Famous Zeorziana vilia

Inona no loko sy ny hatsarany, fa tena zava-dehibe - amin'ny na inona na inona ampitahaina amin'ny fifehezan 'ny fangaro dia malaza Zeorziana sakafo! Mazava ho azy fa manandrana ny tena "Georgia" ihany no mety ho ao amin 'ny fanjakana, fa isan-taona fanitarana ny mountaineers eto amin'izao tontolo izao, ary indrindra any Rosia dia mitombo. Araka izany, avy fahitana vaovao sy ny fomba fanamboarana.

Endri-javatra, izay miavaka amin'ny Zeorziana vilia - ny maha samy hafa ny toro-lalana ny fambolena ao amin'ny faritra samihafa ao amin'ny tendrombohitra kely fanjakana. Ohatra, ao amin'ny atsinanana (Kakheti) nampiasaina ho sakafo isan'ny lehibe lavitra ny hena matavy, mofomamy, pies Noho izany karazan fromazy - hachapuri. Kosa ao avaratra toy ny fisainana toy ny lovia khinkali amin'ny cilantro zanak'ondry sy ny dipoavatra. Cakes mchadi - Zeorziana vilia faritra andrefana, Abkhazians koa ny voa madinika nahandroina, katsaka kokoa - Gomi, nefa tsy fongana ara-tantara ao amin'ny Primorye hena ny biby lehibe - eto toy ny trondro sy ny akoho amam-borona.

Mazava ho azy, ny voalohany Zeorziana vilia, niafara tamin'ny nohaniny tamin'ny filazana firenena ity - isan-karazany ny kebab. Fa vitsy ny olona mahalala izay izany no atao amin'ny teny géorgien ( "mivadi"). Nadininy hena ilaina nanompo mahamay sauces avy amin'ny anana sy voanjo (sacivi). Ary ny sangan'asa malaza ny akoho amam-borona - akoho sy Tiorkia, dia vonona chikhirtma ron-kena miaraka amin'ny lafarinina, vinaingitra, tongolo sy ny atody, ary koa ny chakhokhbili saosy.

Ny malaza indrindra eran-Zeorziana sakafo ny tsaramaso - lobio. Mampiasa mena, maitso sy fotsy karazana tsaramaso. Ireto ambany ireto dia manolotra roa malaza indrindra any Georgia fomba fanamboarana.

Zanak'ondry sy ny omby miaraka amin'ny tsaramaso

Ingredients: zanak'ondry na ny hen'omby - 150-200 h biby matavy - 15 grama, kely toto, tsaramaso maitso - 100 h, tongolo - 40 h, dipoavatra,-hop izahay suneli, oregano, sira, voatabia Mametaka fonosana.

Hena mialoha Wash, maina, madio ary hanaisotra ny lalan-drantsika. Tsy faniry ny mifidy ny loin. Hetezo ho sekely ka hafafiny sira sy ny zava-manitra. Ao amin'ny lapoaly Fry ny tongolo ary ampio ny hena. Madinidinika 5-7 minitra, dia hanaitra amin'ny koba tsara toto sy ny voatabia Mametaka (mba hahazoana saosy semi-ranon-javatra, fa tsy tanteraka ny fanakatonana ny hena). To haidiny tsaramaso maitso, cilantro sy ny tongolo lay. Madinidinika mandra-malefaka.

Zeorziana lovia hena Green lobio

Ingredients: vary omby na ny loin - 220 g (afaka mandray ny ondry brisket), tsaramaso maitso - 200 h, tongolo - 1 vondrona, dibera, tongolo gasy - mpivady jirofo, persily, dipoavatra, sira.

Ny sakafo dia mitovy amin'ny teo aloha indray, ny hany ho samy hafa fa ny hena dia stewed miaraka amin'ny tongolo, nanarona 15 minitra, dia nofaranan'ny paikady ny ron-kena, na amin'ny rano mangotraka, hametraka ny tsaramaso sy voanemba mandra-malefaka. Any amin'ny farany hametraka ny anana. Simmered lovia ny stewed hafa 25 minitra.

Sakafo Zeorziana Chicken

Ingredients: akoho fillet - 200 h miempo dibera - 30 h, tongolo - onion lehibe iray, atody - 1 vondrona, divay vinaingitra, anana peppermint, sira.

Hetezo fillet akoho ka ny bikan'ny dia mampahatsiahy ny vongam, Fry amin'ny tongolobe, ary torotoro ny voanjo. Any amin'ny farany, hanampy ny solila. Ny saosy izay Hay nandritra ny afo, aidino amin'ny soteynitsu, manampy ny atody yolk voatsatso tamin'ny vinaingitra, ary ny sira. Manompoa mafana miaraka amin'ny akoho sy ny lafiny lovia ny legioma.

Izany - ihany ny tena tsotra, ary tamin'izany andro izany akoho Masiaka hanina in géorgien, araka izany koa no nanolorana azy ho mampitombo izany lakozia gourmets rehetra.