Fromazy ao an-tokantrano nandritra ny roa na adiny telo

Cottage fivarotana fromazy avy amin'ny miavaka tsara kokoa, matetika vidiny (20-40% ambany), matetika tsiro tsara kokoa sy azo antoka momba ireo vokatra izay izany no homena. Mba mahandro izany dia mila ny hividy starterDouble manokana, izay mety ho pepsin, renin na chymosin. Dia azo baiko amin'ny alalan'ny Internet sy handray namany Sary.

Mba hamokatra malefaka fromazy ao an-tokantrano amin'ny 1.1-1.2 kg fromazy 7-8 mitaky ny litatra ny ronono, 1/10 sachet masirasira, enameled fanendasana, colander, fitaovana fijerena hafanana ranon-javatra (menaka, rano), gauze.

Ferment mety levona anaty rano mangatsiaka nahandro. Ny ronono dia tezitra amin'ny mari-pana ny 32-35 ° + dia nampidina ao anatiny lalivay fifangaroana dia mifangaro tsara, ary avela gel fanovana ny ronono (40 minitra). Avy eo amin'ny antsy lava dia tokony ho mitovy tapaka.

Mba hanomana fromazy ao an-tokantrano, ny fitoeran-javatra ny ronono nentina ho ao an-akorany izay no napetraka ho fitoeran-javatra hafa amin'ny hafanan'ny rano tokony ho 37 degre. Avy eo, amin'ny fampidirana rano mafana ny rano avy amin'ny paompy mari-pana ao ambany ny sambo dia nanitsy ny 38-39 diplaoma sy hatrany amin'ny ambaratonga io. Ary manaitra ny mifangaro rehetra tokony ho antsasaky ny ora. Any cheesy singa roa ora ny lasitike nivaingana fanjakana. Ny vokatr'izany dia whey notrohinao mbamin'ny faikany, ary manao izany ny faobe avy amin'ny colander. Soft fromazy mila sira sy ny manapotsitra ao amin'ny manjavozavo ny fanesorana ny serum tanteraka. Raha notehirizina tao amin'ny vata fampangatsiahana, ary ho lany ao anatin'ny andro vitsivitsy.

Hard fromazy ao an-trano dia homarinana avy amin'ny malefaka fromazy. Araka izany, ny curd dia avela mangatsiatsiaka, nanapaka madinika ary hanampy sira mba hanandrana. Manaraka, dia mila maka ny boaty ny mayonnaise ary manaova lavaka vitsivitsy tao ambany. Ny fitoeran-javatra dia nanarona tanteraka madio X \ 'ny lamba, ary naleviny tao amin'ny fromazy malemy. Napetraka teo an-tampon'ny ny saucer na saron'ny ny enta-mavesatra izay apetraka. Rehefa 6 ora, ny sela ambanin'ny fromazy miova, ary ny lanjan'ny entana mitombo. Rehefa afaka indray andro, ny fromazy nankany sy napetraka tamin'ny hazo birao tao amin'ny vata fampangatsiahana ho masaka sy ny fananganana ny lavaka ho an'ny 1-2 herinandro.

Ny vokatr'izany dia tena matsiro fromazy vaovao, fa ny fromazy amin'ny breadcrumbs - izany indrindra matsiro lovia no izy. Mba hanaovana izany, raiso 0.2 kilao ny fromazy, voantsinapy, 2 atody, mofo sombintsombiny sy ny lafarinina varimbazaha, 0,1 kg tetehina madinika persily, dipoavatra. Ny fromazy dia tapaka ho tapa-kazo, persily nohosorany sy ny voantsinapy, avo roa heny boned ao amin'ny manaraka filaharana: bisikoỳ, lafarinina, atody, ary avy eo nendasina amin'ny menaka legioma.

Ho an'ireo izay te hanaparitaka ny fromazy amin'ny Bun, mba hanambara fa ny fromazy ao an-trano dia afaka ihany koa ny ho vonona, ary tena haingana. Mba hanaovana izany, dia mila maka ambany-matavy na matavy ambany-trano rantsan-kazo fromazy (Rava eo amin'ny grains). Ny aluminium heats ny lasitra kely ny dibera, fromazy, ary hanampy kely heats afo ho amin'ny mpandrendrika.

Ny fifangaroana dia tokony ho mafy hatrany sy hampisy mandra fandravana tanteraka ny voa. Dia azo ampiasaina fromazy ho toy ny mavo faobe, izay afaka sady mamy sy sira, ampiana izany voatetika Hama sy ny anana. Ny vokatr'izany dia mety vokatra ho ambony-fivarotana mitovy, ary tsy be vidin'izany.