Shish kebab ao anaty fonosana fanosotra - karazany maro samihafa

Tsy voatery foana ny mihinana hena amin'ny saribao. Saingy ny faniriana indraindray dia ny faniriana sy ny teratany ary hanomana kebab shish. Amin'ny fomba hafa, manolotra soso-tsakay kiraro kiraro anaty kiraro. Raha mijery trondro kely ianao, dia tsy hilefitra amin'ny toetra tsaran'ilay sariohatra nataony tamin'ny afo izy.

Amin'ny tsindrin-tsakafo voalohany dia hampiasa kisoa izahay. Mila kilograman'ity hena ity isika. Koa satria kobab no hanosotra kebab ao anaty lasitra fanosotra, atsofohy amin'ny ampahany kely. Loha nohidin-doha dimy lehibe mila diovina ary manapaka amin'ny antsasaky ny peratra. Amin'izao fotoana izao isika dia mila manasitrana ny menaka fanosotra ary manamboara menaka misy menaka ho azy. Raha misy matavy, tsara kokoa ny manenika azy io - noho izany dia manandrana tsaratsara kokoa. Nataonay tao anaty fonon-tsakay ny henam-bary ary aforeto amin'ny takelaka iray. Ny hena dia hamela ranom-boasary, ary ilaina ny hamonoana izany mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany dia hampihena ny hafanana sy ny totozona raha tsy manokatra ny rindrina mandra-pahavitan'ny sira. Ny menaka dia tokony malemy. Aleo mofomamy izany ary ampio 250ml mena, mavitrika maina, divay. Manaparitaka ny divay eo ambanin'ny fantsika koa isika. Mandrava ny afo. Rehefa tsy mitoetra ny rano dia ampio tongolo maina. Sakafo sy dipoavatra. Ny hena dia tokony hanodina volomparasy ary ny ilaona volamena. Ny zava-drehetra, vonona ny kebab shish ao anaty vilany. Rehefa manompo, dia afaka manamboatra azy miaraka amin'ny tongolobe misy tongolo sy ampongabendanitra.

Ny sakafo manaraka dia azo avy amin'ny hena sy ny legioma. Maka akoho isika, tsara kokoa ny manana kofehy, ary manapaka azy ho tapaka. Apetraho ao anaty vilia iray ary ampio sira sy dipoavatra mba hanandrana. Raiso voasarimakirana ranom ka aidino azy hanina. Alefaso tsara ny zava-drehetra ary avelao hisakafo. Ho an'ny hena henry, dia adiny 1,5-2 ora ny hanangom-bary ny fofona. Apetraho eo ambonin 'ny menaka iray ny siny hoditra ary mangalà. Ny henan-kisoa dia mafana kokoa haingana, ohatra, ny henan'omby na ny henan'omby. Raha misy "fonosana" fonosana ny oven, dia azonao ampiasaina izany ary ahazoana vatomamy tsara tarehy tsara tarehy. Manompoa an'io sakafo io miaraka amin'ny legioma sy ny zavamaniry.

Mba hanamboarana kebab shish ao anaty menaka iray, azonao atao ny manamboatra ny hena. Marinad dia mampiasa ny mahazatra. Mety ho yogurt, voasary makirana ranom, voatabia ranom, rano mineraly ary ho azo antoka ny zava-manitra.

Ho an'ny kebab shish avy amin'ny hena dia azo atao ny manomana kebab shish avy amin'ny legioma. Vetivety dia voaomana izy io ary ampiasaina ho toy ny latabatra. Ny legioma dia raisintsika. Ao amin'ny fanandramantsika dia mampiasa otrikaina, savony, seleria, voatabiha, tongolo. Ny legioma rehetra ary nopetahana takelaka lehibe. Hanao kebab kiraro toy izany ho an'ny skewers izahay. Sakafon-java-maneno amin'ny kibay, ary manova azy ireo. Aorian'izany, mila mampangotra azy ireo avy amin'ny lafiny rehetra ianao amin'ny alim-boly, mampiasa menaka oliva. Ataovy ny legioma ao amin'ny lovia ny hena , ary aidino ny ranom-boasarimakirana na vinaingitra. Mipetraha amin'ny voankazo sy tongolo gasy.

Ary ankehitriny dia manamboatra kebab shish ao anaty vilia fanosotra avy amin'ny zanak'ondry. Raiso ny tratrany na ny loaka. Nopotehinay tamin'ny ampahany kely izany. Nataonay ny hena tao anaty vilia fanosotra sy fery, nampiana zavamanitra sy sira. Mandra-pahatongan'izany, dia madio sy manapaka ny tongolobe isika. Omeo ny hena izany ary asio dimy minitra eo ho eo. Avy eo amin'ny lapoaly haidiny ny ampongaben-danitra ranom ary afangaro ny ao anatiny. Atsaharo ny afo ary manompoa kebab avy amin'ny saka amin'ny latabatra. Manaingo ny lovia amin'ny harona sy ny ampongabendanitra.

Ary farany dia hanomana kebab avy amin'ny holatra isika. Maka ny kapoan'ny holatra isika ary manasa azy ireo amim-pitandremana. Avy eo dia manatsatso azy amin'ny rano mangatsiaka ary mahandro mandritra ny 15 minitra. Aorian'izany, maka tsipika sy kofehy mena izahay, miova amin'ny tavy kely sy tongolobe. Afapo ny kebabs shish eo amin'ny felam-boly amin'ny lafiny tsirairay. Mipetraha amin'ny sira sy dipoavatra alohan'ny fanodinana. Ity lovia ity dia azo ampiasaina miaraka amin'ny lovia amin'ny lafiny iray na ho fanampin'ny sakafo hena.

Amin'izao fotoana izao dia afaka manamboatra kebab mofomamy avy amin'ny ankamaroan'ny sakafo ianao ao anaty fonosana iray. Manampia zava-manitra, mampiasa marinades ary ankafizo ny fianakaviana miaraka amin'ny sakafo matsiro.