Cream fromazy - ny vokatra izay Manatsara ny fahasalamana

Amin'izao fotoana izao, bebe kokoa ny vokatra dia lasa malaza fanosotra fromazy. Ny anarana - fromazy trano rantsan-kazo. Vita tamin'ny fanosotra sy ronono, dia manana mora dia somary mamy tsirony. Ny tena marika fanta-daza dia: Philadelphia, Mascarpone, Buko, Almetov sy ny hafa. Ity vokatra dia mahafinaritra ampiasaina amin'ny firenena rehetra eto amin'izao tontolo izao. Tsy mitaky masaka, dia azo hanina avy hatrany aorian'ny famokarana.

fanosotra fromazy no ampiasaina mba handrahoana sakafo mofo voasesika, isan-karazany mangatsiaka lovia, amin'ny mofo. Koa, dia mety hanampy ho amin'ny koba na ny fampiasana ho nahafeno. Izany no ampiasaina amin'ny fanomanana tsindrin-tsakafo (oh, tiramisu, cheesecake). Izay tsy ampiasaina fromazy!

Inona no ilaina vokatra izany?

Misy be dia be ny mahasoa akora. Misy ronono matavy, proteinina, kalsioma, mineraly, ary vitaminina asidra amine. Tena ilaina ny mafy taolana, hanatsarana ny fandevonan-kanina, hoditra, fantsika. Izy mampihena ny mety ho aretim-po. Soft fromazy manana matavy avo afa-po, ka tsy hanararaotra azy tsy hitafy ny lanja.

Mascarpone fanosotra fromazy - iray amin'ireo malaza indrindra karazany. Ny FIRENENA ity vokatra mahafinaritra no Italia. Misy mihevitra fa ny anaran 'ilay fromazy avy amin'ny teny «mascarpa», izay ny tenim-paritra ny trano rantsan-kazo Lombardy dia fromazy. Misy dikan-teny hafa ny niandohan'ny ny anarana. Mascarpone voalohany dia vokarina any amin'ny faramparan'ny taonjato faha-16 ao amin'ny atsimo-andrefan'i Milan. Italiana mankasitraka azy io noho ny hanim tsiro sy tsy manam-paharoa. Mba hanomana mascarpone fanosotra ampiasaina omby na buffaloes, izay matavy amin'ny fomba manokana - amin'ny bozaka sy ny voninkazo vaovao.

Ireo matavy indrindra no tezitra fanosotra amin'ny mari-pana ny 80 ° C, avy eo, mba fanosotra miforitra, dia nanampy ranom-boasarimakirana na divay (fotsy hoditra) vinaingitra. Ary ny faobe dia voasivana, manilika ho fitoeran-javatra manokana ary tony. Ny vokatra azo dia tena malemy fanahy ary mikolokolo vokatra. Amin'ny miseho ihany, mascarpone dia tsy toy ny ronono, fa dia mitovy fromazy Mametaka trano rantsan-kazo, toy ny fanomanana ny tsy ampiasaina lactic asidra kolontsaina.

Izany avo dia avo-calorie fanosotra fromazy. 100 grama no avy amin'ny 400 ny 450 Kcal. Ary noho izany dia tokony hatao ny mihinana araka ny antonony. Satria ahitana proteinina sy ny gliosida biby, fromazy toy izany dia tena ilaina vokatra.

Mascarpone Tena capricious amin'ny fitehirizana. Noho izany, afa-tsy tamin'ny voalohany vonona amin'ny fararano volana. Tsara ny mampiasa izany vokatra avy hatrany, satria haingana biodegradable. Tsy ilaina mba hitahiry azy mihoatra noho ny herinandro. Hivaingana kosa tsy soso-kevitra, araka ny dia hiverina ho ranon-javatra sy ny matsatso faobe, ny amin'ny miseho mitovy clotted fanosotra.

Koa satria ny fanosotra fromazy malemy fanahy ary manana tsiro mamy kely, dia mora ampiasaina amin'ny fanomanana ny mofo sy ny tsindrin-tsakafo isan-karazany (indrindra tiramisu). Italiana hametraka mascarpone gilasy in - Semifreddo. Ankoatra izany, dia mandeha tsara pies ventin-kanina, trondro, paty, ary ihany koa hirotsaka ho ny fanomanana isan-karazany sauces.

Rehefa mividy mascarpone dia tokony mihaino ny ampahany faobe ny matavy, izay, miorina amin'ny maina raharaha, tokony ho manodidina ny 82%. Raha be ambany, Azo inoana, eo anatrehanao sandoka, misy isan-karazany sy ny additives thickeners. Noho izany raha mbola ao amin'ny fivarotana, dia ataovy mba hahazoana antoka fa eo anoloanareo tena vokatra.

Famantarana iray hafa, nanamafy fa tsy mivantana eo anatrehanao tena mascarpone, dia ny vidiny avo. Mandritra izany fotoana izany, ireo izay nanandrana indray mandeha izany, ny vidiny dia tsy hijanona, satria manana tsiro tsy hay hadinoina sy tsy manam-paharoa.