Frantsay nahandro. Ny toetra sy ny fomba amam-panao

Ny sakafo frantsay malaza? Voalohany indrindra, ny zava-misy fa efa hatramin'ny taonjato maro ohatra ny tsara indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo, izay mandraka androany. Raha ny hevitrao momba izany kely ao amin'ny voambolana izay ampiasaintsika, miresaka momba ny fandrahoan-tsakafo, dia afaka tsy misy sarotra ny manamarika fa Mitana ampahany amin'ny nitenenany lainga dia ny frantsay fiaviana - atody, meringue, toeram-pisakafoanana, mayonnaise. Izany teny rehetra izany - dia tonga avy tany Frantsa, izay tanteraka nanorim-ponenana tany amin'ny mahazatra andavanandro Lexicon.

Inona izany ny frantsay mahandro sakafo? Tsy tokony hoheverina ela - izany no tena kanto, ny zava-bita izay ny vertices Mitaky ezaka be. Izany no mahatonga ny sakafo dia impeccable frantsay.

Ary ny nahandro, dia vaky ho telo toko: ny faritra, iraisana sy tena voadio. Tsy sarotra ny maminavina fa ny tena tsara nahandro natao ho an'ny tena nohajain'ny olona - Mpanjaka.

Zavatra nahandro manana lafin-javatra miavaka maro izay mafy avy hatrany manavaka azy amin'ny hafa.

Tsy misy zava-miafina ny Frantsay dia tena tia ny divay. Noho izany, dia matetika no ho tafiditra tanteraka ao amin ' ny Frantsay nahandro specialties. Na izany aza, afa-tsy ny connoisseurs ny culinary zavakanto dia fantatra tsara fa ny frantsay tsy manaiky nahandro hafa divay, afa-tsy noho ny manasa-maina sy maina. Raha miresaka manokana momba ny divay fotsy, dia tokony ho kokoa Misy asidra. Ilaina ny manamarika fa ny frantsay tsy culinary hevitra mazava mikasika izay karazana sakafo sasany divay mahandro - fotsy na mena - ho azy ireo Tena zava-dehibe hatsarana endriky ny vita lovia no izy. Avy fiheverana ireo, dia tsy hahita clams, masaka amin'ny divay mena - dia manome azy ireo ny mahafinaritra Tint manga.

Ary ny Brandy, avy eo tany Frantsa, dia matetika no nosoloina hafa zava-pisotro - paoma Brandy (Calvados) sy Armagnac (indrindra fa tany Gascony).

Ankoatra ny divay, ny Frantsay noho ny fanahy sy ny sauces, izay tena be dia be - ny karazana 3000. Eny tokoa, na inona na inona dia afaka manao sakafo masaka tena kanto sy miavaka toy ny tonga lafatra saosy sy mpahandro any Frantsa, na ny lehibe connoisseurs ny fanatsarana, mahafantatra izany tsara.

Endri-javatra hafa mampiavaka ny frantsay nahandro ary be mpampiasa ho an'ny isan-karazany ny zava-manitra. Tsia, mazava ho azy, France - tsy ny firenena ihany izay nahandro aleony flavored sy manitra additives, fa ny mpahandro firenena ity mampiasa ny zava-manitra - frantsay. Anisan'izany miavaka LEEK, hanim-py, Rosemary, chervil sy tarragon. Matetika, ireo anana tsy tafiditra ao ny sakafo ny tenany - dia tsorina dia ny rairainy amin'ny saucepan, ary avy eo dia miala - ka raha ny fandehany misy sakafo manitra sy ny manan-karena.

Omelette - lovia izay mafy eo amin 'ny sakafo. Matetika, Nihazakazaka atody masaka ny sakafo maraina, karavasy in tanana. Na izany aza, Frantsay nahandro Tafiditra ny fanomanana ny iray omelette, manaraka ny fomban-drazana manokana. Misy vitsivitsy fitsipika tsy miovaova ary ho avy aorian'izay Chef tsirairay, fandrahoan-tsakafo izany. Voalohany indrindra, fa ny fanomanana ny omelette tokony omena ny vilany izay na inona na inona hafa no ho vonona. Tsy maintsy ho tanteraka fisaka ambany - izany faharoa. Ary fahatelo, ny vilany tsy azo nanasa - namaoka azy fotsiny taratasy madio sira, ary avy eo menaka.

Ary farany, kely ny voambolana, izay malaza amin'ny sakafo frantsay. Fantatrao ve izay ny teny foodie? Mazava ho azy fa fantatrao - ny olona izay mahatakatra ny intricacies ny sakafo matsiro tsiro. Marina ianao, nefa tsy tena. Any Frantsa, ny Gourmet dia olona izay tia ny sakafo matsiro, ary izay mahatakatra ny intricacies ny tsiro ny sakafo dia antsoina hoe "Gourmet". Amin'ny teny hafa, dia connoisseur ny culinary raharaham-barotra. Minoa ahy, no tena momba Frantsay tsy mampaninona, raha miantso azy tampoka izany.