Fomba fahandro ny fromazy soufflé? Fromazy soufflé amin'ny teny frantsay

Iza no mahalala betsaka momba ny famoronana rivo-piainana sy ny tantaram-pitiavana dia afaka tena hankafy ny tsirony? Mazava ho azy, ny frantsay! Izany dia avy amin'izay isika mindrana ny hevitra iray tsara tarehy, rivotra, ary mampino sakafo matsiro tanteraka ny tantaram-pitiavana amin'ny sakafo antoandro na ny sakafo hariva fialan-tsasatra ny fianakaviana. Ary isika dia hanomana ny fromazy soufflé! Eny, ho an'ny olona iray dia afaka ny ho hita fa mety ho souffles tsy mamy, fa masira. Fa, minoa Ahy, andramo indray mandeha ity lovia, ianao, dia te-mahandro azy indray, ary indray!

Miresaha momba ny tsikombakomba

Amin'ny fianarana fomba fahandro ny fromazy soufflé, dia mila manomboka haka hevitra ny sasany, fara fahakeliny, ny zavatra tsara kokoa ny manambatra. Izany no tsara lovia mameno ny vaovao legioma maro salady amin'ny anana. Tafio ny latabatra tsara ny siny hoditra ny divay mena, mandrehitra ny labozia, sady nisy latabatra nanompo salady, fromazy soufflé sady niteti trondro mena - ary ny tantaram-pitiavana dia vonona ny sakafo hariva. Ankoatra izany, dia afaka mampihatra izany vaovao sakafo amin'ny mofomamy sy ny kapoaky ny matanjaka mainty kafe. Amin'ny ankapobeny, mitambatra variants voadio frantsay lovia amin'ny entana maro hafa. Noho izany, tonga ny fotoana manan-danja indrindra - ny fanomanana ny tena Mazava ho azy fa ny hariva.

Soufflé ny fromazy frantsay tsara indrindra ao amin'ny fomban-drazana

entana napetraka dia tena tsotra sady lafo. Mifantena iray ihany no mety ho "lafo" singa - fromazy. Ary noho izany dia afaka mampiasa lovia fromazy ny samy hafa karazana, ary mitambatra azy ireo amin'ny tsirairay. Ohatra, ho fototry ny handray cheddar na Edam, ary mba "hanasongadina" hametraka Gorgonzola Bleu dora na fromazy manga hafa. Ary afaka mahandro ny fromazy soufflé ihany amin'ny osy fromazy. Izany dia miankina amin'ny tiany manokana.

Ny lisitry ny singa ilaina

Ny habetsahan'ny sakafo dia ho entina miorina amin'ny zava-misy fa isika dia manana fromazy 200 grama (tsy maintsy aloha RUB). Noho izany, dia mila:

• 8 atody;
• 600 ml ny ronono;
• 2 tablespoons ny tsinapy;
• 100 grama ny voasivana koba tsara toto;
• 100 h dibera;
• 50 grama ny mofo sombintsombiny (fa dusting ny lasitra).

Fanomanana ny fototry ny soufflé - fotsy saosy

Ny zavatra voalohany ataontsika - manomana ny saosy matevina. Ary noho izany antony, kely lelafo amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany ketraka ny dibera ary ampio ny voan lafarinina. Afangaro tsara, fa tsy misy vongan. Cooking iray minitra amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, dia hihena ho faran'izay kely, ary izany tsikelikely (amin'ny antsasaky ny kaopy) haidiny ronono. Taorian'ny koa ny anjara tsirairay dia tsy maintsy ho tena tsara hamporisika ny saosy ary avy eo dia manampy ny manaraka izao. Rehefa avokoa ny ronono no naidina tamin'ny am-bilany, dia afaka mampitombo ny hafanana indray ary madinidinika ho an'ny faobe, hampisy, tokony ho 10 minitra. Vonona matevina fotsy saosy dia niala ny hafanana, ary navela hampangatsiatsiaka.

Ao amin'ny vilia baolina iray hafa afangaro ny atody yolks valo sy grated fromazy, avy eo hanampy ny saosy ostyvshemu. Tsara afangaro - lanjany dia tokony hahazo ny fanamiana. Ao amin'ny lovia iray hafa, nokapohiny hipoaka fotsy hoditra ny rano indray mitete avy amin'ny ranom-boasarimakirana (toy ny sombin-javatra dia be indray). Mitandrema mba tsy hanimba, hampahafantatra be dia be ny proteinina ao amin'ny yolk, fromazy sy ronono. Afangaroy spatula miakatra ny proteinina tsy nanorim-ponenana.

Bake souffles amin'ny fanendasa-

Baking lovia, dia afaka maka ny iray na mihoatra (raha te-hanao ny lovia amin'ny ampahany). Tsara hanosotra azy tamin'ny rononomandry aho, hafafiny amin'ny breadcrumbs. Be loatra (zavatra izay tsy niraikitra tamin'ny rindrina) dia efa nahahany. Pour ny curd amin'ny formochkam (na haidiny ho ao amin'ny anankiray) mampiasa plastika spatula manasaraka azy amin'ny sisin'ny ny lovia, ka nandritra Baking ny soufflé dia tsy nitsatoka amin'ny vokatra efa vita mora foana izany dia misarika avy amin'ny bobongolo.

Ao amin'ny lafaoro preheated Kendreo nametraka ny hoavy soufflé Lasitra. Tsy maintsy ho ny mari-pana ao anatin'ny diplaoma ho 200 180 sy ny entona - any amin'ny iray herinaratra cooker. Izany dia manomana ny lovia tokony ho antsasaky ny ora, fa aza adino ny indraindray jerena amin'ny fanendasa-- ny volamena maitso mavana volontsôkôlà tarehy dia manondro fa ny fromazy soufflé vonona. Hanompo azy tsara kokoa fotsiny, satria tsy manam-potoana izy hanorim-ponenana, dia mafana, manitra sy Airy. Na dia lavo Cap tsy hiharatsy ny fanandramana mahagaga io lovia, moramora mandratra afa-tsy ny bika aman'endriny. Ny tombony lehibe azo atao hoe fa fromazy soufflé amin'ny teny frantsay mety ho samy hafa foana, dia mila mampiasa fotsiny hafa karazana fromazy, ary ny safidy no lehibe: Roquefort, suluguni, parmesan, feta, osy, gouda, Adygei sy ny hafa.

Ny vaovao famolavolana ny mahazatra sakafo

Matetika Tompovavin'ny, rehefa nanandrana ny sasany mahaliana fomba fandrahoan-tsakafo, manomboka manandrana azy izany - fiovàna mba hifanaraka ny tiany, ary koa ny arakaraka ny misy sakafo ao an-trano, ny fisian'ny fotoana mba hanomanana, sy ny sisa ary toy izany koa nitranga izany frantsay sakafo ... Naka azy io ho toy ny fototra, ny mpandray vahiny niakatra tamin'ny fomba fandrahoan-tsakafo vaovao. Ary ankehitriny isika dia afaka mahandro ny mofomamy "Fromazy soufflé" in multivarka. Ny tena olana eto dia mbola fromazy, fa amin'ny lisitry ny fangaro koa ny lalivay. Noho izany, 200 grama ny fromazy dia mila:

• 2 atody;
• 1.5-2 kaopy ny koba tsara toto;
• 5 grama ny masirasira;
• 100 h dibera;
• kapoaka marikivy fanosotra;
• tsindrin-tsakafo tsinapy lovia kely.

Tamin'ny antsasaky ny kaopy marikivy fanosotra karazany masirasira, manampy kely sira. Hahosotrao ny dibera mandra-fotsy sy miara marikivy fanosotra. Pour ny koba tsara toto sy mametafeta ny koba. Isika zarao ho telo toko, ary hakodian'ny olona mitovy kely avy. Fa mameno ao amin'ny blender Mix sakafo sisa rehetra afa-tsy ny proteinina (whisk azy manokana). Mampifandray ny roa izahay vahoaka sy moramora hanaitra.

Fotoana handray multivarku

Tsy mitodika any amin'ny kiheba singa ao multivarku. Izany lubricates kapoaka rononomandry, hamelatra sosona ny koba - ny antsasany avy eo mameno indray ny koba sisa tavela curd ka hasarony ny fiofanana fahatelo fitsapana. Manakatona ny sarony sy hiverina ny "fanaova" mode. Dia manomana ny mofo ho eo ho eo amin'ny 40 minitra. Ny vokatra azo dia tena tsara tarehy sy manan-karena mofo "Fromazy soufflé". Fomba fahandro miaraka amin'ny sary ny vita lovia, izay aseho ato amin'ity lahatsoratra ity dia hanampy anao hanomana ny tenanao dia tsara tarehy sy tena hampilendalenda lovia no izy.

famaranana

Hiova ny mahazatra sy efa overexposed fa tsakitsaky fety mahafinaritra ity sakafo - dia ho hitanao fa ny vahiny dia ho faly. Soso-kevitra: Raha manomana Maro ny olona (mihoatra ny 4), fa tsara ny manao soufflé, portioned, sy ny raharaha mialoha nanapaka ny mofomamy sy ny sakafo tsirairay sy ny garnish amin'ny legioma vaovao sy ny anana.