Cake "Snickers Air": sakafo, fomba fahandro

Azo antoka fa ao amin'ny fianakavianareo misy hanitra nify vonona ho matsiro mamy mofomamy, ary manadio ny trano, ary nianatra haingana mba hanao sy hametaka ny talantalana tao amin'ny efitra fandroana. Inona no azonao atao manaram-po amin'ny an-trano, nitodika tany matsiro, ana-panahy ataony, lafo ilainy, fa mbola be dia be ny fotoana tsy handray? Tsy hanolotra anao hanendasany mofo "Air Snickers" fomba fahandro izay mihaona voalaza etsy ambony rehetra ny masontsivana.

Mahagaga mora izany, tsara fanahy sy mora hanomana mofomamy. Izany dia miavaka amin'ny mahafinaritra nutty tsirony, ny sosona meringue miempo eo am-bavanao. "Air Snickers" hitondra tena fahafinaretana Gourmet-mamy nify.

Sakafo ho an'ny koba

Noho izany, amboary ny "Air Snickers", ny sakafo ilaina dia tsotra sy tsy lafo ho an'izay tsy maintsy mifaly. Mariho fotsiny fa be dia be ny atody ilaina amin'ny fanomanana io mofomamy. Manokana ho amin'ny fakam-panahy dia mila sekely enina. Ny fototry ny ny fizahan-toetra, ny mofo, dia yolks ihany.

Koa ilaina:

• koba - telo kaopy (200-250 grama isaky ny kapoaka);
• vanillin - iray sachet;
• fanaova vovoka - iray sotrokely;
• mayonnaise (afaka hisolo matavy marikivy fanosotra) - iray tablespoon;
• margarine (dibera azo soloina) - 250 grama.

oroka

Manomana meringue toy ny mahazatra, amin'ny alalan'ny fampifangaroana atody sy ny siramamy fotsy. Ary noho izany dia haka mofo valo proteinina sy ny siramamy roa kaopy.

Sakafo ho an'ny fanosotra

Araka ny fantatra tsara, raha mofo tsy misy mofo sandwiched fanosotra faladiany, dia maina sy ratsy tarehy tsiro. Noho izany, ho mofomamy, "Air Snickers" isika, dia hampiasa 500 grama ny avo-tsara Voafintina dronono sy telon-jato grama ny dibera. Azonao atao ny maka ny ara-dalàna Voafintina ronono, fa azonao ampiasaina masaka. Toy ny olona tahaka azy bebe kokoa.

sôkôla frosting

Tena matsiro mofo tsy misy sokola? "Air Snickers" tsy nisy afa-tsy. Fa sokola ankosotra haka dimy tablespoons ny ambany-matavy marikivy fanosotra sy ny sôkôla fisotroana nilanja zato grama. Manam-pahaizana milaza mampiasa hatsaran'ny maizina sôkôla, kakaô tokony ho afa-po tsy latsaky ny 72%.

Top sôkôla mofomamy ho voadio ho torotoro walnuts. Fa afafy afaka walnuts, voanjo na voanjo izay tia ao an-tokantranonao. Ny faobe tanteraka ny voanjo dia tsy tokony ho latsaky ny 1.5 kaopy. Standard fitaratra dia matetika ampiasaina ao amin'ny rijan - izany no 200 grama.

Fanomanana ny koba

Voalohany, aiza no manomboka mahandro mofo misy - dia, mazava ho azy, ny koba. tokony handray ampy fitaovana mba handrahoana sakafo ny koba, izay ho mety ho afangaro amin'ny sakafo, ary avy eo mametafeta ny vokatry faobe.

Noho izany, fomba fahandro, "Air Snickers?" Isika manomboka amin'ny koba ny mofo - dia ny fototra. Ao amin'ny lapoaly na vilia baolina vonona ary fenoy amin'ny siramamy nizara enina yolks ny atody. Voaharo ny atody yolks amin'ny siramamy tokony hanana fotsifotsy Hue, dia nokaravasina tsara sy fotoana ela Izy. Sisa aorian'ny fisarahana ny yolk proteinina afaka mandra-pahatongan'ny fotoana nataony tao anaty vata fampangatsiahana. Ary taty aoriana dia ho tsara kokoa sy haingana kokoa meringues nokapohina nandritra ny mahandro.

Margarine na dibera dia tokony hesorina mialoha avy amin'ny vata fampangatsiahana, mba tsy ho ketraka amin'ny efitrano kely mari-pana. Raha manam-potoana ianao fa izany no tsy dia afaka mampiasa ny rano fandroana na microwave. Fa diloilo dia voajanahary mety defrosting kokoa sy marina kokoa.

Nandritra nokapohina bahoaka proteinina manampy ny Nihanalefaka margarine, mayonnaise. Mametafeta tsara. Ary rehefa afaka izany, hametraka ny koba tsara toto ao anaty vilia baolina, voaharo mofo vovoka. Manoro hevitra ny hiala manam-pahaizana iray kapoaky ny koba tsara toto amin'ny tahiry. Ho ilaina raha toa ny koba loatra runny na vilia fanaova-faobe amin'ny fanapahana ambonin'ny. Raha manana fanaova vovoka tsy hita, dia mety ho foana amin'ny alalan'ny tsotra soloina mofo soda. Ihany no tsy maintsy mialoha nanala vinaingitra na voasarimakirana fampiasana ranom.

Raha vao ny sakafo rehetra efa nanampy, dia afaka mametafeta ny koba amin'ny fanapahana ambonin'ny. Ity ny ankavia mora raisina amin'ny alalan'ny antsika mialoha kaopy lafarinina. Hafafiny amin'ny latabatra kely amin'ny lafarinina, hametraka ny koba ka nanomboka mametafeta. Rehefa ny fototra mahazo ny tiana matevina tsy miovaova, dia tokony ho zaraina ho roa na telo (arakaraka ny haben'ny zavatra ho mofo mofo). Tsirairay amin'ny plastika Wrap Wrap plastika sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Fanomanana ny proteinina bahoaka

Mandra-koba tonga luxuriating ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao dia afaka miomana ny meringue. Pie "Air Snickers", ny fomba fahandro ny izay manolotra, dia tsy azo atao raha tsy misy ny proteinina rafitra. Misy fomba fanamboarana mofo hita fotsiny nohosorana fanosotra ka nafafiny tamin'ny torotoro voanjo. Fa izao dia efa mofomamy tsy azo antsoina hoe "Air Snickers." Tsy tokony ho kamo eo amin'ny fanomanana ny mofo. Manala ingredient iray, dia tsy hahazo ny vokany, izay efa natao. Aza hivarotra ny tenin'i culinary hira.

Noho izany, manomana ny meringue sitrapon 'ny proteinina izay efa Nijaly ao anaty vata fampangatsiahana, ary miandry ny ora. Ho azy ireo no hametraka ny siramamy, ary nokapohiny tamin'ny Mixer. Mba ho ny proteinina kokoa lasitike sady nikapoka haingana sy mora kokoa, manam-pahaizana manoro hevitra ny mampiasa roa teaspoons ny ranom-boasarimakirana. Fa raha ny voasarimakirana ao an-dakozia dia tsy izany, dia atao tsy misy azy ireo.

fahandro fanosotra

Fanosotra ny mofomamy ihany koa ny fanomanana amin'ny Mixer. Ao amin'ny lovia ny tondra-drano niely tsikelikely dibera sy ronono manampy Voafintina. Ny fanosotra dia tokony hahazo thickish. Raha maka ronono Voafintina ara-dalàna, ny fanosotra hampiala rano. Mba hisorohana izany, dia afaka maka nahandro Voafintina ronono, na hanampy amin'ny mahazatra kely vovoka kakaô. Noho izany, ny fanosotra dia hahazo ny tsara loko volontany ary somary matevina.

Cooking sôkôla

Chocolate icing ao an-mofo "Air Snickers" - ny iray manan-danja kokoa tsipiriany. Ao amin'ny vilia baolina iray hafa dia tsy maintsy namaky ny sôkôla bara. Tamin'ny dia nametraka ny lovia kely ny rano vilany dia nametraka an-tampon'ny fitoeran-diloilo amin'ny sôkôla. Miezaka ny tsy ho fanidinam be dia be ny rano, dia ho ela ny vay, dia ho ketraka intsony sokola.

Rehefa ny sôkôla dia hahazo tsy tapaka ny ranon-javatra, dia mety hanampy ho amin'ny fanosotra. tsy hirotsaka ho mampifangaro Mixer. Tsy mila matevina fanosotra, ary takiana ranon-javatra "gravy" izay mamatotra manodidina ny mofomamy eo amin'ny lafiny rehetra. To afangaro ankosotra sakafo dia tsara kokoa ny mampiasa ny silicone spatula.

mofo

Mifindra amin'ny fanaova hodi-biby (fanaova taratasy) na ny menaka legioma lubricates odorless. Ny voaomana koba baolina avy amin'ny vata fampangatsiahana sy hakodian'ny olona tsirairay avy ampy hotetehina. Mamelatra ny koba tao amin'ny fanaova, ny sosona ambony ampitondraina manaitra proteinina substrate (meringue) sy eo an-lafaoro. Tokony efa ho preheated ny 160 degre. Tamin'izay mari-pana, ny mofo voaendy tamin'ny meringue tsy maintsy ho 10-15 minitra. Avy eo, ny mari-pana ao amin'ny lafaoro no nanolorana azy ho hitodika any amin'ny 100-110 degre mba maina ny meringue. Cooking fotoana - 40 minitra.

Misy fomba fanamboarana manoro hevitra ny hiala shortcakes mandeha eny rehefa lafaoro hafa ora sasany. Raha toa ka tsy manam-potoana noho izany, tsy afaka atao. Fa raha misy ny fotoana dia be, ny Filan-kevitra tsy tsirambina. Tadidio fa na inona na inona safidy misafidy, hifindra ho amin'ny dingana manaraka ny fiomanana - ny fampiharana ny fanosotra sy ny icing - tokony ho afa-tsy raha, raha ny mofomamy mba hampangatsiatsiaka ampy.

Mivory ny mofomamy

Rehefa ny roa na telo mofo, dia ho vonona ianao dia afaka manomboka farany ny fiangonana, dia ny lovia no izy. Teo an-tampon'ny ny meringue mofomamy smear ny fanosotra ka hafafiny amin'ny torotoro voanjo. Dia hosaronany amin'ny Korzh faharoa ary hanao toy izany koa fanodinkodinana. Last mofomamy teo an-tampon'ny Pour fanosotra sôkôla icing sy handravaka hamaha bazana.

Araka ny fanolorana ny traikefa hostesses, mofomamy io dia tsy ilaina ny mihinana amin'ny indray mandeha. Ka dia efa nahazo ny ilaina matanjaka feno-tsiro, dia tokony tonga dia manapotsitra. Noho izany Filan-kevitra ny hametraka ny mofomamy ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 12 ora, ary dia tsara ho iray andro.

Mifanaraka, rehefa mitady ny fomba fahandro tsara fanolorana za-draharaha vehivavy mpikarakara tokantrano - lafiny manan-danja koa izay tsara indrindra amin'ny sakafo. Izany no mahatonga antsika no natolotra ho anao androany mba mahandro ny mofomamy "Air Snickers", hevitra izay tena tsara. Toy izany ny tsara tarehy noix izay sôkôla hanandrana. Ny hafa kosa dia manomana izany lovia noho ny mahazatra hanandrana meringue mbola kely. Ny hafa indray milaza fa "Air Snickers" - tsindrin-tsakafo matsiro insanely izay hanina ao anatin'ny iray nipetraka teo. Andramo izy ary mahandro dia culinary mahagaga, Sweet hitondra ny ao an-tranonao.