Semolina - inona moa izany? Where to ampiasaina noho ny hanolo, fomba fandrahoan-tsakafo

Misy fomba fanamboarana, ny vilia lafarinina varimbazaha nentim-paharazana dia indraindray tanteraka amin'ny ampahany na hosoloana semolina. Vitsy ny olona mahalala izay izany. Ary noho izany dia sarotra ny maminavina, noho izany dia azonao ovaina ao amin'ny lovia ingredient amin'ny anarana tsy mahazatra. Miatrika semolina sy ny namanao hanampy ity lahatsoratra ity.

Semolina - inona izany: a lafarinina na semolina?

Ny teny hoe "semolina" nankeo aminay avy Italia. Eto amin'ity tany ity ny paty sy ny pizza semolino midika hoe "semolina". Ary tokoa, fa mihaohao semolina dia tena mitovy amin'ny fanta-daza semolina. Izany dia natao ihany avy durum vary. Ny proteinina afa-po ny croup tsy latsaky ny 12%.

Matetika, indrindra noho ny sehatry ny fampiharana no heverina semolina lafarinina. Izany no ampiasaina ho an'ny Italiana nentim-paharazana paty, matetika lafarinina varimbazaha nafangaro. Teny an-dalana, dia misy ihany koa ny katsaka sy ny vary semolina. Ahoana, vitsy ny mahalala. Raha ny marina, izany no azo aorian'ny nitotoana azy semolina ny vary sy ny katsaka. Izany no matetika ampiasaina amin'ny sakafo ho an'ny zaza ny sakafo voalohany zazakely.

Zavatra semolina: inona no mba hisolo?

Matetika ao amin'ny fomba fanamboarana ny Italiana nahandro mahafeno izany ingredient dia semolina. Saingy eto no hisolo azy, vitsy mahalala. Ao Rosia, koa, dia nanao semolina. Inona moa izany? Efa fantatry ny olona rehetra avy amin'ny durum semolina vary, izay marika amin'ny taratasy "T". Mahazatra fandrika izay ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny nentim-paharazana ronono Koba isan-karazany, voatondro ny taratasy "M" eo amin'ny fonosana. Ary tsy ny semolina, araka ny tsy natao afa-tsy ny durum.

Ihany koa ny fivarotana nihaona tamin'ny semolina "TM" marika. Io semolina mafy fifangaroan'ny vary sy malefaka. Noho izany, raha toa ka misy fomba fahandro ingredient toy izany, toy ny lafarinina semolina, dia aza matahotra. Tsy dia tena azo atao ny hanoloana ny semolina, fa mafy orina sakafo, tsiro lovia avy dia tsy hiova be.

Aiza no mampiasa semolina?

Ao Italia, semolina paty masaka, Italiana ciabatta mofo, na mofo, Gnocchi dumplings, dia nampitombo ny koba ao amin'ny fanomanana ny pizzas, ao amin'ny tsindrin-tsakafo sy mofomamy. Izany dia ambany glycemic Fanondroana, izay midika fa afaka manam-bola na dia ny diabetics.

Ampiasaina amin'ny fanomanana ronono voa madinika nahandroina, puddings, ary casseroles lafarinina toy izany. Semolina dia afaka manolo breadcrumbs, rehefa nahandro hena sy ny trondro, dia nanopy mofo lovia no izy.

ciabatta mofo sy semolina

Ciabatta - rustic mofo iray avy any Italia. Nadika avy amin'ny teny italiana ciabatta midika hoe "slipper". Izany dia noho ny zava-misy fa matetika ny vilany hanendasany mofo roa avy hatrany, izay tena mitovy amin'ny kapany.

Nisy endri-javatra ity mofo ity miavaka sy ny nofo no porous amin'ny lavaka lehibe, toy ny Soisa fromazy. Real Zavatra ciabatta mofo avy semolina. Fomba fanamboarana mofo amin'ny faritra maro Italia dia samy hafa, fa ny ankamaroan'izy ireo dia mofo rustic mofo avy amin'ireo sakafo:

• Koba: 3 h ny vaovao masirasira, 125 lafarinina varimbazaha, semolina toto 125 h, 125 h ny rano.
• Koba: 1 h ny vaovao masirasira, 25 h toto semolina, 125 grama ny rano, 1 sotrokely ny ampemby malt, 1 ampahany amin'ny tantely, 2 sotrokely sira, 2 tbsp .... menaka oliva.

Dingana amin'ny dingana fanomanana dia ahitana dingana maro:

1. Manaova labiera ny voaomana fangaro. Afangaroy tsara ka hasarony amin'ny scotch. Hiala amin'ny efitrano mari-pana ny 12-14 ora.
2. Afangaroy sakafo ny koba: ny rano, malt, masirasira sy ny tantely. Afangaroy tsara. Add sira sy ny semolina.
3. Mametafeta ny koba dia dity. Nataony tao lovia amin'ny menaka oliva (ny koba tsy mipetaka amin'ny rindrina), handrakotra amin'ny foil ka hamela ny 1 ora mba hifanaraka.
4. Table pripylit semolina (100 g). Zarao roa ny koba sy mamorona faritra lava mofo izany. Share on fanaova taratasy nandritra ny 40 minitra ho avy.
5. Amin'izao fotoana izao, hafanana lafaoro ny 220 degre. Apetraho any amin'ny rano ny vilany.
6. Alefaso miendrika amin'ny fanendasa-mofo nandritra ny 30 minitra. Ciabatta vonona!

Azo atao ve ny mahandro voa madinika nahandroina, avy semolina?

Izany dia mamokatra ny "Mistral" marika any Rosia semolina. Izany dia semolina voamadinika avy amin'ny vary durum. Hanan-karena amin'ny proteinina, vitaminina, macro- sy microelements semolina. Fomba fanamboarana izay no tena ampiasaina isan-karazany.

Ny olona izay mitondra ny fomba fiaina ara-pahasalamana, dia natao avy amin'ny voa madinika nahandroina, Koba isan-karazany. Ny tombontsoan'ny sakafo izany dia ho be kokoa. Munk ny fandehany tastier be rehefa masaka, ary na oviana na oviana tsy ampy amin'ny teny vongan. Ankoatra izany, ny tsirony manokana manavaka voa madinika nahandroina, izay voavoatra avy amin'ny antsoina hoe semolina voamadinika. Inona moa izany? Izany hofany no tena hotetehina nitoto durum, izay manome ny ronono sy ny voa madinika nahandroina, creamy loko mamy tsiro.

Mba hanomanana ny semolina avy amin'ny semolina dia tsy maintsy ho:

• mamenoa ny nanomana grits ho mangotraka ny ronono ao amin'ny 1 isaky ny: 7;
• mahandro azy toy ny mahazatra voa madinika nahandroina, amin'ny hafanana ambany noho ny 3-5 minitra, mandra-nivaingana, hampisy foana nahatsiaro;
• tsy hanandran-javatra, hanampy sira, siramamy, Jak, tantely, na ronono.

Mazotoa homana! Semolina avy amin'ny semolina afaka manompo. Tsy matsiro fotsiny fa koa salama lovia no izy.