Namboarina ovy poti: matsiro sy mahavelona

Poti - izany no iray amin'ireo malaza indrindra karazana fifadian-kanina sakafo, ary tsara ny fomba haingana sakafo maivana. Izy ireo voalohany tamin'ny 1853 nomanina. Ny toeram-pisakafoanana, izay niasa ho toy ny malaza Chef Dzhordzh Kram, amin'ny sakafo magnate Vanderbilt. Nandidy ny poti, nefa avy eo tsy nety sakafo, fa nanapaka hoe: any amin'ny aizim farantsa. Ary nametraka vaovao ampahany mitovy lovia no izy. Fa nandà azy indray, mamerina ny toy izany. Avy eo an-katezerana nifanizina nandidy nanapaka ovy amin'ny thinnest slices, Fry sy hanompo ny manorisory mpanjifa. To ny Gaga Vanderbilt 'izao fotoana izao dia tsy vitan'ny hoe sakafo tsy kivy, fa koa nidera azy. Dia fantatr'i Kram Dzhordzh ihany fa nety ho nahita lovia vaovao izay mety ho be mpitia. Fito taona tatỳ aoriana, tamin'ny farany dia manana ny trano fisakafoanana izay rehetra nanana harona latabatra tamin'ny pudding. Izany lovia nantsoiny hoe "Saratoga poti". Nanomboka teo, dia lasa miha-malaza - voalohany ao amin'ny tanàna nahaterahany ny tena manam-pahaizana manokana eo amin'ny sehatry ny fandrahoan-tsakafo, George Crumb, ary tsy ela manerana ny Etazonia, ary avy eo any amin'ny firenena hafa. Ao amin'ny URSS, dia niseho voalohany tamin'ny 1963 mitondra ny anarana "ovy miavaka slices Moskoa." Ankehitriny, poti azo novidina tany amin'ny fivarotana lehibe - na mpanamboatra sy ny tsiro rehetra.

Optionally, hankafy ny crispy ovy slices, dia mila mandeha any amin'ny mpivarotra. Poti namboarina Mety tsy ho kely matsiro sy mahavelona. Ankoatra izany, dia lany kely noho ny fivarotana, ary aza misy preservatives, tsiro enhancers, transsexuelle matavy amine sy ny zavatra hafa izay tsy tsara ho an'ny fahasalamana ary mety na dia miteraka fahavoazana lehibe. Ho namboarina poti-tena tsotra. Noho izany, ny fomba fahandro tsotra. Mba hanomanana namboarina poti, fries, dia mila ho tapaka ho manify slices, ary ny legioma menaka. Ny vokatry laika slices tao anaty vilany. Add iray sotro sy ny menaka malefaka hanipy ny menaka nanarona azy ary ny tapany ho variana. Avy eo, ny ambany foil Saròny ny vilany sy ny fikojakojana sosona kely ny menaka. Ataovy nivava be ovy iray fanaova sosona. Toerana ao amin'ny lafaoro, dia haharitra 15-20 minitra amin'ny mari-pana ny 200 degre. Izany rehetra izany fotoana tokony hikarakara azy, ka tsy overcook sy mofo mandra-nanao. Ary rehefa afaka izany, dia afaka mahazo azy, hafafiny amin'ny anana, mamela ny mangatsiatsiaka, haidiny ho vilia baolina.

Namboarina poti Tsy tokony ho vokarina amin'ny ovy. Misy ihany koa ny voankazo (paoma, poara, sns) ary voamadinika (oh, katsaka) ary ny sasany karazam-biby hafa. Teny an-dalana, ireo "tsy-standard" dikan ity no lasa vokatra malaza kokoa sy ny fangatahana. Namidy dia toy izany koa antsoina hoe "sokola poti-" - karazana mofomamy tena manify. Noho izany, dia aoka isika hiresaka momba ny zavatra hafa rehetra azonao atao amin'ny paoma ankoatra ny Jak. Ho tsara tsindrin-tsakafo. Mahandro poti-paoma, dia mila lehibe roa paoma, 80-100 h siramamy, soda. Voalohany, nanapaka ny fototra avy amin'ny voankazo. Silaka azy ireo araka izay azo atao manify. Azo nivava be na wedges raha toa ny vokatra dia efa lehibe. Raiso 100 grama ny siramamy sy mampisava ny amin'ny sirahazo. Zavatra tsy mifangaro ho fanidinam voatetika paoma ka avelao ireny nandritra ny dimy ambin'ny folo minitra, ka dia vonton. Miverena ny lafaoro (izay ny mari-pana dia tokony hahatratra 110 degre) sy ny rakotra fanaovam-panavotana taratasy lasitra fanaova manokana ny slices tsy mifikitra amin'ny fanaova ambonin'ny. Raha ny nahazo slices manify, tsy maintsy mofo ho adiny iray mihitsy. Raha matevina izy ireo, dia tokony ho sisa ao an-lafaoro ny 90 minitra Hijery ny dingana fandrahoan-tsakafo. Rehefa slices amin'ny lafiny iray dia ho mazava volontany, hampody azy eo; Indraindray mila hiverina indroa na mihoatra.

Pleasant crunch. Ankafizo, nefa aza hadinoina fa vokatra io dia miavaka amin'ny avo afa-po ny kaloria, noho izany, manampy matavy. Indrindra namboarina poti ovy. Noho izany, dia mila handringanako azy amin'ny antonony sy kokoa - fa tsy isan'andro.