Soufflé mofomamy: fomba fahandro ho tsindrin-tsakafo matsiro

Cake soufflé - ny vehivavy malemilemy sy tsindrin-tsakafo tsara tarehy izay mampifaly rehetra tsy an-kanavaka. Marina ny mahandro azy manahirana kokoa, fa ny vokany dia tena very maina izany. "Bird ny ronono" angamba no malaza indrindra mofomamy soufflé. Ny fomba fahandro ity tsindrin-tsakafo araka ny famaritana izany etsy ambany.

Spaonjy mofomamy - anisan'ny efa misy mofomamy soufflé. Miaraka amin'ny fanomanana ka manomboka manao Cake "Bird ny ronono". Telo nokapohina atody yolks amin'ny 100 h ny Nihanalefaka dibera, whisk ary hanampy antsasaky ny kapoaky ny siramamy sy ny soda slaked. Ary ny koba dia nampiditra tsikelikely tao an-koba, vao kely kely noho ny vera. Ankehitriny ianao dia afaka hametraka ny koba amin'ny fanaova taratasy, na tao anaty lasitra sy manendasa amin'ny fanendasa-.

Fomba fahandro ny soufflé mofo? Ny zavatra voalohany dia tablespoon ny gelatin alatsaka rano mafana dia hamela izany hitombo. Avy eo dia tezitra gelatine mandra-faharavan'ny tanteraka, dia zava-dehibe tsy hitondra azy ho any amin'ny fery izany. Ankehitriny dia ilaina ny hampangatsiatsiaka ny gelatin. Raha gelatin mihamangatsiaka, mba karavasy 3 proteinina amin'ny alalan'ny fanampiana kely ny citric asidra. Ny sombin-javatra tsikelikely proteinina manampy siramamy, hatrany whisk ny mifangaro. Pour 1 kapoaky ny siramamy. Taorian'ny proteinina-siramamy mifangaro no naidina tamin'ny gelatin hipoaka.

Manitatra eo ny lovia tony mofo, miaraka amin'ny manify ambony sosona ny partitioned soufflé, omeo kely Hivaingana kosa, dia namelatra ny sisa an-tampon'ny soufflé. Cake nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ho malalaka soufflés. Rehefa tapitra ny ny lovia nafafiny tamin'ny sôkôla icing.

Eto ary vonona mofomamy soufflé. Ny Fomba Ahitana Tsotra sy nezateyliv. Mba isan-karazany izany, teo anelanelan'ny Korzh sy ny soufflé afaka nanisy sosona ny zavatra sasany voankazo: akondro slices, Orange slices, slices ny paoma na pears.

Raspberry soufflé mofomamy. Ny fomba fahandro miorina amin'ny yogurt. Cake dia afaka ampiasaina toy izany koa tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Raha ny mofomamy dia voaendy, masaka siramamy syrup hatramin'ny voalohany Raspberry liqueur: 120 h siramamy, pour ho 120 ML ny rano sy hitondra ny vay, dia esory avy hafanana ka aidino 50 ml ny toaka.

Avy eo hahandro ny soufflé. Ny Fomba Ahitana kely dia hafa noho ny teo aloha dikan-. 350 h matevina fanosotra karavasy ho amin'ny froth, hametraka 125 h ny Raspberry yogurt ary toy izany koa - vaovao voaroy ao amin'ny farany mialoha haidiny ny gelatin levona.

Ary hanangona ny mofomamy. Ny mofomamy dia tapaka ho roa. Ny iray dia hitafy ny ambany ny bobongolo, dia wetted amin'ny syrup sy ny ampahany fahatelo Raspberry niely soufflé, ka napetrany teo an-tampon'ny faharoa mofomamy. Misy ihany koa ny impregnated amin'ny syrup ka namelatra an-tampon'ny ny sisa amin'ny soufflé. Mofomamy miendrika napetrany tao anatin'ny vata fampangatsiahana. Vonona mofomamy dia esorina avy amin'ny bobongolo sy handravaka amin'ny sokola na nokapohina fanosotra.

Cheesecake soufflé. Ny fomba fahandro dia tsy sarotra, fa tany am-boalohany. Ny fototra ampiasaina dia tsy miova sponjy mofomamy, ankoatra, fanomanana soufflés roa karazana: tsy tapaka sy ny sôkôla. Ianao koa dia mila manomana endrika roa mba hameno soufflé, iray amin'ireo ihany savaivony toy ny lasitra ho an'ny mofo, izay manomana ny mofomamy, ny faharoa roa santimetatra midadasika kokoa.

Voalohany, fahazavana trano rantsan-kazo soufflé fromazy. Ny dingana voalohany dia levona 10 h ny gelatin. Raha gelatin Nanonja sy miempo, nahafaly amin'ny rano mafana 300 h ny fromazy sy 200 h ny fanosotra. Ny vokatra roa vainafo kely liquefy ary avy eo nikapoka azy mora kokoa. Avy eo, dia napetraka tao amin'ny blender sy ny whisk. Ao amin'ny rano fandroana mba miempo ny sombintsombiny ny fotsy sôkôla (200 g) sy mifangaro amin'ny ampahefatry ny ronono fitaratra. Naidina tamin'ny sôkôla levona ireny ny blender ho any amin'ny trano rantsan-kazo fromazy sy marikivy fanosotra marobe sy whisk indray. Izany ihany no hanampy ny sisa levona gelatin ary afangaro.

Cake dia napetraka tao amin'ny lasitra ary hanidinanao Cognac syrup (fifangaroan'ny siramamy syrup sy Brandy), ary ny ambony dia naidina vonona soufflé ka napetrany tao anatin'ny vata fampangatsiahana.

Raha manamarina nanomana soufflé fotsy sosona faharoa - Brown. No hatao Toy izany koa toy ny fotsy, fa raha tokony ho fotsy sôkôla ronono no ampiasaina, miampy 200 ml ny Voafintina ronono.

Rehefa voalohany hanamafy sosona, ny mofomamy dia niala nitovy tarehy sy ny fiovana hafa, lehibe kokoa savaivony, ny faharoa nampidina sosona no soufflé ary nesorina koa tao amin'ny vata fampangatsiahana hihamafy.

Hetezo ny mofo tsara kokoa antsy teo aloha nampidinina amin'ny rano mafana sy namaoka maina. Antsy Hot dia tsy hanaraka.

Ny famantarana toy izany koa ianao, dia afaka mahandro fanosotra soufflé mofomamy, saingy izany tsy manampy gelatin.