Fomba fahandro paty araka ny tokony sy matsiro?

Nandritra ny taona maro sy ny am-polony taona, anaovany ny fandehanan'Andriamanitra amim-pandresena manerana ny planeta Mametaka. Misy isan-karazany be dia be ny fomba fanamboarana ho an'ny rehetra tiany, izay azo ampiharina amin'ny efa misy vokatra. Fa tsy izay rehetra tsara sy Rosy. Cook paty araka ny tokony ho olana lehibe ny sasany tena. Ary noho izany ny antony mety ho ny tsy fahalalana ny fitsipika fototra sasantsasany, ary ady lehibe noho izay heverina tena dikan-ny fomba fahandro, ary ihany no marina. Aoka isika hiezaka hahatakatra, fomba fahandro spaghetti sy ny paty, ka tsy fanaintainana matsatso.

Izay mety ho feta dia ahitana ny singa manan-danja roa mitovy: ny tena paty sy ny saosy. Voalohany, manapa-kevitra ny fomba fahandro spaghetti, izany hoe, fomba fahandro azy ireo. Fomba nentim-paharazana izany dia ny mihevitra fa iray koa ho an'i olona iray dia 100 grama ny paty maina. Araka ny izany ary ny habetsaky ny rano dia tapa-kevitra; fa isaky ny litatra ny 100 grama. Azonao atao ny maka ny rano sy ny maro hafa, fa Na ahoana na ahoana dia tsy latsaka. Avy eo, sira rano ilaina. Raha fintinina dia kely isan-sotrokely gallon ny rano. Aza mifikitra spaghetti mahafinaritra mamela ny rano koa ny mampiakatra fofona spoonfuls ny menaka oliva. Mitondra rano ho amin'ny fery izany. Ny rano dia tsy maintsy ampangotrahy tsara izy, manampy ny feta dingana mangotraka no nijanona. Ary ankehitriny, tsy maintsy mihaino angamba no teboka manan-danja indrindra. Izany dia manondro ny fotoana nandritra izay te-hahandro spaghetti. Jereo ny fonony ka hahita natolotry ny mpanamboatra. Ny fe-potoana voalaza dia tokony ho Nihena ny iray minitra. Amin'ity tranga ity, ny feta tsy hahandro, ary ho "al dente" fepetra, izany hoe ao afovoan'ny dia kely kokoa mikitroka. Taorian'ny takiana ny rano dia tokony ho notrohinao mbamin'ny faikany ny fotoana, nefa tsy tanteraka. Leave a roa tablespoons ny rano, vokatr'izany dia hanome ny lovia fanampiny juiciness. Hentitra niteny izy, dia afaka manampy kely fotsiny vao mafana dipoavatra tany eto, ary ianao manana sakafo lehibe amin'ny tsiro lehibe. Fa izahay tsy mba hitoetra eo aminy, ary hifindra amin'ny.

Ny dingana manaraka, izay tokony ho antsoina raha te-hahatakatra ny fomba fahandro spaghetti no nahandro saosy. Amin'io faritra io dia downright ady masiaka an-tsaha. Mpahandro sy tia ny fandrahoan-tsakafo miaro ny marina ihany amin'ny fijery teboka. Misy olona mihevitra fa ny fomba fanamboarana tsy maintsy ho 100 isan-jato marina, ary ny iray momba ny fanandramana sy ny improvisation. Ny iray amin'ireo ohatra manaitra indrindra ireo adihevitra mikasika ny fomba fahandro spaghetti carbonara. Misy olona mihevitra fa ilaina ny fampiasana atody manontolo, fa ny hafa kosa misisika ihany ny koa ny atody yolks. Misy koa mino fa ny fomba fahandro izay misy ny fanosotra, Na ahoana na ahoana dia tsy azo antsoina hoe Carbonara. Mandritra izany fotoana izany amin'ny fieritreretana madio, dia te hanampy azy ireo Bacon, na dia teo ihany ny nentim-paharazana Ny Fomba Ahitana guanciale. Araka ny hitanao, dia tena sarotra ny zava-drehetra. Raha ny marina, dia toa izany ihany, tsy misy olona mandrebireby anao manandrana. Ary raha te-tsy ny fitarainany tezitra noho ny zava-misy fa ny levitra dia diso tanteraka, zareo ka tsy mampiasa ny anarana nentim-paharazana, ka milaza fa io sakafo io "mifototra amin'ny".

Misy mihevitra fa ny hahazoana ny avo lenta ny fehezina-tany eo amin'ny sehatry ny asa mety ho tratra amin'ny alalan'ny fanaovana mahery 10.000 ora. Angamba tsy izany no tena marina, fa dia mazava fa ny traikefa sy ny fampiharana ireo fepetra tena ilaina ho solon'ny tsara vokany. Ny etsy ambony tanteraka mihatra fandrahoan-tsakafo. Fomba fanao, fomba fanao, mahandro ho anao sy ny fianakavianao, ary tsy ela dia ianao ho afaka hamaly ny fanontaniana ny fomba fahandro matsiro spaghetti mora, sy ny maro hafa, tsy misy tsy mamitaka.