toto amin'ny legioma (50 g). Rehefa afaka 2 minitra iray hafa, hatao ao anaty divay mena saosy (1 kaopy). Uvaria mifangaro nisasaka Dia niverina tany amin'ny frypot hena.
6. Kisoa no hanina amin'ny hen'omby ron-kena, na ny iray hafa, ny hena dia tanteraka naidina tao an-roasting lasitra. Add eto ny helo-drano ravina sy ny dipoavatra.
7. Madinidinika ny hena eo amin'ny afo kely 3:00 ambanin'ny sarony nikatona. Avy eo dia tokony hifindra ho any amin'ny manompo sakafo sy hanompo.

Kisoa hanina miaraka amin'ny tongolo, voatabia sy anana

Isika hanatitra ny mahandro hafa matsiro lovia no izy. Braised kisoa miaraka amin'ny voatabia sy tongolo masaka haingana indrindra. Hena ho an'ity lovia nendahina an manify ravin, izay voalohany legioma nendasina tamin'ny menaka, ary avy eo faty amin'ny saosy voatabia.

Noho izany, rehefa avy hohanina browned, dia ilaina ny manilika ny lovia, ary toy izany koa ny menaka mainty tsipìka voalohany ny caramel loko ary avy eo voatabia (6 pcs.) Ary 2 tongolo gasy jirofo. Sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa miara-manambatra ny rano ¼ kaopy, Worcestershire saosy (3 tbsp. Lovia kely), voatabia Mametaka, tantely sy ny vinaingitra (2 tablespoons. Lovia kely). Rehetra hifangaro tsara ny sakafo, ary avy eo dia afaka mandefa ny saosy ho any amin'ny vilany miaraka amin'ny hena.

Braised kisoa miaraka amin'ny voatabia sy tongolo nahandro amin'ny hafanana ambany ny 1 ora. Dia natopiny hena anana, vonona ny hotompoina amin'ny vary na ovy puree.

Stewed kisoa taolan-tehezany in multivarka

Taolan-tehezany henan-kisoa masaka amin'ny voatabia sy tongolo, mba ho tsy latsaky matsiro noho ny nofo. Ny fomba haingana indrindra hamono azy amin'ny multivarka, nefa afaka madinidinika ny hena sy eo amin'ny fatana eo ambany hafanana.

Voalohany taolan-tehezana (1,5 kg) ilaina ny manasa, maina, sira sy dipoavatra eo amin'ny lafiny rehetra. Avy eo dia mila Fry mandra-miavaka. Mba hanaovana izany, arakaraka ny modely Multivarki, Select mode "hena", "Hot" na "mofo". Ary rehefa afaka izany, ny kapoaka sisiny hanampy ny tongolo sy ny voatabia voatetika puree. Mba hahazo ny farany ianao, dia mila kosohy ary avy eo kosohy ny alalan'ny sivana Fresh voatabia (3 pcs.). Ambony ny rano ao amin'ny fitoeran-diloilo, ka ny fitaovana fa nanarona tanteraka ny hena. Close multivarku ary hametraka "Quenching" mode ny 3 ora. Taorian'ny fotoana voatondro, ny lovia indray sira sy ny dipoavatra mba hanandrana.